[美食介紹] 林明頓蛋糕磚 Lamington

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	食譜及製作：Uris

蛋糕材料︰
白糖	33 克
自發粉	33 克
粟粉/生粉	17 克
水	10 克 （水喉水）
牛油	7 克
蛋	2 隻

朱古力糖霜材料︰
朱古力 (溶化)	100 克
椰絲	100 克
鮮奶	60 克
牛油（溶/軟）	7 克
用具
通窿長形箍 % S) n9 C: p( P( E	1 個" w6 b2 `, t/ d
底盤（入焗爐） % S$ u4 U3 n; n# k# {4 n	1 個4 {) R$ b3 [+ F# \/ o' n- g  H
膠刮 , p% J8 D& n) Q) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	1 個0 ~; E! |" L# l0 O. C/ l5 u
牛油紙（包長形底） ( E& V" _# Z& B2 j5 r4 t: f" @2 L3 u- `	1 張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y+ F! B0 H, b5 m$ z
打蛋機 ! `' \1 ~& r! E/ A( r: Uwww2.tvboxnow.com	1 部tvb now,tvbnow,bttvb, p+ q# i9 [% M. {
製作過程
1.  焗爐預熱15分鐘180度。 3 @& u, S/ x3 f* `
2. 用牛油紙包在長形箍的底部，放在底盤上備用。) Z8 r1 M2 ]/ I
3. 將蛋、糖打至奶白色，要發泡及企身為止。 ! D1 _. s0 C" I. C' U' a# T
4. 加入篩過的自發粉和粟粉，輕輕用膠刮由粉漿的中間開始，由底挑起，有粉粒的用膠刮輕輕挑入漿攪勻；再用膠刮格，將溶牛油（可用熱水座溶或微波爐叮溶）及水倒在膠刮上流入粉漿內，再輕輕攪勻，倒入長形箍內。 % O2 q7 g3 x) P) z! X/ [& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5. 將蛋糕漿放入 焗爐，焗約20-30分鐘，待涼切件，形狀隨意。tvb now,tvbnow,bttvb+ N; i# E6 j5 ]( k% _( e4 @; r8 v& L( M' O

朱古力面的做法︰
1. 將鮮奶加熱，把切碎的朱古力加入整溶，攪至冇粒狀，加入牛油攪溶為止，如無法完全溶解，可放入微波爐叮20秒。 % E: @% V% w* P) q5 O2 X　tvb now,tvbnow,bttvb6 s" J5 Y( G5 m	/ S9 d! s# t$ |www2.tvboxnow.com
2. 將切好的蛋糕，遂粒放入朱古力漿內撈勻，將多餘的朱古力刮去，薄薄一層就可以，跟住放入椰茸內碌勻即成，最後放入雪櫃內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }9 _# L7 {4 N! C1 L. h 　公仔箱論壇' C: p/ D" B; w  l& G9 ]
貼士︰
1. 若嫌整蛋糕太麻煩，可用現成的蛋糕。 1 I4 x, V$ n, x- Pwww2.tvboxnow.com
2.  牛油用室溫就可以，不用叮溶或座溶。 ; I! j% z: [' W  ~- V8 ytvb now,tvbnow,bttvb
3.  朱古力是可可含量50%（有咁苦）那一種，若喜歡較苦的話可用70%（較苦）。/ m6 I2 q4 i# h0 E9 K

希望大家支持回應吓啦:019:

sally2888

谢谢分享。。。。

kingbw88

thanks for sharing