是日食星拱照，一頓閒常午膳，竟然一口氣品嘗得到十分可口的當造時鮮：
# j+ U/ B7 r* Y# G4 f! m7 L2 ~$ L% h5 c& W
一、清湯鮮草羊煲；
1 u) R: e& p; O5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( y$ \' p% Q& S. p* Kwww2.tvboxnow.com二、鮮冬筍豆胚；
( H" v/ ~, k' q* Z" @" g5 y4 {- Ywww2.tvboxnow.com
Q+ Q4 t6 Z0 P+ S( Itvb now,tvbnow,bttvb三、香煎新鮮大馬友。+ U# \+ A% m8 e/ m* \: h. D x9 ?4 u1 e5 b
公仔箱論壇$ q/ Z6 a* R1 H6 S
三數友好在「富嘉閣」午膳，原擬隨便吃些點心粥麵，「阿一真徒」李文基說，是日機緣巧合有幾樣好東西不可錯過，除了新鮮草羊，不但有鮮嫩冬筍和豆胚，更還有一條即早出水的重逾十斤大馬友尤為難得。
: _8 F; J6 P: |# q! R' M- dtvb now,tvbnow,bttvb
7 K" G0 {7 B, n. B) k7 G' B公仔箱論壇「富嘉閣」的「清湯羊腩煲」捨配雙冬、枝竹紅炆勾芡之法。新鮮草羊真醇豐美肉味更為彰顯，正投合羊癡口味。tvb now,tvbnow,bttvb# d9 }( L$ a. M" x x# }8 v
3 D0 I: \6 `4 x近年新鮮草羊價格飛揚，原隻也取價160元一斤，每份「清湯草羊腩煲」肉料成本也要百餘元，故每煲330元取價相當克己。
/ K- l% o; K# P5 r; f5 }0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 i$ N3 ], K2 L) g
當造冬筍與豆胚來價也不便宜。冬筍每斤近30元，一斤筍除去筍頭筍殼，可供入饌的筍肉僅得二両左右，每両成本要達15元，比罐頭筍貴許多。& |) C. f9 r# B! r# O4 U) t& v
tvb now,tvbnow,bttvb7 U' n" k- d2 f6 p4 I
豆胚是最嫩的豆苗，每斤要逾百元，但百分百可用，成本經濟效益甚高。www2.tvboxnow.com6 n* j0 d4 D o* |. G
9 T# j9 y% \! m) _, b& f
入冬之後馬友當造含脂量豐，特別香滑甘美素為知味食家所珍，故取價亦不在游水海鮮之下，像這條重逾十斤者索價也要2000元。www2.tvboxnow.com) V6 O3 C4 n, t/ u4 _
www2.tvboxnow.com7 F8 P2 A) t8 j& \/ L8 ?5 o
含脂量豐大馬友最宜切厚件煎烹，滋味遠勝西餐「三文魚扒」。 |
發表於 2016-12-12 04:09 AM
| 