炸雲吞
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材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^# q' K1 t" L- o* o$ ~6 ^0 a
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1.雲吞皮 8張
9 ^" d9 E/ x3 z/ ctvb now,tvbnow,bttvb2.里肌肉絞肉 2兩 www2.tvboxnow.com& C- t) Y# V4 T! x; B; Y' f6 ~
蝦仁 2兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {5 R& C; z! f% E. n4 i1 q( c7 \
荸薺 2大匙 9 n5 E4 C) O( ], I
肥肉 2兩
. j4 I' ]$ g6 b( f- Q) Q5 \公仔箱論壇 蔥末 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 H3 U4 Q; J" o6 ?$ n( r
3.紅蘿蔔末 少許
, a Z- a, v; o# Z$ y+ V【調味料】
7 R: A/ U( w, [$ a! B6 Uwww2.tvboxnow.com鹽 1/2小匙 ; s& m. G n0 _, ~
胡椒 1小匙 公仔箱論壇, L' A9 H) C$ R: C* N9 E# ]/ h2 n
糖 1小匙 公仔箱論壇6 ?# v3 \- i+ V, {+ u% C& L5 F0 I1 Y
米酒 1/2大匙 www2.tvboxnow.com9 d! m5 H3 k; e8 c1 u+ q4 o1 j
米酒 1/3大匙
/ B; [ i; o' Htvb now,tvbnow,bttvb麻油 1/3大匙 . x, a( }% d! |% V2 p+ o( j
太白粉 1/2大匙 7 w* F. A A( }& H) F9 o( W, D
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做 法
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(1)蝦仁切粗段，放入材料(2)及調味料，攪勻並甩打10次以上即為餡料(分成8等分)。 tvb now,tvbnow,bttvb/ N3 x" T* v# X" W* M0 _6 |
(2)取一份餡料的量放置在雲吞皮中間，用手捏起，底放平，收口不要密合，上面撒紅蘿蔔末，先做4個，用煮沸的水，大火蒸6分鐘即成。
' T0 q4 Y# {. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)另4份餡料亦依序包入雲吞皮中間，皮口要沾水黏住壓密，並用熱油，中火炸約2～3分鐘，炸至金黃色即可。 公仔箱論壇+ J+ g1 m Y" O7 z) B/ T
(4)分別放入便當盒的兩邊，即完成了。
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油溫一定要滾, 否則未熟外面就林, 唔好食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y& _. {6 [: I2 E2 f! ]
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包個雲吞一定要實, 否則會散晒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z* |4 w; l& y/ V1 ?
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未煎之前放一d生粉上面, 咁唔會痴埋 |
發表於 2006-11-28 11:15 PM
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