[美食介紹] 林明頓蛋糕磚 Lamington

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	食譜及製作：Uris

蛋糕材料︰
白糖	33 克
自發粉	33 克
粟粉/生粉	17 克
水	10 克 （水喉水）
牛油	7 克
蛋	2 隻

朱古力糖霜材料︰
朱古力 (溶化)	100 克
椰絲	100 克
鮮奶	60 克
牛油（溶/軟）	7 克
用具
通窿長形箍; G& J) q, o! S3 H$ A/ i	1 個 # m: h( E( e( c
底盤（入焗爐）& N1 `; y: ]* h	1 個tvb now,tvbnow,bttvb5 Q, F" p' l" ~7 @8 U2 _
膠刮tvb now,tvbnow,bttvb% u; O& i8 N' Y; C% n) L	1 個 & Y4 K/ f  f$ D1 U2 s+ rtvb now,tvbnow,bttvb
牛油紙（包長形底） 5 e8 E! Y3 d1 E; E# d	1 張tvb now,tvbnow,bttvb* Q% D% q" g( C9 N0 P
打蛋機 # o0 |7 i; h6 u7 j/ P" L	1 部TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w% D! [  B7 @3 A
製作過程
1.  焗爐預熱15分鐘180度。 # X- f9 O! }: C) }公仔箱論壇
2. 用牛油紙包在長形箍的底部，放在底盤上備用。公仔箱論壇. X( r; t' H% z4 O
3. 將蛋、糖打至奶白色，要發泡及企身為止。* {  p! C# p5 U% S) x
4. 加入篩過的自發粉和粟粉，輕輕用膠刮由粉漿的中間開始，由底挑起，有粉粒的用膠刮輕輕挑入漿攪勻；再用膠刮格，將溶牛油（可用熱水座溶或微波爐叮溶）及水倒在膠刮上流入粉漿內，再輕輕攪勻，倒入長形箍內。公仔箱論壇, l3 g0 ~& f6 P7 {& e$ R0 Y
5. 將蛋糕漿放入 焗爐，焗約20-30分鐘，待涼切件，形狀隨意。 7 M+ k% p5 i5 h) S* b# V公仔箱論壇

朱古力面的做法︰
1. 將鮮奶加熱，把切碎的朱古力加入整溶，攪至冇粒狀，加入牛油攪溶為止，如無法完全溶解，可放入微波爐叮20秒。 : S4 A1 l* ^- |, M2 \" p/ C: I公仔箱論壇　 % n2 _! w9 K5 H) e1 N7 l	( ?- ~! [4 p1 c; a5 H; m$ w0 F+ d5 e
2. 將切好的蛋糕，遂粒放入朱古力漿內撈勻，將多餘的朱古力刮去，薄薄一層就可以，跟住放入椰茸內碌勻即成，最後放入雪櫃內。3 ?) b  M# e5 s* N 　 8 _- ~& O+ g$ D+ ]7 Rwww2.tvboxnow.com
貼士︰
1. 若嫌整蛋糕太麻煩，可用現成的蛋糕。 . n" l8 c+ G% k. j; {: q% _9 [公仔箱論壇
2.  牛油用室溫就可以，不用叮溶或座溶。 8 D/ x3 H, s' Swww2.tvboxnow.com
3.  朱古力是可可含量50%（有咁苦）那一種，若喜歡較苦的話可用70%（較苦）。# b" B# o" j: [7 t. G2 E

希望大家支持回應吓啦:019:

sally2888

谢谢分享。。。。

kingbw88

thanks for sharing