8 D. l4 S" N$ B0 K# v& I, Zwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z- Y9 _" C. ^; m$ d+ o( r
材料：tvb now,tvbnow,bttvb X% c q" p& _9 e
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a。牛腩肉1公斤(大約)
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b。洋蔥2(大)-4(小)個，切大片
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8 {9 u4 m; n5 oc。紅蘿蔔1條，切塊
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d。蒜粉garlic powder 1/2小匙，teaspoon (或蒜頭2粒，切碎)
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3 _: q& t. p4 m7 k7 ~, J+ x4 `公仔箱論壇e。月桂葉bay leaves 3-4片(可省略) " o! F2 q Y+ t
, r8 @2 I8 N7 u7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。f。匈牙利紅椒粉paprika 2大匙table spoon
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g。俄力岡葉oregano leaves (乾) 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x2 @& `/ u* J
2 P6 F6 B6 S& w0 u$ _9 wtvb now,tvbnow,bttvbh。蕃茄糊tomato paste 1小罐公仔箱論壇' m* n# q3 q8 u i9 z/ Z: B
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i。辣椒粉1大匙(不喜辣者可減免)
, v8 e, l! o# q2 A公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `- e! O/ r5 }" z
j。糖2小匙(可自行加減或省略) 公仔箱論壇6 O7 }7 a+ n( X1 {' w3 u0 D
/ x' e6 d/ [0 r( W$ u/ Qk。鹽適量
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l。胡椒粉少許/ |2 O( I: E: O4 i; c6 \) r: T
! e' |- |# V% N& Nwww2.tvboxnow.comm。牛肉高湯五杯以上(或蓋過材料)，可用清水加牛肉高湯粒代替
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n。洋香菜葉parsley leaves (乾)少許，盤飾用(可省略)
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) n; O0 o4 u' v* a6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
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/ D6 ~ X/ e9 @4 ^3 K公仔箱論壇1。將牛腩洗淨切塊.用紅椒粉醃片刻
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/ D" v# W. k) a# }% \2。炒鍋注入一杯油，將牛腩表面煎黃，撈起備用tvb now,tvbnow,bttvb. |2 A6 i* c4 c" s7 z/ v
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3。炒鍋留一些油，將bc爆炒1分鐘，(若用蒜頭亦在此時加入)，加入番茄糊拌炒，並注入高湯，用大火燒滾，加入牛肉塊及其他材料(n除外)tvb now,tvbnow,bttvb# r* `6 A0 _8 r# E
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4。將(3)倒入快鍋(壓力鍋)，高湯蓋過材料，鹹度調至剛好，快煮30-40分鐘即可，(若開鍋嚐試覺得太淡或太鹹，此時亦可稍微收乾湯汁至濃稠或再加水) 公仔箱論壇0 l8 ~2 C* B9 B# d+ N, K
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0 k* m |* l" i) S公仔箱論壇註：公仔箱論壇1 o& @+ G' |& A. I7 X. L
若用細火慢燉，牛肉會比較入味，如果用燉的，洋蔥及紅蘿蔔在最後30-40分鐘再加入即可，其他調味料可先加入與肉同燉. ....或者( 2)之後，先用高湯將肉燉煮1.5小時，再加入其他材料燉至完成。 |
發表於 2008-7-3 03:21 PM
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