隨著身體老化，銀髮族所需營養也應適時調整。公仔箱論壇- c" d( F& m+ ?. V& h* k
4 Z9 M( }: O4 ~3 a2 f) c. |- A- b公仔箱論壇專家看法：
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- R* O, w U$ e) u" h* }營養師陳婷鈺表示，很多食物都對老年人有幫助，只是民眾不太在意這些食物，建議民眾可以準備發芽豆豆飯、胚芽米葵瓜子粥、堅果醬拌麵，這些主食含有銀髮族容易缺乏的豐富維他命B群，胡蘿蔔蘋果薑汁等飲品含有豐富的抗氧化物，鳳梨堅果泥點心類含豐富的維他命Ｅ，藍莓醋或橘子醋能夠開胃，增進老人家食慾，南瓜亞麻腰果奶含有植物性Omega-3。$ g0 e7 z7 g7 z0 X, a; z
i1 W0 k: x( ]2 X# Z$ a/ ^0 ftvb now,tvbnow,bttvb發芽豆豆飯：
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$ B4 y* J6 o* y2 C: ~8 N' Q材料：米豆、綠豆、黃豆、薏仁、胚芽米。（數量、比例依個人喜好調整）公仔箱論壇* ?, L% m/ q/ ^; f
& c9 Q3 B" f( L) P3 K, `做法：洗淨豆子放入鍋中，用乾淨開水浸泡豆子，夏天要記得放入冰箱，米豆浸泡3小時、綠豆浸泡7小時、黃豆浸泡10分鐘；浸泡後瀝乾水分，用溫濕毛巾蓋住豆子，放在陰涼處等發芽，最後再跟泡軟薏仁、胚芽米一起放入電鍋煮熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c8 |/ h8 D& c
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胚芽米葵瓜子粥：
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- e- B! X4 k0 A* T0 a材料：胚芽米30克、葵瓜子8克、高麗菜50克。
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# p0 ?3 D% ^7 K$ [5 U* d7 Z. [tvb now,tvbnow,bttvb做法：泡軟胚芽米、葵瓜子、切碎高麗菜放入鍋，灑點鹽調味，放入電鍋煮成粥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q$ k" p4 R1 M8 l0 p) M9 y; V0 d4 n
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堅果醬拌麵：! ^! Q# U0 I- g$ e. Y
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材料：熟麵半碗、豆奶適量、市售芝麻醬半杯打好。
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做法：熟麵、芝麻醬放入碗中，加點豆奶攪拌均勻。4 h/ k# N9 z2 \- h' Q- Y
) _7 ?7 v4 \! k a- y3 j! iwww2.tvboxnow.com胡蘿蔔蘋果薑汁：公仔箱論壇; b+ h; |4 j% \ Y
5 a3 M$ ]8 B6 A) r, C2 `. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：胡蘿蔔1/4根、免削皮有機蘋果半顆、切成小塊，生薑1/4片、柳橙汁150毫升。
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做法：所有材料泡水洗淨，蘋果切成小塊，全部放入果汁機攪拌均勻，建議立即喝完避免維生素氧化。
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; m4 S% E1 }$ b$ }" l& ^鳳梨堅果泥：2 e$ G/ @8 ^. Z. m: e& b
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材料：有機鳳梨130克、生腰果15粒。% n T' @# a1 V! y+ Y
$ w" I5 |9 c! p# l4 \. d6 z做法：生腰果用水泡到膨脹，全部材料放入果汁機打成泥，打好要現吃，因為鳳梨酵素放久會改變腰果味道。tvb now,tvbnow,bttvb+ n: S/ N2 h7 i; ]) [! J, b6 A
1 _) F& d3 g7 w$ T: d' M6 V藍莓醋（橘子醋）：
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* Y/ v) C5 f) V. c# g8 q材料：藍莓適量、橘子適量、蘋果醋適量、冰糖少量。
- ]. X+ s6 Y, Y. P/ ]' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o2 G- s4 k& u0 V0 n" p
做法：藍莓（橘子剝皮）洗淨後放入鍋中，再倒入蘋果醋，小火煮滾後放入冰糖就可熄火，放涼後飲用時倒出少許湯汁，溫水稀釋即可飲用。' X7 ~6 \* A( Q6 P, ^
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南瓜亞麻腰果奶：
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7 J' w8 @) D; W( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：南瓜55克、腰果10粒、亞麻仁子１匙。
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做法：腰果事先泡水，南瓜蒸熟後搗成泥狀,，放入果汁機打成細碎，最後加入亞麻仁子、少許鹽調味。
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發表於 2016-10-15 06:40 AM
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