運動過後的你，會選擇攝取什麼來消除疲勞？日本管理營養士園部裕美認為，運動後可以適當補充牛磺酸，而雖然市面上常見的能量飲料通常也會添加牛磺酸，強調飲用後就能補充能量與活力，但是飲料裡面的成分多為高劑量的牛磺酸、咖啡因等，服用過高劑量會對心臟造成危害。因此如果想要舒緩運動過後的疲勞，園部裕美推薦吃牡蠣等天然的食物來補充牛磺酸。 tvb now,tvbnow,bttvb! ]9 R$ x- d4 i- e0 Y0 P
+ @7 d' l! _7 E% _( B: k jwww2.tvboxnow.com運動、工作易消耗牛磺酸 補充攝取有助消疲勞、減少體脂肪
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牛磺酸是胺基酸的一種，為製造膽汁的主要成分，可以在人體大腸中發現。但是有進行較劇烈的運動的人，或是長時間工作、從事勞動工作的人，會在無形之中大量消耗掉牛磺酸，導致身體或精神疲勞，因此可以透過富含牛磺酸的食物來補充。牡蠣裡的牛磺酸可以調整鎂和鈣的平衡，維持肌肉的正常運作，能夠保護肌肉，防止運動造成肌肉損傷；同時也能提升神經傳達的機能，協助細胞膜內外的鉀、鈉、鈣、鎂活動，維持神經系統的平衡，可以有效穩定疲勞的神經。 公仔箱論壇6 L# z7 l" D" }. i$ X
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靜岡縣立大學食品營養科教授橫越英彥也指出，在牛磺酸與能量代謝的研究實驗結果中證實，牛磺酸能控制脂質、膽固醇，促進脂肪的分解乳化，加速脂肪消耗，減少身體的脂肪量，適合鍛鍊肌肉或進行減重的人；因為運動而造成血壓、心跳數上升的人，也可以透過補充牛磺酸獲得改善。 : J# I7 s, }& d) _
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怎麼吃最能補充牛磺酸呢？下一頁有超簡單的美味食譜喔！ : R' J" S- H' l5 O( X Z/ t
' d( P: \+ Z; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《牡蠣青江菜》 tvb now,tvbnow,bttvb A' |: e" ~9 ?/ b
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有「海中的牛奶」美名的牡蠣是高白質、低脂肪的食物，除了含有牛磺酸，還有豐富的鋅，具有優異的抗氧化能力，可以促進細胞的新陳代謝，增強免疫系統，並且能促進雄性激素的合成，刺激與協助肌肉生長；此外還有鐵與維生素A、B1、B2、C等，對於女性預防貧血與改善寒冷體質也有很大的幫助，是含有多種營養素的好食材。
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) S+ p# v( d$ q! H. _& [3 q0 z* r公仔箱論壇青江菜是台灣相當普遍可見的蔬菜，鈣含量高，還有豐富的磷、維生素、β-胡蘿蔔素、膳食纖維等，可以強健骨骼，幫助腸道蠕動，減少脂肪吸收，這兩種食材一起搭配入菜，就可以攝取到更多元的營養！ www2.tvboxnow.com% G1 r# N% X) T z! {7 h$ i. T
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材料（1人份） ; b% ^2 j* I' r5 k% |& t
, P7 m6 `0 H" j# n ^1 R9 ]公仔箱論壇牡蠣 適量
4 I2 _5 c9 M, q% O3 u9 O公仔箱論壇青江菜 1株
; Q) G0 {( ^8 b- u2 u香菇 1朵
# ^' u+ y* t1 Ltvb now,tvbnow,bttvb油 適量 www2.tvboxnow.com$ I) r m5 P; F B
胡椒鹽 適量
6 F8 i. j- \& s# e7 L5 t6 j7 E1 Z公仔箱論壇太白粉 2小匙
5 u* C) w7 \% j) w( j7 [www2.tvboxnow.com水 1杯 + e0 t" g! S" t; D$ E* M, D
- K( Y; L4 z; D, j$ L/ Y作法 ! i6 x: a7 @: _' z/ {7 S' f
" U/ d# x% B" y! r. v9 C" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.青江菜切成四段，香菇將梗拿起，整朵切細。 ) v+ H: n7 w O8 T9 U
2.用油快速煸炒青江菜和香菇，青江菜變得比較軟的時候加進牡蠣。
0 a5 W. H& e& g0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加水烹煮，用胡椒鹽調味，再加入太白粉勾芡。 |
發表於 2017-5-9 09:28 AM
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