材料：公仔箱論壇+ f" d2 i' l. o3 o
冬瓜 300克
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鹹蛋 2隻
/ x, |; N- G, f9 F+ Ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; y& l; T, n% ^) n7 h# J G( I
炸魚蛋 6粒
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' G* i9 j7 l/ pwww2.tvboxnow.com瘦肉 200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S+ S# L! d N" y6 V, P7 B$ c
$ ~% N0 }2 p& V: U公仔箱論壇薑 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n% v& c0 l/ {
& }; F; V, ]5 l1 Y! g3 Wtvb now,tvbnow,bttvb水 6碗
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, p3 \2 K$ g5 G6 z% |6 @" @$ b瘦肉醃料：; a' C+ M" [6 h z9 k. w+ W
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生抽 1茶匙* B* p" Z& @7 {# O; J2 {) N) |8 w
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糖 1茶匙www2.tvboxnow.com% {- E0 a: w' g0 _0 @( ^( b. f5 [' [
! s/ U* l2 m% J/ }6 N N& Y生粉 1茶匙( d0 U& p& S1 y2 I; x! p/ V
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鹽 少許
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4 _- Q. |' A9 Y5 K' m9 J公仔箱論壇做法：+ A8 e; j6 ?3 P6 o }" Y3 f' F9 L
1. 冬瓜去皮，切成小件。
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2 l6 ]6 B" P$ E# qtvb now,tvbnow,bttvb2. 瘦肉洗淨切片，以醃料醃10分鐘。
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4 f1 N. ?1 Y! r l, I. E3. 將鹹蛋分開蛋白及蛋黃。
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9 P2 i: M% c, v G' }* r% D( U: Itvb now,tvbnow,bttvb4. 以1湯匙油下鑊，把薑爆香後放落瘦肉炒至半熟。
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5. 另於湯煲加入冬瓜、魚蛋及水，連同半熟瘦肉煲滾後，用中火�蓋煲15分鐘。
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6. 落鹹蛋黃再煲5分鐘至硬身，熄火，再落蛋白並以順時針方向攪拌兩圈，加少許鹽即成。 |
發表於 2006-11-26 07:22 PM
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發表於 2006-11-26 11:18 PM
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