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【早安健康／陳芃澄編譯】雖然說自己能做到準時打卡上班這件事，但便意總是說不來就不來，有時還delay好幾天，羨慕有些人一根腸子通到底，吃下肚的食物能明天見⋯⋯幸好夏天有火龍果，膳食纖維是香蕉的65倍，包含果皮都含有多酚物質，抗氧化效果極佳，甚至可以入菜當成料理。
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養顏美容、解便祕、預防高血壓都有用
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4 v7 y( B$ s u' ?* Ctvb now,tvbnow,bttvb火龍果又稱為「吉祥果」，分為白肉與紅肉，其中紅肉火龍果含有甜菜紅素，可抗氧化、抑制癌細胞，但因為屬於天然色素，吃完之後尿液、糞便都可能帶有火龍果的顏色，不需太緊張。 tvb now,tvbnow,bttvb/ t% C7 \% p0 x( W" Z3 |
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無論是白色或者是紅色火龍果，同樣具有豐富的維生素B群、胡蘿蔔素、多酚化合物、葉酸、鉀、葡萄糖等等，炎炎夏日怕曬黑的女生們可多補充，對於美白、預防細紋、貧血、高血壓、動脈硬化，此外便裡頭像芝麻大小的種子，可刺激腸胃蠕動改善便秘，以及便秘引起的肌膚乾燥問題，同時含有花青素這項超強效抗氧化劑，可防衰老、減緩眼睛疲倦。
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/ P, m, J$ V1 C- G6 b1 V果皮營養價值高，抗氧化效果好
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# z. P, L' }( C3 Mwww2.tvboxnow.com那麼皮的部份呢？相信大家一定是去皮直接吃果肉吧！其實只要洗乾淨，也能變成一道料理哦！日本女子營養大學指導士森智世認為，火龍果外皮含有5～6倍的多酚物質，抗氧化防衰老、對抗心血管疾病，加上花青素的效果是胡蘿蔔素的10倍以上，能遠離自由基、預防癌症、阿茲海默症、心臟病、保護眼睛、提高免疫力。
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1 E5 I0 {$ F& k* A6 I: `1 y5 l: I1 Vtvb now,tvbnow,bttvb((火龍果連皮吃的處理法，下一頁告訴您)) www2.tvboxnow.com5 n% z' q% _: h1 W$ x2 D" i' L! P
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7 \* W9 W5 t: S" K& D《如何帶皮吃》 公仔箱論壇* I% J2 h: Y" K/ l' E, }, m
1.洗淨後用剪刀或削皮刀，剪掉綠色及外層鱗片的部份。
+ W u! Z2 F3 Ewww2.tvboxnow.com2.將頭尾切除即可，留下一層薄薄的紅色果皮連著果肉，就能一起吃了。
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( x6 M& }4 o' ~# y9 {0 G* k$ t! H公仔箱論壇《火龍果這樣挑最好吃》 tvb now,tvbnow,bttvb G( w: R/ p. [5 d/ S: m! h1 p
掂掂看重量，越重表示越多汁豐滿。
) I/ i" [: W4 \. X" g" ?; k" R gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅色外皮需鮮豔、光滑。
6 X0 m4 a. f4 w7 G9 m6 \- w表皮綠色部分枯黃代表不新鮮。 tvb now,tvbnow,bttvb/ f4 Q ]5 T, D
! L& R7 o! U/ V. E% C# G) {' x. _公仔箱論壇【山藥炒火龍果皮】 www2.tvboxnow.com! r3 m/ i+ `- Z) a! P7 [& a* s
火龍果皮⋯⋯1份 公仔箱論壇* h- n2 ?$ b$ o: o% m+ ]& L
山藥⋯⋯6cm ! X4 G' E1 H% a* q* |& j- i
奶油、醬油⋯⋯1小匙 4 V0 q1 n3 O1 r5 d4 v8 X+ L3 g0 w- w
（1）火龍果皮洗淨切絲，山藥去皮切成好入口的大小。
' m2 _9 \) z7 b6 o! i（2）平底鍋熱油加山藥拌炒，上色後再放入火龍果皮，用奶油、醬油調味即可。 公仔箱論壇* ~" m7 R- j& K& w# R
! U+ r8 d9 r8 l2 u8 F4 u/ @【泰式鮮蔬炒火龍果皮】
/ T0 h% s2 ]! A; h V8 L E. Z/ D火龍果皮⋯⋯1/2份 www2.tvboxnow.com- u* L4 ?. J+ n% j/ }
紅蘿蔔⋯⋯1/2根 tvb now,tvbnow,bttvb' e5 u; ~8 n$ h1 g3 k" K
牛蒡⋯⋯15cm tvb now,tvbnow,bttvb0 `3 U# r- {% n3 j# Y! G8 n
魚露⋯⋯2大匙
8 Y! T/ g2 F2 o5 s2 v' N( o; Bwww2.tvboxnow.com料理酒⋯⋯2大匙
0 A9 ^. w4 q& m公仔箱論壇味醂⋯⋯少許 公仔箱論壇: @4 S+ i6 Z/ q0 u. G& K1 J
香菜⋯⋯依個人喜好
% O. s* a3 s# u' F+ c: j1 [' \2 j（1）蔬菜、火龍果皮切絲。
& T# T5 M" ~, R( |* I3 L+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（2）平底鍋倒入少許的油，加入牛蒡、紅蘿蔔、火龍果皮拌炒。 www2.tvboxnow.com! D$ l y4 Y. O7 @
（3）加入料理酒、味醂，水分蒸發後再淋上魚露、鹽巴調味即可。
0 l9 t- b1 ^9 j' w9 O( }1 q$ L* L公仔箱論壇https://tw.news.yahoo.com/膳食纖維是香蕉65倍-火龍果連皮吃-防癌好處多更多-020000416.html |
發表於 2016-8-1 10:23 AM
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