原料︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R& h3 z8 G$ L
水發海參250克，鴿蛋6個www2.tvboxnow.com+ }2 G( `# G% J: ^- h
5 X+ J/ s+ M# H$ [* j' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。輔料︰
" E% F# p, e& s7 r3 o! Fwww2.tvboxnow.com料酒20克，精鹽1.5克，醬油15克，清湯150克，蔥50克，濕玉米粉15克，花生油150克(約耗20克)，雞油40克
) F6 M% B0 P* c7 q5 h4 i1 c* g4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _5 q$ J, I$ L6 D+ U
做法︰公仔箱論壇, X" C u! \ {& c# I: ^- e' O, `
1.用水將海參洗淨泥沙，豎著切成兩半。蔥切寸段。鍋中注入清水，上火燒開，放入海參，汆一遍撈出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n; U$ D0 L+ |7 M9 Y
2.鍋中注入清水，放入鴿蛋，上火煮熟撈出，剝去外皮，用水洗淨。火上坐煸鍋，注入花生油，燒至七成熱，下鴿蛋，炸成金黃色，倒漏勺中，控淨油
7 F1 v* J- O! e. A* G公仔箱論壇 3.煸鍋注入雞油，坐火上，放入蔥段，炸成深黃色時撈出蔥段，即成蔥油。將一半蔥油倒入小碗，煸鍋中留一半蔥油，起鍋上火，下入海參，煸炒一下再加料酒、精鹽、醬油、清湯和鴿蛋，在微火上烤３分鐘左右，待汁濃，用水將玉米粉調稀，倒入鍋中釵成芡汁，淋入小碗中的蔥油，即可出鍋。
0 b1 ?- } Q+ O- C) Qtvb now,tvbnow,bttvb
% y; H- U/ ]4 T! hfirefox 3
2 z. a/ e! |9 F/ X7 u; Z# r* S公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 p# P3 ~1 U' |# e4 M% h7 @! p
[ 本帖最後由 peakhk 於 2008-7-4 06:08 PM 編輯 ] |
發表於 2008-6-23 03:47 PM
| 