砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！www2.tvboxnow.com1 I$ Z( _( T6 Q0 b
Text： Tokki photo： Tonytvb now,tvbnow,bttvb: ]2 o+ E: }- b6 V0 a; U+ j2 A
備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L9 V. o9 y! ?4 h4 X
即看！ 老店 好食砵仔糕; S$ n1 ^6 t6 e5 V" A' {) S9 M
入口仍暖 信興隆食品
1 e* ~4 y f' l h& Q' v6 S! Zwww2.tvboxnow.com平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。
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 © 由 新假期 提供 信興隆  © 由 新假期 提供 BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下
) o( G$ V, N; a•電話：2356 12113 y! R1 n6 @: l/ Q1 `# m) n2 J
•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）www2.tvboxnow.com% }: i! `, L- e1 ^! v3 R' Q2 K7 ?
紅豆起沙 生隆餅家
. H) J- j6 ]( qtvb now,tvbnow,bttvb有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。8 v; A9 B& N3 U+ k) B6 u& ]
 © 由 新假期 提供 生隆
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1 `( G2 x: o m- q7 j公仔箱論壇 © 由 新假期 提供 BA_3c ( ^3 T% w7 Z! H) |4 Z6 \2 z( k& q
•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖
9 |- I& \+ `$ j& C8 v/ o7 {www2.tvboxnow.com•電話：2360 0328
: {. P" ?* z* \( w. B1 C8 R Zwww2.tvboxnow.com•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）) Z. n1 h8 `: s6 r) n' k7 Q* B
食家推介 大記攦粉糕點專門店公仔箱論壇9 P; @$ v: @' f! ^* o
強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。
9 t v3 X2 S( c2 L公仔箱論壇 © 由 新假期 提供 大記  © 由 新假期 提供 BA-_4e
, W0 F8 e$ Q2 J& S& Y•地址：太子基隆街10號地下
# E3 J) @; h# {2 ~/ l/ }公仔箱論壇•電話：2787 1398
# O) m V- O. g9 T, x% U/ l•營業時間：11am-9pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f- I) n7 V ^. y5 l8 L2 \8 l4 S
人氣街坊店 國記TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K U8 ~) V* }
元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。
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•地址：元朗炮仗坊28號地下tvb now,tvbnow,bttvb$ D$ y7 L& [" }8 V3 j
•電話：2476 3748公仔箱論壇' [$ f; l _- b. ]2 b6 g
•營業時間： 6am-6:30pm
; u8 q5 v- ?6 o" f1 T* \tvb now,tvbnow,bttvb真正砵仔糕 卓越食品餅店公仔箱論壇2 T. [2 G6 g H% h! H9 d$ O" a
香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。公仔箱論壇: P: s' K6 v- {- q) [
 © 由 新假期 提供 卓越  © 由 新假期 提供 BA_6d
. {0 i4 J3 g. |1 C* V' P' h& a) `tvb now,tvbnow,bttvb•地址： 西環皇后大道西183號地下0 E, E: ?5 |2 u6 _9 o5 }9 ?
•電話：2540 0858TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I q3 n2 W8 K L8 g: Y( A
•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）www2.tvboxnow.com1 b7 w L& J, {, ^8 u b
大埔人氣店 有記茶果
. @' }) J! q( l+ K$ `! b; @www2.tvboxnow.com60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。
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+ @! G$ W4 \" S$ U" [1 `6 x5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓
$ E' A7 U; j, ?2 Y c! v公仔箱論壇•電話：6151 0810tvb now,tvbnow,bttvb/ j" a: B9 i: E8 @4 _7 l! ~
•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息） |
發表於 2017-6-16 06:05 AM
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