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提拉米苏(2人份)
# ~6 |6 z! N+ K. k0 n0 Y$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 提拉米苏，法餐里不可或缺的一道甜品，几乎捕获每个人的味蕾，尤其是女性。做法也非常简单，而且有充分的鼓励意义——只要你找对关键性原料，你必能做出法国大厨的水准。
* D- o" o- m0 m2 g$ c2 p公仔箱論壇 原料：手指饼干100克、奶酪100克、淡奶油50 毫升、鸡蛋黄2个、咖啡粉适量。
" F' T3 t+ H6 _2 } 调料：白砂糖30克、咖啡味力娇酒20毫升、可可粉少许。
) T# T0 p+ E" I9 C" Y" Y8 m 做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [6 L) i5 Q# k" ]! I. S! z
1.咖啡粉用开水冲泡好，将手指饼干浸泡进咖啡中，你能看到饼干迅速在吸收咖啡汁。tvb now,tvbnow,bttvb& @2 o4 c' O' o% u7 _" l
2. 奶酪中加入淡奶油、糖、蛋黄、力娇酒，用蛋抽顺同一方向匀速打匀成稠汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o( C3 u- x0 {! p" W2 m0 i
3.将吸饱咖啡汁的手指饼干对半掰开，先在杯底铺上一层，上浇打好的奶酪浆，如此重复直至杯子盛满8分。
S2 d- F% f- i 4.用纸剪出自己喜好的字母或图案，放在杯面，用小筛将可可粉密密筛于表面，再将纸用镊子夹去，便会在杯面留下你钟爱的字样。
; k. K6 ^! D% p; Q7 D4 \www2.tvboxnow.com 5.可即吃，也可放进冰箱冷藏室随吃随取。公仔箱論壇4 z, X4 v" k* z, w
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春天沙拉(6人份)4 G k4 _6 A/ v+ |1 I" E
橙子和西柚一黄一红，不仅使这道沙拉让人眼前一亮，同时，它们酸甜的口味又与生菜们相互辅佐，让你胃口大开。值得一提的是橙皮的加入，十分突显与众不同的创意。
; Z: j" M/ S q4 w 原料：混合生菜200 克(花叶生、紫叶生菜、芝麻菜等)、橙子1个、西柚1个、松仁20克。tvb now,tvbnow,bttvb) y. |* L/ v) v" C+ l
调料：迷迭香、盐、意大利油醋汁。
4 d$ B$ w/ w; X2 J# ~# M9 A8 p. ~4 b% uwww2.tvboxnow.com 做法：
; ?5 ^9 @7 D& L* I 1.迷迭香洗净晾干，泡进意大利油醋汁里浸泡2小时以上使其入味。
* x$ I$ v7 H4 ^7 ~% H 2.将各种新鲜生菜仔细洗净，晾干水分后装进大碗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?1 c8 @# F. M1 t$ z0 r, _
3.橙子、西柚对切8份，去皮取肉放进生菜里。橙皮切成碎丁，用意大利油醋汁稍腌一下(泡约10分钟)，撒入碗中。# O* e/ v' `' o
4.干锅烧热，倒进松仁小火炒香后，也倒入大碗。公仔箱論壇 S, F( q1 V8 y6 H
5.再将腌好的迷迭香捞出切碎，与浸泡它的油醋汁一起倒入碗中，最后根据各人口味撒盐调整口味即成。
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; v/ G$ C' q6 Y A. n' G2 F% w- ctvb now,tvbnow,bttvb 奶油芦笋汤(1人份)
5 @5 x* C/ D1 D& s" n* h 奶油类蔬菜汤，比如奶油蘑菇汤、奶油洋葱汤，因为它们清新、淡雅，口味柔顺得毫不夸张却又紧紧抓住你的感官，那种在味觉里深深呼吸的感觉，犹如在一朵鲜嫩春花前不由自主地深呼吸……$ Q9 r& D1 Q- f
原料：芦笋 100克，洋葱30克、虾2只。
, c, \( l: I6 H0 r: p3 N2 A! m公仔箱論壇 调料：黄油、盐、胡椒、淡奶油、罗勒叶。
2 ]6 \. p1 T! I" z2 j5 ~ 做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X+ R) i& y% Z N
1.芦笋洗净切小段，洋葱洗净切小块。tvb now,tvbnow,bttvb0 S8 O* c* N! k0 E n: X
2.锅中放黄油化开，倒入芦笋段、洋葱块炒约10分钟，加适量水小火煮30分钟。
G3 S4 A L. e$ D& k0 M# g: Z公仔箱論壇 3.全部倒入打碎机中打碎成汁，再倒回锅中，加盐、胡椒粉、淡奶油煮匀盛进碗中。公仔箱論壇' ], i/ J5 s j2 I5 f: R
4.虾去头、尾和虾线，入开水中焯熟，与橄榄油、盐、罗勒叶碎拌匀，配汤而食。www2.tvboxnow.com/ m9 m5 L4 ~2 _" [2 C! T5 G/ Q: _
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+ G* P6 y( j3 C# V5 t9 J; c8 ^ 泡菜五花肉卷(6人份)
+ p# Z: @# b u L* n& D' o2 ? 这道菜的关键是，用韩式大酱仔细入味过的五花肉，让你感觉不到丝毫的油腻。脆嫩的新鲜圆白菜菜叶里，包裹着被辣白菜和大酱“照顾”得辣辣香香的五花肉，爽口而新鲜。 公仔箱論壇5 f6 V$ u$ x2 c' x0 H& J# l
原料：五花肉100克、圆白菜6片、韩式辣白菜50克，香葱叶6根。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v+ M/ |- Y/ \% |
调料：大酱。公仔箱論壇2 w7 Q7 e; `$ k6 Z4 W7 Y
做法：
! w" X- }9 ?( _6 P* ~& h 1.五花肉切片，与大酱一同放入锅中，加水小火煨熟，关火并仍在大酱中浸泡至自然冷却以充分入味，再切成厚约半厘米、长约中指长度的肉片待用。
) n: ^7 ~3 Z! A) D& ] 2.圆白菜洗净，放进放过油和盐的开水中焯熟，捞出待用。香葱叶入锅焯软待用。tvb now,tvbnow,bttvb1 @" r9 ?/ q/ g" X+ S' v
3.取圆白菜叶平铺案板上，用小刀平削去凸起的茎梗，使叶面厚度均匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?7 ]& P8 ~: S! u9 R
4.五花肉片改刀切成长条，辣白菜也切条，铺进菜叶中央，将菜叶卷好，切去两头多余叶片，用一根香葱叶系上即可。
9 y; x& ?# w/ |( g% o: Nwww2.tvboxnow.com 5.如此依法炮制6个即成。
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' W9 B7 L3 h% Q/ W2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com, w; x: u" w1 w, h& ^$ O
鳕鱼狮子头(2人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D' `; \7 R; f. W: ~2 U, b* n
狮子头太一般了，尽管要做好并不易。但，鳕鱼狮子头，就别具创意了。不仅颜色上决然不同，看着就白白净净、清清雅雅，而且那味道也决然不同，仍是“清雅”二字。
& H, h) X3 h' S$ w, m: k0 N+ H: {% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原料：鳕鱼200克、荸荠4个、香菇2朵、甜豌豆30颗。
! _! ~% K) A# n2 k( c 调料：清鸡汤200毫升，蛋清2个，盐、胡椒粉、姜汁各少许。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t |1 p1 n0 {: ~: E
做法：- `5 ~# M- v o: o
1. 鳕鱼肉块解冻后， 切成黄豆大小的丁。荸荠去皮切末。香菇洗净切末。公仔箱論壇! h% @( @, Z/ R. C, y* J
2.上述原料放碗中，加蛋清搅打上劲后，分成两份，搓成大丸子。
1 B, U1 p8 E* v0 j( k! [% j ?tvb now,tvbnow,bttvb 3.锅中水烧至约90度，将丸子加入清水中，最小火煮约 0分钟即熟透。
8 i1 {; u/ w1 H: `4 f 4.甜豌豆用搅拌机打碎，加清鸡汤再打成汁去渣，入锅加盐、胡椒粉、姜汁调味成汁，盛入两个碗中。
# a6 E9 f* _! H7 o3 r' R2 Qwww2.tvboxnow.com 5.最后将丸子盛进绿色的豌豆鸡汁里即成。
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. _: b7 A. a) L- z, N' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 翡翠虾球
/ N1 O: Y" o% n' y" A+ O* e- B% ^tvb now,tvbnow,bttvb 虾的鲜美，清爽得不带一丝累赘。与西兰花的组合，好看，好吃，又无脂肪担忧，将饮食的“绿色”坚持到底。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \2 m/ G! i m; D+ a- b/ o' y
原料：虾球500克、西兰花30克。' i* _$ X" o. z* B( j( i/ |
调料：油、盐、蛋清、玉米淀粉、葱姜水、生粉。
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1.虾去头、尾、壳和虾线，从背部切深约2/3的口，但不要切断，放盐、蛋清、玉米淀粉腌约10分钟，依虾背上刀口窝成球状。
, v; L4 V+ |% N, S# b% M* n 2.西兰花洗净后改刀切成小朵入放过油、盐的开水锅中稍焯，捞出沥水。
: F. | ]' U9 Y, t公仔箱論壇 3.炒锅上火放少许油烧热，倒入虾球、西兰花，炒至虾变色，即可放盐、葱姜水炒匀，勾薄芡出锅。
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香草意面公仔箱論壇' P2 {" y! X# [+ j3 X) m+ Q
香草的天空，新鲜、奇香。这道绿色的香草意大利面，不仅爽口，更加爽心。好不好吃，关键在于香草浆的制作。公仔箱論壇' O/ { a2 x8 M! w( N
原料：意大利细管面500克、罗勒30克、松仁少许。
* h) T' D& c: A& W8 Q公仔箱論壇 调料：橄榄油、奶酪粉、大蒜、黄油、胡椒粉、盐。
9 Q8 N7 p( n8 r" U2 f' T& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：. k5 q0 W1 X. r5 V( p" S% j
1.锅中倒水加少许油和盐烧开，下入意大利面煮熟，捞出过凉后用少许橄榄油拌开不使其粘黏。
9 Y/ }8 N' C( _5 g0 E 2.将罗勒香草和大蒜、松仁、奶酪粉、橄榄油倒进搅拌机打成绿色稠浆。
* X' e# [; w% D% \公仔箱論壇 3.炒锅上火，放橄榄油烧热，倒进意大利面和打好的香草浆炒匀，再放盐、胡椒粉调味炒匀即成。 |
發表於 2008-7-10 06:37 PM
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