[西式食譜] 鮮菇意大利飯

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材料】
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鮮菇一百克，黃西椒半個，意大利米五十克，芫茜碎一茶匙，清雞湯三百五十毫升，清水三百五十毫升，牛油二十克，巴馬臣芝士三十克，橄欖油二湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l/ w1 u0 a! T) p6 h8 e

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【做法】
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9 k9 L5 e- T/ T* v5 i. |) b(一)鮮菇用一湯匙橄欖油及芫茜碎炒好，待用。
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5 U( k7 N: I+ f* i& h4 i公仔箱論壇(二)燒紅鑊落一湯匙橄欖油至鑊中，加入意大利米略炒二十秒。
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& |" u" a3 v- bwww2.tvboxnow.com(三)清雞湯加水煮沸後，分五次加入意大利米中，以中火煮約十八分鐘，其間要不停攪拌。
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(四)加入鮮菇、黃西椒、牛油及芝士，拌勻即可上碟。 + v- Y7 ]( L+ w/ I' r4 I$ {; _
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心得：
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) I+ Q# z/ G, Z7 ?- `6 y. |* R/ K意大利米很容易黐底，最好選用易潔平底鑊來煮，且煮時要不停攪拌，否則米會黐在一起。 / U3 x9 m1 O: x3 \3 B3 t
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鮮菇可隨個人喜好，選用蘑菇及靈芝菇等。