秋冬天氣忽冷忽熱不穩定！這時候大家都想喝個補湯暖身，增加抵抗力，張文馨醫師親自下廚做藥膳，與您分享怎麼樣DIY健康藥膳，進補不上火，進補不發胖！
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8 ~& A4 V* b2 B" }2 `% T( z圖片摘錄自張文馨醫師2014著作：變身超吸睛自然系美女 ，美膚纖體由內而外
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4 X ^; o8 S0 T; c6 h, |$ D& d參鬚首烏玉竹雞湯熱熱喝超養生
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養生又暖身的中藥材包含了參鬚、何首烏、杜仲、玉竹、桂枝、黃耆、黨參、當歸、川芎、枸杞、紅棗，這些藥材搭配起來能調補氣血，養陰潤燥，補而不上火。
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【秋冬養生藥膳】參鬚首烏玉竹雞湯 DIY步驟 公仔箱論壇" s& u# k# U. z2 D- c$ m: W5 M. x
3 M# P* O2 H& |; V. ~! Y- ~ w● 藥材：
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參鬚4錢、何首烏3錢、杜仲3錢、玉竹3錢、桂枝2錢、黃耆2錢、黨參2錢、當歸3錢、川芎2錢、枸杞5錢、紅棗8顆。 www2.tvboxnow.com/ G; `9 o U. ^2 l. T
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● 材料： tvb now,tvbnow,bttvb, C6 |) |7 q8 H0 M
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雞腿或雞胸肉適量、米酒1大匙、生薑切6片、香菇5至8朵、水六碗、鹽少許。
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& _. y: i, ~, g( R* f( mwww2.tvboxnow.com● 作法：
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. W) {3 T5 V7 c+ s1.先把香菇泡軟；切薑片6片；雞肉洗淨切塊後，放入煮沸的熱水燙熟撈出（若擔心吃了發胖，可先去掉雞皮喔！）
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2.中藥材洗淨後，與米酒、水放入鍋中同煮至沸騰，熬出中藥湯汁後，再放入雞肉燉煮約30分鐘至雞肉熟爛。若家中有壓力鍋可善加使用，能節省許多時間，一小時內可熬煮出雞湯。 . r0 W+ K/ v5 f# ^4 X& D- d
8 [/ u6 }+ h* V5 v6 x' ^7 M. Q) v3.起鍋前可加入鹽少許，即可食用。 公仔箱論壇8 j' [0 m& `. \6 o0 O. p- w" E
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★張醫師的小叮嚀~
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挑選雞肉時，除一般肉雞之外，也可選用養生烏骨雞，性平味甘，可溫中補脾，益氣養血，為藥膳珍品，比一般肉雞或土雞的脂肪更低，優質蛋白質更高；如果想喝雞湯，擔心發胖的美眉，煮好雞湯之後可先冰冰箱、隔天去除上面油脂加熱後再喝 。
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: I4 d2 Z) ]6 @- z0 ^公仔箱論壇' ^# D' X" O p" [8 q: J2 _
│參鬚tvb now,tvbnow,bttvb' X# ~' u0 ]- A
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屬性偏涼微，補氣活血，滋陰強身，補而不燥，燥熱體質(易嘴破、口乾舌燥)，想要進補不宜服用高麗參，可用人參鬚或西洋(花旗)參取代，補性比較溫和不上火。
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+ r) f4 ~) T# [( m1 w公仔箱論壇│何首烏
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屬於補血藥，入肝腎，苦甘微溫，補血益精宋代《開寶本草》稱之「益血氣……久服長筋骨，益精髓，延年不老」有良好的抗氧化、抗老化以及清降血脂作用。
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│玉竹 tvb now,tvbnow,bttvb0 ~! o* c0 o+ j" l
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滋陰潤燥，改善皮膚老化現象(乾燥細紋鬆弛…)，是很好的美白淡斑藥材。 公仔箱論壇, E! Q* j5 |3 w* Z* ]( @5 F) ]; ?
6 W- E, C* S$ D2 W6 f; V& U; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。│杜仲
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滋補肝腎，強筋骨。 - u0 }: J7 c d3 M$ c0 d
# `- H' L7 A6 N. i│桂枝
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溫助陽氣，溫通經脈，促進血液循環，預防感冒。
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+ Z5 r- N+ R8 h. m公仔箱論壇│黃耆、黨參、紅棗
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6 y) H( g/ ~& ~ n公仔箱論壇補充元氣增加體力，搭配何首烏、紅棗調理氣血，健脾和胃，能使氣色更加潤。
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│當歸、川芎 tvb now,tvbnow,bttvb/ P1 G" n6 d) g$ t3 P
. O+ Y @5 ^: j) j rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。當歸補血活血，調經潤膚；川芎活血行氣。 tvb now,tvbnow,bttvb1 R) _4 @! K# w( k' Q& I
+ V; E K. h1 ]$ o4 K% u7 Q% d0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。│枸杞
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6 l" T) P3 X# H: Z; o補益精血，補肝腎明目，《本草綱目》中記載「滋腎益氣」、「生精助陽」、「補虛勞」、「強筋骨」等，還能降血糖、調理膽固醇。 公仔箱論壇4 ?" A" H3 f9 o) D
1 h- u5 j: }7 k( y5 Atvb now,tvbnow,bttvb│雞肉
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烏骨雞為藥膳珍品，比一般肉雞或土雞的脂肪更低，優質蛋白質更高，滋補無負擔。 www2.tvboxnow.com3 y& x% @3 g8 I* I$ a& [
3 `0 X1 t7 i; Y) g6 I& R│香菇 4 x- T8 P* b$ a: p
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含有蛋白質、核黃酸、多醣體、維生素D，能補氣養身，益脾養胃，提升免疫力，降低血糖。
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│嫩薑片 www2.tvboxnow.com' ]( b9 |$ [8 Q' a
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生薑也是一種中藥材，性味辛溫，可驅逐身體的寒氣，又可幫助發汗袪濕還能溫肺顧胃，藉由流汗消耗熱量，進而達到脂肪分解、燃燒目的，其中瘦身的成份據研究指出生薑含有助瘦身的成分「薑辣素」，可促進末梢血液循環，提高新陳代謝，達到瘦身的效果！
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, H3 Y" n2 I4 b: zwww2.tvboxnow.com尤其是不少女生肥胖的原因長期喝冰飲或寒性食物，造成體內「寒濕積聚」，體內累積的水分無法順利排出而造成水腫、肥胖，生薑可以幫助發汗、去除濕氣，生薑皮利水消腫作用更強！
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$ q; ~; j8 w1 }. Otvb now,tvbnow,bttvb平時可以多吃生薑料理或簡易自製生薑紅茶飲，可以溫暖身子提升新陳代謝，炒菜時可以多放點薑，因為老薑比較辛辣溫熱，燥熱體質的人(容易嘴破、便秘、痔瘡的人)可以改用溫和的嫩薑代替。$ z5 e6 }/ l- [* `6 K/ d$ K: Y
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發表於 2016-12-4 06:01 AM
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