[食肆地點] 三鮮薈萃

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是日食星拱照，一頓閒常午膳，竟然一口氣品嘗得到十分可口的當造時鮮：
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一、清湯鮮草羊煲；" ~3 v* h4 @$ G; w3 d
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二、鮮冬筍豆胚；tvb now,tvbnow,bttvb! d  |5 c. X' q

' K5 v# }6 H6 n  Gtvb now,tvbnow,bttvb三、香煎新鮮大馬友。tvb now,tvbnow,bttvb; t' z: v1 [, N4 I3 K  `5 M

2 V- g) V: r5 B6 a- x6 J5 z三數友好在「富嘉閣」午膳，原擬隨便吃些點心粥麵，「阿一真徒」李文基說，是日機緣巧合有幾樣好東西不可錯過，除了新鮮草羊，不但有鮮嫩冬筍和豆胚，更還有一條即早出水的重逾十斤大馬友尤為難得。. U4 j; J7 ^4 v0 a

, U+ k2 L7 j+ L  c' S$ Vtvb now,tvbnow,bttvb「富嘉閣」的「清湯羊腩煲」捨配雙冬、枝竹紅炆勾芡之法。新鮮草羊真醇豐美肉味更為彰顯，正投合羊癡口味。
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; y$ p1 S; Q" Z: T" o; w# ^$ [( f; B近年新鮮草羊價格飛揚，原隻也取價160元一斤，每份「清湯草羊腩煲」肉料成本也要百餘元，故每煲330元取價相當克己。
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. e8 U5 w4 J+ F( _, f當造冬筍與豆胚來價也不便宜。冬筍每斤近30元，一斤筍除去筍頭筍殼，可供入饌的筍肉僅得二両左右，每両成本要達15元，比罐頭筍貴許多。
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豆胚是最嫩的豆苗，每斤要逾百元，但百分百可用，成本經濟效益甚高。
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" F/ b* y) P$ B, P& `9 c入冬之後馬友當造含脂量豐，特別香滑甘美素為知味食家所珍，故取價亦不在游水海鮮之下，像這條重逾十斤者索價也要2000元。
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! ~* E2 z" Y. j" y& [* f9 L! U含脂量豐大馬友最宜切厚件煎烹，滋味遠勝西餐「三文魚扒」。