[中式食譜] 蚌拌麵

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【材　 料】 % z/ @0 f6 r7 T4 Y

- P& H/ Y. B. L- Xtvb now,tvbnow,bttvb絞肉 100公克 www2.tvboxnow.com* x# Y9 z6 g5 }0 g7 h2 s1 _: u
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蔥花 1茶匙
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: s3 Z: Y0 Z7 ?6 W洋蔥 60公克
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: t9 U9 U4 X  XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細拉麵 150公克
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蛤蜊水 3大匙 & i: c. Y. V" Q" W! m4 C$ \

+ u: Y' A6 I8 e4 x! c% Q  Ltvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】 www2.tvboxnow.com0 K5 ^6 R' a; s

  c1 D8 Q+ q5 `/ c0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 1大匙
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鹽 1/4茶匙 www2.tvboxnow.com$ q. Q; w  C9 k6 b
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細砂糖 1/4茶匙 6 F  H. t3 U9 N, @$ g( C' l

+ R  U$ J; i& i9 F% K0 F米酒 1大匙
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水 100㏄
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# x. P" o3 V% y4 X( b. Dtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】 & f9 Z) x; ]  a1 f* i
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1.洋蔥洗淨切小丁，備用。* r& ?% [# b3 T* D* m3 Y# h% N: l0 p4 |
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/ X0 T( x! ?+ Q8 _www2.tvboxnow.com2.熱鍋，加入1大匙沙拉油，放入絞肉以小火炒約3分鐘，加入作法1的洋蔥丁炒約1分鐘。公仔箱論壇3 e) V5 c- U1 Q) _$ s
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再加入所有調味料拌炒均勻，轉至小火煮至湯汁收乾，熄火備用。
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3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。, v$ w$ t5 k( w$ E7 h: t6 d
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5 x$ f6 L0 ^; _! v! E4.將作法2加入作法3麵中拌勻，再加入蛤蜊水拌勻，最後撒上蔥花即可。