軟骨退化的「退化性關節炎」，是全世界最常見的關節疾病，光是台灣國內就有約350萬人飽受膝關節疼痛之苦。一直以來，醫學上都認為關節炎是因為過度的磨耗而造成軟骨的退化，但是最近卻有一份研究提出了不同見解，表明部分的飽和脂肪酸可能才是軟骨退化的真凶。 $ z" [& W$ g( W* Z2 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r: L$ o9 Z, v! p1 \$ M. f
澳洲昆士蘭科技大學在《科學報告》（Scientific Reports）期刊上公布了一項研究調查，發現長鏈型的飽和脂肪酸可能會令軟骨跟軟骨下骨出現變質，而中鏈型的飽和脂肪酸的影響則較少。
) T3 k7 Y' e N( q7 Z9 g0 w5 c公仔箱論壇 d4 q ^2 D6 K
研究者表示，以前醫學常識上都認為肥胖時的生活行為或劇烈運動造成的磨損，是造成關節發炎的主因。
7 Z: V" ^! ^; @2 O公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 i% p# T. i0 U4 S& R6 D
但是這次的研究結論可以發現，飲食生活才是真正的軟骨兇手，這些飽和脂肪酸會蓄積在軟骨上讓軟骨出現代謝異常，導致其容易消耗流失。如此一來，軟骨的緩衝機能就會變弱，關節也會疼痛。
) U( {4 M7 k) \) [ q y% F% Q; a, o8 w# B6 Q2 Y y, r
富含長鏈型的飽和脂肪酸的食材有奶油、牛油等動物性脂肪以及棕櫚油等，因此若想避免軟骨受損，就應該要減少攝取這類原料所製作的料理。 www2.tvboxnow.com1 d" D) h) }' N2 e
tvb now,tvbnow,bttvb5 ^" J3 M! P1 ]4 H* d
此外，該團隊也曾進行另一項研究，證實抗氧化物及降膽固醇藥物都能有效減緩脂肪酸傷害關節，進而避免發炎，因此多補充抗氧化的食物如香蕉、牛奶、綠茶等，再配合飽和脂肪減量，就可以有效預防關節炎。2 l0 \! q& U: K' t9 o% N4 \
! Y, c# @5 i6 E9 u, Q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 I a' G7 p& C8 T/ W0 B8 D, ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q' Y9 ]( u; D$ F- C4 r
( s1 y1 ~, e& q) i7 D" h# V% G; ttvb now,tvbnow,bttvb
+ |* [! ?6 [# y: u4 ^* u6 Z9 fwww2.tvboxnow.com
4 w: i3 x# W, [9 g- k. {; }! U
! d# B/ u6 |& ~, _0 G& Z+ `健康／陳建甫編譯 |
發表於 2017-5-26 09:45 AM
| 
