[中式食譜] 四川3小吃

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【原料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F' ^. G) S4 ]& J- ` 牛肉，牛杂（肚梁，心舌，干层肚，头皮），盐炒花生仁，卤水，酱油，芝麻粉，花椒粉，味精，八角，花椒，肉桂，川盐，白酒辣椒油。 www2.tvboxnow.com5 V' s  Z- ]/ V; n$ G4 S 4 `) l6 w6 F$ b+ `% p$ | 【制作过程】 6 T8 a- j  J- U/ a: L. C4 l' e, {8 I" d将鲜牛肉、牛杂洗净，牛肉切成 500克重的块；将牛肉、牛杂放入沸水锅内煮净血水捞起，置另一锅内，加入老卤水和香料（内装花椒、肉桂、八角）、川盐、白酒，再加清水，用旺火烧沸约30分钟后，改用小火煮90分钟，煮到牛杂熟而不烂，先熟的先捞出，晾凉待用；将卤水用旺火烧沸约10分钟后，将味精、辣椒油、酱油、花椒粉、卤水放入碗中调成汁；将熟花生米拍碎待用，再将晾凉的牛肉、牛杂等切成片约6厘米长、3厘米宽的薄片混合在一起，淋上味汁拌匀，分盛若干盘，分别撒上芝麻粉和花生仁末即成。公仔箱論壇. K) [: e6 J6 V1 q 【特点】 + x/ n1 a0 y5 J+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。色泽美观，质嫩鲜美，麻辣浓香。 * k  B% ^) a6 K- l. utvb now,tvbnow,bttvb( q/ m, X9 H( ~. ]4 ~$ J" R

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【原料】 1 C% d5 K- G- ~$ D5 z& |tvb now,tvbnow,bttvb圆细面条500克，辣椒油、酱油、葱各50克，芝麻酱35克，味精2.5克，川东菜100克，化猪油、香油各20克。 # H% K& j6 [( S, i5 c& B' p# i; d TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `) P" R5 T/ e8 ^ 【制作过程】 4 k' }1 {% X) h1、将川东菜稍洗，将其和葱分别切细末，分装5个碗内，再把其它调料分装在每个碗中待用；www2.tvboxnow.com8 v( I/ _4 J# B: h: E; r 2、锅中放水烧开，将面条下锅煮熟，分捞碗中即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb9 b3 j- J3 O6 K 小笼粉蒸牛肉 7 _2 g$ A& ]0 b' t5 S$ c& K. \/ U 【原料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f$ v  Y5 c: B, V8 F 牛肉约500克、五香米粉75克、香菜50克 ' z/ [9 O7 O: H, C" t公仔箱論壇公仔箱論壇3 U. T1 F% J5 P* d/ J2 w# @ 【制作过程】www2.tvboxnow.com9 L* t( W4 i' m% n7 u% Y 1、牛肉去筋切片；; |# j8 @3 d" Y+ k 2、加豆瓣、醪糟汁、酱油、花椒粉，辣椒粉，蒜泥及米粉拌均； ( K! u; h  g1 c1 }4 k3、上笼蒸至软烂；公仔箱論壇) C' x# s/ t8 X 4、加调料，香菜上桌即成 。 - A2 m4 h8 [+ v7 J: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 0 f+ j  e2 _1 f& h/ L1 M* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www2.tvboxnow.com7 f( A" Z/ M; J+ p0 W: C

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