農曆新年前夕到澳門一遊，剛好有機會在The Manor品嚐到其新推出的菜式「新西蘭藍鮑魚」。這款鮑魚產量稀少，最特別之處是外殼呈藍色，且殼薄肉多，內臟少。本以為吃這種鮑魚，必定是以西式的煮法，怎料嚐一口，原來是熟悉的蠔油味道，中西合璧，卻出乎意料的合襯。細問之下，原來餐廳主廚剛換上了一名台灣人，難怪當中加入了中式元素。但可惜是，這菜式只上架短短個多星期，餐廳最近又換上了新餐牌，準備慶祝情人節。
& r+ `! V# b6 E) S& ^6 u公仔箱論壇# @% I) g! R6 s* |/ F6 H
tvb now,tvbnow,bttvb H% |: O: g% o
www2.tvboxnow.com$ Z2 h% _9 e/ C$ B2 ]% F- q0 \3 z
) ?9 ?/ M! `; { j, F+ `公仔箱論壇% P3 }5 ]4 O' }# S- U+ z; R1 a
百年養蠔家族出品 肉質爽脆六道菜的情人節大餐，以「溫度」作主題，頭盤先是「零度」的法國吉拉德生蠔，配上黃瓜及檸檬龍舌蘭。「吉拉德」其實是法國一個超過百年的養蠔家族名字，這家族每隻蠔養足最少4年，經過59個繁複程序才推出市場，比起一般生蠔多出一倍時間，故以爽脆肉質聞名蠔界。蠔肚也肥美無比且彈牙，是不少名廚的心頭好，難怪法國人封它做蠔界勞斯萊斯。而第三道菜，以85度慢煮烹調而成的牛小排，是餐廳的招牌菜之一，這次則配上迷你甘藍菜、意大利頂級Amedei朱古力及辣椒。牛小排燜得軟腍入味，肉汁依然豐腴，而朱古力的甜味及辣椒的微辛，剛好中和牛肉的油膩感。
% e J3 ^' i& I, y \7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com. x! w* c. ^! z2 F; I' b
有佳餚，當然也有美酒相伴。以Bloody Mary馳名的St. Regis Bar趁情人節也推出一款桃紅色的特飲，橙香氈酒及香檳，配上草莓、蜜桃、蘋果及香橙，甜度得宜，不會太嗆口，就算女生也適合。
% M+ S2 }7 q9 S* q" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' k+ x) f: K* Y# o9 Itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. ]# Y; w: ?% l2 W4 r, }: K2 S
公仔箱論壇2 p1 y/ t% r% Z8 _0 n
tvb now,tvbnow,bttvb' |8 s1 a8 k" T0 D4 g, m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E% i* ?7 {" E8 |
. S: | I* ]) ^ D5 @4 p2 u: N: ]- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, W7 a) ~0 w. ?公仔箱論壇The Manor0 O3 f7 b- V. Q
澳門瑞吉金沙城中心酒店1樓www2.tvboxnow.com, ]. q8 @: w" O- X' ?5 e9 H
* h! k" _" L5 A* ~tvb now,tvbnow,bttvb# o, \, j. b8 A5 C$ S
1 K2 n$ D( W5 Z9 i/ a- t) J | 
發表於 2017-2-10 08:17 AM
| 
農曆新年前品嚐過的蠔油藍鮑魚，令記者念念不忘，可惜現在已下架了。
甜蜜醉人特飲，果香加上橙香氈酒及香檳，只限2月供應，$168。
「戀上˙溫度」二人情人節晚膳套餐，兩位$2,188，只限2月10日至18日供應。