古早味饭盒精选
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% [1 D# H) W3 E A* A5 O0 I公仔箱論壇鸡丝饭盒8 O4 m3 B% b: d" C& c
主菜材料：鸡清胸肉100克tvb now,tvbnow,bttvb- j: ~4 V' {/ Q" M
配菜材料：青花菜50克、胡萝卜20克
7 Y/ g) Q W( b- L* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他材料：A酱油1茶匙、米酒1大匙、盐1茶匙、白胡椒粉少许。B姜2片、葱1支、红葱头30克、生鸡油50克。
4 R$ c5 y' x8 `7 ^$ C) T主菜作法：滚水入姜片、葱段、鸡肉加少许盐煮约15分钟，筷子可插透肉后捞起，趁热用刀背将肉拍松再剥成丝，拌A料放凉备用。红葱头切环状片，热锅放少许沙拉油后入生鸡油，以中小火逼油至鸡油块变干捞起，再入红葱头炒成金黄即为鸡油，将鸡丝淋上适量鸡油即成。
) I; `( |3 }& r' {$ u3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ I- L% d8 [# k% S. g卤排骨饭盒
8 j" R9 r% f4 O主菜材料：大里肌肉片250克
' a% O# r: N) u: @ Ewww2.tvboxnow.com配菜材料：豆干2片约10克、豆芽菜20克www2.tvboxnow.com }3 U2 n a6 [
卤汁材料：葱3根、姜5片、八角3粒、酱油1杯、盐1/2茶匙、糖2大匙、绍兴酒60c.c.、水1200c.c.。www2.tvboxnow.com( E. H6 L8 m* z# X: ?/ \2 {6 j
主菜作法：里肌断筋用肉槌拍打，撒些盐与酒略腌。葱切段、姜拍碎，卤汁材料拌匀煮滚后转中火入肉片，再次滚起转小火续煮30分钟即可。也可卤豆干、卤蛋，豆干用滚水氽烫1分钟沥干，与水煮蛋同入卤汁，以中小火卤至滚，关火待凉再开火，反覆2~3次即可入味。$ z* A$ t8 Z% [2 }- _" J! q
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煎旗鱼饭盒www2.tvboxnow.com* {" ~$ D F. c
主菜材料：旗鱼1片约200克
8 @% Q: `1 l4 z! K3 @配菜材料：豆干1片约5克、四季豆20克、鸡蛋1/2个
8 W, Y: K" f. ?/ H, W: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他材料：A葱3段、姜2片、酒1大匙、盐1小匙、白胡椒粉1/4小匙、香油1小匙、水1杯。B太白粉适量。
4 ~* ]4 v, P e" V# T* \- x7 n9 _www2.tvboxnow.com主菜作法：A料混合均匀，将姜片、葱段用力扭挤一下散发出香味，即可将旗鱼片泡入腌15分钟。两面擦干抹上薄薄一层太白粉，热锅入2大匙沙拉油，用小火将旗鱼煎至两面金黄即可。
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. B/ B( x* ~- R1 v( Y) b/ [8 i% G姜汁肉片饭盒tvb now,tvbnow,bttvb2 I+ x; L* ~4 ^* _, v
主菜材料：五花肉100克
! s% O) {( P" wwww2.tvboxnow.com配菜材料：干丝10克、芹菜10克、魩仔鱼10克www2.tvboxnow.com4 o' m- m+ H7 Z9 S, g( f2 G
其他材料：A姜1小块。B香油1茶匙、盐1/3茶匙、糖1茶匙、淡色酱油2茶匙、酒1茶匙。
4 M. A2 D9 G3 s5 j c4 H* w主菜作法：五花肉去皮切片再切成5公分段、姜磨泥、B料拌匀备用。热锅入少许沙拉油炒熟五花肉片，顺便将油逼出，倒入拌匀B料翻炒，略收汁后再入姜泥，快炒数下即可盛入饭盒。 |
發表於 2008-6-30 12:18 PM
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