[美食介紹] 林明頓蛋糕磚 Lamington

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	食譜及製作：Uris

蛋糕材料︰
白糖	33 克
自發粉	33 克
粟粉/生粉	17 克
水	10 克 （水喉水）
牛油	7 克
蛋	2 隻

朱古力糖霜材料︰
朱古力 (溶化)	100 克
椰絲	100 克
鮮奶	60 克
牛油（溶/軟）	7 克
用具
通窿長形箍公仔箱論壇5 ?( {; i9 E  l- S	1 個 8 S& E6 @! e0 _: a3 qtvb now,tvbnow,bttvb
底盤（入焗爐）tvb now,tvbnow,bttvb/ O! h3 f: T8 J$ \  Y3 e( W' o, V" E	1 個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O. v& X& K* B' B6 [0 Z
膠刮 1 w- s- U7 ^& N( f7 _9 d1 _2 Q	1 個www2.tvboxnow.com" J! K4 o1 Q# m! R7 {+ o
牛油紙（包長形底） + W8 c: D, M8 {公仔箱論壇	1 張& @" [% M2 y+ l0 g9 @
打蛋機 7 C9 z: g0 z0 T9 z# wtvb now,tvbnow,bttvb	1 部 4 X5 I: d7 u7 U2 K# U" L公仔箱論壇
製作過程
1.  焗爐預熱15分鐘180度。 , p0 l/ q) z6 m* D! ]tvb now,tvbnow,bttvb
2. 用牛油紙包在長形箍的底部，放在底盤上備用。 ' q8 ], F/ V' @$ o
3. 將蛋、糖打至奶白色，要發泡及企身為止。www2.tvboxnow.com3 V% q8 X2 K* M: j6 F2 Z
4. 加入篩過的自發粉和粟粉，輕輕用膠刮由粉漿的中間開始，由底挑起，有粉粒的用膠刮輕輕挑入漿攪勻；再用膠刮格，將溶牛油（可用熱水座溶或微波爐叮溶）及水倒在膠刮上流入粉漿內，再輕輕攪勻，倒入長形箍內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q9 E% u$ c7 n5 e0 K
5. 將蛋糕漿放入 焗爐，焗約20-30分鐘，待涼切件，形狀隨意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `5 \7 Z( S2 U' M

朱古力面的做法︰
1. 將鮮奶加熱，把切碎的朱古力加入整溶，攪至冇粒狀，加入牛油攪溶為止，如無法完全溶解，可放入微波爐叮20秒。www2.tvboxnow.com  @& k' `. X) L6 _# @4 I 　tvb now,tvbnow,bttvb, a. n$ L, @3 B5 r/ w+ [	9 u0 n$ |7 N  S  G& xwww2.tvboxnow.com
2. 將切好的蛋糕，遂粒放入朱古力漿內撈勻，將多餘的朱古力刮去，薄薄一層就可以，跟住放入椰茸內碌勻即成，最後放入雪櫃內。 1 d( n$ G3 D" {5 \　 : f( K' C- r% Q6 U
貼士︰
1. 若嫌整蛋糕太麻煩，可用現成的蛋糕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V% v% {7 P$ V1 ^! q2 \
2.  牛油用室溫就可以，不用叮溶或座溶。 ; x) i: ~8 @0 L8 p/ b$ u& i
3.  朱古力是可可含量50%（有咁苦）那一種，若喜歡較苦的話可用70%（較苦）。www2.tvboxnow.com% v+ Q, o3 G+ }* {+ S: n* v5 @

希望大家支持回應吓啦:019:

sally2888

谢谢分享。。。。

kingbw88

thanks for sharing