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提拉米苏(2人份)
4 H' a8 ~& j7 k3 J a6 q1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 提拉米苏，法餐里不可或缺的一道甜品，几乎捕获每个人的味蕾，尤其是女性。做法也非常简单，而且有充分的鼓励意义——只要你找对关键性原料，你必能做出法国大厨的水准。
7 w- ~0 A/ A! ^8 \' S! W) U: @ d 原料：手指饼干100克、奶酪100克、淡奶油50 毫升、鸡蛋黄2个、咖啡粉适量。tvb now,tvbnow,bttvb9 R. _& U& ^8 h% N- u2 u" f
调料：白砂糖30克、咖啡味力娇酒20毫升、可可粉少许。7 j* r2 M0 x* h v% J+ H: W4 g7 r
做法：www2.tvboxnow.com+ D O4 `" `/ `9 l& I
1.咖啡粉用开水冲泡好，将手指饼干浸泡进咖啡中，你能看到饼干迅速在吸收咖啡汁。
q5 M. a9 \6 W7 R: X 2. 奶酪中加入淡奶油、糖、蛋黄、力娇酒，用蛋抽顺同一方向匀速打匀成稠汁。
2 |. o2 |) D- N) L/ D0 o' p+ owww2.tvboxnow.com 3.将吸饱咖啡汁的手指饼干对半掰开，先在杯底铺上一层，上浇打好的奶酪浆，如此重复直至杯子盛满8分。
+ [" f& s$ E- X9 H9 F, Y# V# B% f公仔箱論壇 4.用纸剪出自己喜好的字母或图案，放在杯面，用小筛将可可粉密密筛于表面，再将纸用镊子夹去，便会在杯面留下你钟爱的字样。tvb now,tvbnow,bttvb$ F' A' c, W& t) ]: h6 q& C0 h
5.可即吃，也可放进冰箱冷藏室随吃随取。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M" c# [+ b0 j6 F3 b" m
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F: N% n: d; X 春天沙拉(6人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j% a, q3 l! u
橙子和西柚一黄一红，不仅使这道沙拉让人眼前一亮，同时，它们酸甜的口味又与生菜们相互辅佐，让你胃口大开。值得一提的是橙皮的加入，十分突显与众不同的创意。tvb now,tvbnow,bttvb4 L. a5 K2 G, X4 U8 d
原料：混合生菜200 克(花叶生、紫叶生菜、芝麻菜等)、橙子1个、西柚1个、松仁20克。www2.tvboxnow.com+ _4 c7 T& I( R. [5 D
调料：迷迭香、盐、意大利油醋汁。7 D/ O/ E0 T- M5 [) m
做法：
- h+ m$ w, O8 _" w 1.迷迭香洗净晾干，泡进意大利油醋汁里浸泡2小时以上使其入味。
5 x' g4 f0 J: @& R2 W6 g5 k* s 2.将各种新鲜生菜仔细洗净，晾干水分后装进大碗。
. m4 r4 |: |+ T6 O1 A- U8 z" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.橙子、西柚对切8份，去皮取肉放进生菜里。橙皮切成碎丁，用意大利油醋汁稍腌一下(泡约10分钟)，撒入碗中。
) b5 E4 [0 w% x& E0 qwww2.tvboxnow.com 4.干锅烧热，倒进松仁小火炒香后，也倒入大碗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `: ?# w+ M( N _# Y# ^
5.再将腌好的迷迭香捞出切碎，与浸泡它的油醋汁一起倒入碗中，最后根据各人口味撒盐调整口味即成。
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! r1 p, W# L! n3 E+ o! a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y- T5 s! ]$ k/ C5 m6 v
奶油芦笋汤(1人份)+ |8 L) I5 K% D
奶油类蔬菜汤，比如奶油蘑菇汤、奶油洋葱汤，因为它们清新、淡雅，口味柔顺得毫不夸张却又紧紧抓住你的感官，那种在味觉里深深呼吸的感觉，犹如在一朵鲜嫩春花前不由自主地深呼吸……
" \" ?8 l' y7 M. `9 xtvb now,tvbnow,bttvb 原料：芦笋 100克，洋葱30克、虾2只。
# R+ H9 M* k" e: b- k' utvb now,tvbnow,bttvb 调料：黄油、盐、胡椒、淡奶油、罗勒叶。公仔箱論壇2 M7 K1 ^# Q0 U, M8 |, O( D5 S# e
做法：) Q* s6 K; z$ Z, ?5 ^9 |
1.芦笋洗净切小段，洋葱洗净切小块。
' ]( D, g1 ^1 {& f$ s% i# B" m 2.锅中放黄油化开，倒入芦笋段、洋葱块炒约10分钟，加适量水小火煮30分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f8 L5 J& }: P1 X
3.全部倒入打碎机中打碎成汁，再倒回锅中，加盐、胡椒粉、淡奶油煮匀盛进碗中。
4 g; }0 q1 {$ w; K9 H: c 4.虾去头、尾和虾线，入开水中焯熟，与橄榄油、盐、罗勒叶碎拌匀，配汤而食。' J, q# L. e3 @% H% n
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泡菜五花肉卷(6人份)
" J# }* S' x8 t) H% q2 Y/ ?tvb now,tvbnow,bttvb 这道菜的关键是，用韩式大酱仔细入味过的五花肉，让你感觉不到丝毫的油腻。脆嫩的新鲜圆白菜菜叶里，包裹着被辣白菜和大酱“照顾”得辣辣香香的五花肉，爽口而新鲜。 + q( f" k1 }9 I4 K, a1 Y
原料：五花肉100克、圆白菜6片、韩式辣白菜50克，香葱叶6根。www2.tvboxnow.com% G3 E! I( @% d X7 W
调料：大酱。tvb now,tvbnow,bttvb5 d% {; N0 y# c, V( _
做法：4 K, r, V& w6 L, e8 P+ @, T3 A9 S
1.五花肉切片，与大酱一同放入锅中，加水小火煨熟，关火并仍在大酱中浸泡至自然冷却以充分入味，再切成厚约半厘米、长约中指长度的肉片待用。
: |2 `6 ]( \" n. E3 k, g 2.圆白菜洗净，放进放过油和盐的开水中焯熟，捞出待用。香葱叶入锅焯软待用。tvb now,tvbnow,bttvb3 T- w/ N" }9 S. a
3.取圆白菜叶平铺案板上，用小刀平削去凸起的茎梗，使叶面厚度均匀。
; p2 U4 @- E9 K* V+ nwww2.tvboxnow.com 4.五花肉片改刀切成长条，辣白菜也切条，铺进菜叶中央，将菜叶卷好，切去两头多余叶片，用一根香葱叶系上即可。
* ~: i7 y4 D5 P5 u) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.如此依法炮制6个即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z& Y# N$ Q E5 D5 V- {0 `9 s# T
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鳕鱼狮子头(2人份)
8 Y4 b8 u h. h" x' r0 |- {9 Cwww2.tvboxnow.com 狮子头太一般了，尽管要做好并不易。但，鳕鱼狮子头，就别具创意了。不仅颜色上决然不同，看着就白白净净、清清雅雅，而且那味道也决然不同，仍是“清雅”二字。 |0 ?) U5 s7 `, Q7 D7 O
原料：鳕鱼200克、荸荠4个、香菇2朵、甜豌豆30颗。
6 F- y7 I) O! r. g5 z# V; n' j 调料：清鸡汤200毫升，蛋清2个，盐、胡椒粉、姜汁各少许。
! w* L2 k* F# Y8 Z' X. f( F 做法：tvb now,tvbnow,bttvb) B, I. a: N9 M: W0 T x
1. 鳕鱼肉块解冻后， 切成黄豆大小的丁。荸荠去皮切末。香菇洗净切末。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I: Y7 r( J; P! b r
2.上述原料放碗中，加蛋清搅打上劲后，分成两份，搓成大丸子。
" Y( t- ], E8 O公仔箱論壇 3.锅中水烧至约90度，将丸子加入清水中，最小火煮约 0分钟即熟透。
2 G4 r9 r# h4 Z9 n$ O, B) H/ c公仔箱論壇 4.甜豌豆用搅拌机打碎，加清鸡汤再打成汁去渣，入锅加盐、胡椒粉、姜汁调味成汁，盛入两个碗中。tvb now,tvbnow,bttvb% F1 }: w7 \- z
5.最后将丸子盛进绿色的豌豆鸡汁里即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @# }) c# i5 A
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翡翠虾球www2.tvboxnow.com* w! j, i& F* e8 c
虾的鲜美，清爽得不带一丝累赘。与西兰花的组合，好看，好吃，又无脂肪担忧，将饮食的“绿色”坚持到底。
3 J6 A, U' W. \ {- ^0 h* \www2.tvboxnow.com 原料：虾球500克、西兰花30克。
9 S' c# \2 O& D0 |* q9 Q" Zwww2.tvboxnow.com 调料：油、盐、蛋清、玉米淀粉、葱姜水、生粉。
* o# O9 h( g9 T& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：tvb now,tvbnow,bttvb S9 ^ \' h& a2 O! ~
1.虾去头、尾、壳和虾线，从背部切深约2/3的口，但不要切断，放盐、蛋清、玉米淀粉腌约10分钟，依虾背上刀口窝成球状。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \/ M* P H6 Y p( Z6 G
2.西兰花洗净后改刀切成小朵入放过油、盐的开水锅中稍焯，捞出沥水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H1 `2 c; {$ o+ c2 q: m& k( d
3.炒锅上火放少许油烧热，倒入虾球、西兰花，炒至虾变色，即可放盐、葱姜水炒匀，勾薄芡出锅。
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: G$ F( K9 c9 n0 n! j: f n+ B, z公仔箱論壇 www2.tvboxnow.com0 {) s! d4 o! t" w y" j
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香草意面
% C: M- {) K: H, s2 | 香草的天空，新鲜、奇香。这道绿色的香草意大利面，不仅爽口，更加爽心。好不好吃，关键在于香草浆的制作。
# K1 r4 K/ i8 D8 y* v公仔箱論壇 原料：意大利细管面500克、罗勒30克、松仁少许。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U7 E ]; [6 S/ d& }, |: V
调料：橄榄油、奶酪粉、大蒜、黄油、胡椒粉、盐。
& o0 y9 d% ]0 U; P% ~0 g 做法：- y6 _- W8 \0 d2 N1 Q y
1.锅中倒水加少许油和盐烧开，下入意大利面煮熟，捞出过凉后用少许橄榄油拌开不使其粘黏。
3 O" t0 G3 |8 }5 _/ Utvb now,tvbnow,bttvb 2.将罗勒香草和大蒜、松仁、奶酪粉、橄榄油倒进搅拌机打成绿色稠浆。
; G) P1 b" j2 m# J* xwww2.tvboxnow.com 3.炒锅上火，放橄榄油烧热，倒进意大利面和打好的香草浆炒匀，再放盐、胡椒粉调味炒匀即成。 |
發表於 2008-7-10 06:37 PM
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