除了吃藥之外，大多數人想到苦味，第一個浮現的就是苦瓜。許多人因為害怕苦味而不敢吃苦瓜，卻因此錯過了能夠減重、降血糖甚至防癌的好食物！另外，除了簡單美味的鹹蛋苦瓜，國外也風行將苦瓜和其他水果一起打成綜合蔬果汁，用水果天然的甜味中和苦瓜的苦澀味.還能一次吸收多種營養喔！老鼠攝取苦瓜汁6周後，腫瘤重量減少64%.
& t0 B- y( c; m! {0 V, d. |5 {有趣的科學研究，支持了飲用苦瓜汁所能帶來的健康功效：大量飲用苦瓜汁，能夠減緩乳癌的病程，並幫助預防胰臟癌。分別刊登於2010年和2013年的兩篇研究發現，苦瓜阻止了癌症細胞的生長，使用培養細胞的研究和動物實驗都已經證明這項概念。
8 k1 ` w1 G# kwww2.tvboxnow.com癌症病因學》期刊中的一篇研究中，美國斯卡格斯藥劑學暨製藥科學學院的Manjinder Kaurc和同事表示，他們的分子研究顯示，苦瓜汁能夠在試管和動物實驗中，啟動腺苷單磷酸活化蛋白激酶（AMP-activated protein kinase, AMPK），並引起強烈的細胞凋亡。www2.tvboxnow.com5 G+ a _. i4 A J& s* _
科學家使用中國品種的苦瓜，去掉種子和白色內膜，並用標準榨汁機取出汁液。在試管實驗中，苦瓜汁被直接使用於培養的細胞系中。研究者將苦瓜汁以水稀釋至5%濃度後發現，苦瓜汁能夠對抗培養的癌細胞，並減少了胰臟癌細胞系的生存能力。公仔箱論壇0 w" U7 R- I* `; e
在動物實驗中，老鼠每天食用5毫克的冷凍、乾燥的苦瓜汁粉末並持續六周。結果顯示，相較於控制組，移植到老鼠身上的癌細胞重量減少了64%，且無明顯的負面影響。www2.tvboxnow.com2 D+ o) S6 M( a
, y3 t0 P4 ?7 n5 j公仔箱論壇《苦瓜蔬果汁》$ H1 u3 e$ {" P
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材料：
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0 v+ V; w: R6 j% b% o3 [7 [5 Q% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芹菜梗 2根公仔箱論壇& u! [/ W! `0 m* i! _ d0 P* i/ R: v
小黃瓜 1根
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做法：
0 Y2 o0 p6 N5 ^8 d, j公仔箱論壇1 將材料刷洗乾淨。
$ L9 E/ I+ J, qtvb now,tvbnow,bttvb2 苦瓜從長邊剖半，去掉種子和白色果肉部分，並擠出綠色果肉的汁液。
/ t. H! D8 r$ }+ b2 q1 O3 將其他材料切成小塊，放入果汁機。
$ N6 `1 \; j. ]5 p6 ?3 m4 z# Ctvb now,tvbnow,bttvb4 打成果汁即可享用。
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# N# l' u3 Y' [3 _/ G& H! M6 X- _$ ntvb now,tvbnow,bttvb※想要減少苦味，可以將切片的苦瓜泡水半小時，或快速汆燙2分鐘至半熟 |
發表於 2016-8-4 07:40 AM
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