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[食肆地點] 火炭稻香訓練酒樓食評

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$ V* }# y2 z$ I1 W公仔箱論壇『馬場樂子』(18) : 一位平時極少煮飯的大學少女,當然平時的便當就是由姐姐彩珠主理居多。公仔箱論壇4 d2 ?- i! L) n

7 L$ ~3 d. g1 ?) }1 J/ i( F『司馬蓮華』(18) : 馬場樂子之同學,來自潮州,平時間中也會參加一些團體舉辦的煮食活動,今次就借一借地方來向兩位講講煮食小技巧。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f. f( @/ V6 W/ _. b
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『Mary CHAN』(18) : 馬場樂子之同學,平時同樣甚少入廚房,當然連煮食就...。
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(文章部份 --- by 司馬蓮華)* A+ C2 J& ]5 M4 M* U7 v; t9 [

4 x7 B! I0 ]8 T: \; F1 [: f, ]" I2 E) pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在香港的飲食生活中,由於經濟結構的變化,大集團形式的連鎖食肆已是常態。雖然有不少的集團也會有職前陪訓,但有這樣的酒樓又對會員開放的就不多,今次要講的就是在火炭坳背灣街之稻香訓練酒樓。
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這兒由同一集團設立及營業,陪訓想於未來以及現時於中式飲食行業工作的人材。這兒給我感覺首先幾乾淨,無論是場地以及杯杯碟碟,比外面的連鎖大型中式食肆好好多,亦少了好多執拾枱面杯碟互敲,大聲高喊的嘈雜聲。
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4 S0 }! K& T' t" ^) d& r: G. ]0 M7 Dwww2.tvboxnow.com這兒有幾道的名菜,特別是燒味,但由於燒鵝不是我杯茶,所以就試這個熱辣辣之石燙金豆义燒。
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4 }. c7 R1 e( N) S公仔箱論壇加汁,好大煙。
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5 W8 R8 ^: D$ J4 t3 zwww2.tvboxnow.com感覺上义燒好熱之餘,其中一面非常腍軟,而另一面有點咬口,如不怕油了一點的話的確幾好,而入面亦見到好耐未見到的五香豆。tvb now,tvbnow,bttvb3 ^; l: V  M6 m# p

$ q/ F$ M! ]) |) I3 H( m$ kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而其他一樣同樣幾多人講的就是冰鎮咕嚕肉了,外皮有點像拔絲之感覺,唯獨要浸在冰內會失去點溫度,但外皮的香脆感更似小食般香口,反而似一些酒會的小食。www2.tvboxnow.com9 X" U  T" {% q1 w; {
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' a" Y! a0 f& N  h  X公仔箱論壇而其他的小菜實際上比出外的大型食肆少油一點,比較清淡少少但份量算不少,而湯品方面亦然。www2.tvboxnow.com+ b6 K" b2 Q! ^2 O% j, N, C- W
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% W& S5 s# m  D' @) G( l1 j, m不過也不要錯過這兒的海鮮,特別是這兒的阿拉斯加蟹可以兩食。/ J3 Q6 h3 x5 y3 R

0 H& i6 O. R: B, [. p) D6 H清蒸蟹蓋蟹腳,雖然在上台時有幾重的海水氣味,但肉質是結實而蟹味鮮而不被海水味蓋掉,都幾肯定新鮮處理。公仔箱論壇3 q. |+ t9 i2 Q- k
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. c4 ^6 n& s/ Uwww2.tvboxnow.com而另一食法就是油泡蟹身,脆漿鬆而油泡亦不令肉質變硬,如一多點這菜亦是一個驚喜。# L! f; B/ L7 i) n% v- O  }* H

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