[中式食譜] 炸雲吞

外星人

炸雲吞
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# F# ^2 ?! z5 D' Y! ltvb now,tvbnow,bttvb材　料! L3 r3 a+ Z% j; h- j

4 Q$ E/ f# S4 }+ [, x1.雲吞皮  8張
$ X$ Y  C. t! T+ k/ d  k2.里肌肉絞肉  2兩
3 d! ?% T) |* o9 w" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蝦仁  2兩 www2.tvboxnow.com# V& M# V/ J1 K6 V5 T- q/ j
　荸薺  2大匙 3 x1 `8 a+ F! u+ I
　肥肉  2兩
% U! o- G$ {2 v6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蔥末  1大匙
. x5 G  n7 Z) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.紅蘿蔔末  少許
: _2 B/ ~2 V2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 6 Y, c5 N2 L# ^& Y- w
鹽  1/2小匙 www2.tvboxnow.com5 y$ q2 G9 B! I8 \
胡椒  1小匙
2 {; C2 S: x; _( ?糖  1小匙 公仔箱論壇6 \- h3 }: i; e
米酒  1/2大匙
+ h1 ]1 n. S; k米酒  1/3大匙
; w8 b% G, F! H8 d( `: L麻油  1/3大匙
- p% d6 Q' T: R) y8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉  1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F1 n3 l2 c1 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X! ^8 s. P; L% S6 E  G
做　法
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# y! G- k5 B; s/ t/ I% r6 Y& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)蝦仁切粗段，放入材料(2)及調味料，攪勻並甩打10次以上即為餡料(分成8等分)。
$ S# ~3 `7 N. z/ _4 g8 a" C5 \(2)取一份餡料的量放置在雲吞皮中間，用手捏起，底放平，收口不要密合，上面撒紅蘿蔔末，先做4個，用煮沸的水，大火蒸6分鐘即成。
/ p! A' C: x7 z5 ?tvb now,tvbnow,bttvb(3)另4份餡料亦依序包入雲吞皮中間，皮口要沾水黏住壓密，並用熱油，中火炸約2～3分鐘，炸至金黃色即可。
" ^8 S2 \2 _) G: t. v0 ?tvb now,tvbnow,bttvb(4)分別放入便當盒的兩邊，即完成了。 公仔箱論壇; K$ [: U! h& Y
公仔箱論壇* G5 F; ~* E% c8 s
油溫一定要滾, 否則未熟外面就林, 唔好食
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包個雲吞一定要實, 否則會散晒
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未煎之前放一d生粉上面, 咁唔會痴埋

mingcian

well ooh...>:D<

88pp

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