很多人都認為喝湯能大補身體，確實，湯的營養很豐富，公仔箱論壇4 O/ m& s3 j% B& [/ p* W, [
能補充身體所需的某些物質，但是，在喝湯的同時，公仔箱論壇7 L p5 f, r! S. i
你也許還不知道，還有四大錯誤喝湯習慣。tvb now,tvbnow,bttvb8 x5 `# L0 g. Z/ l+ A4 p' Y2 f2 B6 j
其實喝湯也有技巧，掌握正確的喝湯方法，
0 n9 u; D6 A v* q, ^才能讓湯的營養盡被身體吸收！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H, y& @2 D5 m9 u
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1.只喝湯不吃“渣”3 B1 l7 C* S* r. {: ~. L3 @3 N
有人做過檢驗，用魚、雞、牛肉等不同含高蛋白質原料的食品煮6小時後，
6 q7 E! d3 V E" \3 y看上去湯已很濃，但蛋白質的溶出率只有6%～15%，還有85%以上的蛋白質仍留在“渣”中。
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) r. y& E& |# swww2.tvboxnow.com經過長時間燒煮的湯，其“渣”吃起來口感雖不是最好，
3 E0 ~" O0 f( a* h. d% o公仔箱論壇但其中的?類、氨基酸更利於人體的消化吸收。www2.tvboxnow.com3 G& L7 s$ |. ?# v. l5 a5 m
因此，除了吃流質的人以外，應提倡將湯與“渣”一起吃下去。0 H/ I# h6 {; X6 } |8 n4 ~. w
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2.愛喝“獨味湯”( j; J; Y" a6 A; q1 k( _
每種食品所含的營養素都是不全面的，即使是鮮味極佳的富含氨基酸的“濃湯”，! q+ _7 e, ^. q2 t J& Q8 O
仍會缺少若干人體不能自行合成的“必需氨基酸”、多種礦物質和維生素。: z' g' O1 |4 n* S# {
因此，提倡用幾種動物與植物性食品混合煮湯，tvb now,tvbnow,bttvb; m7 `0 A" k. D- U
不但可使鮮味互相疊加，也使營養更全面。公仔箱論壇: ]5 r' j, s. A* p8 H
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3.愛喝滾燙的湯tvb now,tvbnow,bttvb5 M: d9 B: a8 J# P, a& L3 ~& z6 R
有百害而無一利，喝50℃以下的湯更適宜。
( U& Y( l3 O5 I; a, Q公仔箱論壇有的人喜歡喝滾燙的湯，其實人的口腔、食道、www2.tvboxnow.com ?* r/ g" H, _& g; b! z
胃黏膜最高只能忍受60℃的溫度，超過此溫度則會造成黏膜燙傷。, L7 P) u" Z' R2 U9 @
% u* k, Y* R8 \ Utvb now,tvbnow,bttvb雖然燙傷後人體有自行修復的功能，tvb now,tvbnow,bttvb4 K& d4 m: W% O2 w5 }
但反覆損傷極易導致上消化道黏膜惡變。& n! @, Q9 b) s
經過調查發現，喜喝燙食者食道癌高發。
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" B% n+ K3 A) s1 |. o/ Ewww2.tvboxnow.com4.湯水泡米飯
5 @# A" g; K$ ?& M" vwww2.tvboxnow.com這種習慣非常不好。日久天長，還會使自己的消化功能減退，
' y$ F4 b" G; b( _% ~公仔箱論壇甚至導致胃病。這是因為人體在消化食物中，需咀嚼較長時間，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e5 E$ `8 c4 F+ q2 [5 o6 h
唾液分泌量也較多，這樣有利於潤滑和吞咽食物。公仔箱論壇/ t" c1 P5 X1 [# C+ o, L
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湯與飯混在一起吃，食物在口腔中沒有被嚼爛，
4 M+ `$ o/ V* k/ J- Dtvb now,tvbnow,bttvb就與湯一道進了胃裡，這不僅使人“食不知味”，
* h, Z+ g7 ~) D% O, U$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而且舌頭上的味覺神經沒有得到充分刺激，
0 Y3 F/ U9 |, X6 w2 Bwww2.tvboxnow.com胃和胰臟產生的消化液不多，並且還被湯沖淡，& f* |, c3 `* q: l# x' ^
吃下去的食物不能得到很好的消化吸收，時間長了，便會導致胃病。 |
發表於 2016-7-30 07:25 AM
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