砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！
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備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。tvb now,tvbnow,bttvb3 W W S6 e8 _8 R5 F
即看！ 老店 好食砵仔糕公仔箱論壇8 X- o! r$ J6 V% {5 _0 U, p G& L
入口仍暖 信興隆食品
" w1 {: t, F# U# L1 l) i9 l平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。公仔箱論壇, ?9 B* k! `( p* ]' i6 D4 ?, g
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$ Z- `- j: M6 C% N7 p9 x& L- N; j, n( _www2.tvboxnow.com © 由 新假期 提供 信興隆  © 由 新假期 提供 BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下& Y1 p* `7 W* i3 O) L' B
•電話：2356 1211
2 C+ [$ |" e% U; ?tvb now,tvbnow,bttvb•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）
, C4 q2 g a- X1 {9 K* b0 ]# m公仔箱論壇紅豆起沙 生隆餅家tvb now,tvbnow,bttvb* a: U! M1 C% D3 n1 q, ]
有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。
( R9 B, o7 J$ ^/ V# S. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 © 由 新假期 提供 生隆 ! u, h+ @ l$ v# Y) r, ]( m, ~: J
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 © 由 新假期 提供 BA_3c
/ V# S+ U- L9 ?; y1 m/ t5 b% Ktvb now,tvbnow,bttvb•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖 www2.tvboxnow.com! C8 C+ p* T0 {2 Q S
•電話：2360 0328tvb now,tvbnow,bttvb1 I/ s4 ^1 B1 G4 A
•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）
2 M9 y2 ~+ k" M. y食家推介 大記攦粉糕點專門店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b7 @6 y, U* d. M. z4 Z7 g
強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。, I; [) w" l' ~! `5 r
 © 由 新假期 提供 大記  © 由 新假期 提供 BA-_4e www2.tvboxnow.com' r6 K" W* U2 j* |
•地址：太子基隆街10號地下
0 z9 Y9 L. w+ R# n•電話：2787 1398
2 H+ D! L7 `1 Y; E5 Ewww2.tvboxnow.com•營業時間：11am-9pm. R$ b0 c% n, M9 V& e" P& c
人氣街坊店 國記
1 H7 A- G+ ?* o: t( c# p元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D/ {% B. b! C! v6 g
 © 由 新假期 提供 國記  © 由 新假期 提供 BA_5e www2.tvboxnow.com, U9 z, a1 i7 D; S" ?
•地址：元朗炮仗坊28號地下
- y& o! }( W- O: _•電話：2476 3748TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I( ^$ J. Q4 P: Q+ g: \
•營業時間： 6am-6:30pmwww2.tvboxnow.com) @, B r) v/ a' j) d5 O
真正砵仔糕 卓越食品餅店) d! h& F: n% A6 R: ^) t
香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。
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2 N6 N" J6 y) g/ c6 Q公仔箱論壇•地址： 西環皇后大道西183號地下
: [5 c/ o5 V! `% f- [5 l•電話：2540 0858
; R, ^# n8 z7 R1 T•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）www2.tvboxnow.com9 F7 ]& x& q$ P
大埔人氣店 有記茶果% s$ X% X: h) X. m) I( ?
60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。
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•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓
0 B7 c" y/ ?/ G) [9 K) e7 n. Z* @•電話：6151 0810
+ P. J X% A6 `8 c0 h( k# {公仔箱論壇•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息） |
發表於 2017-6-16 06:05 AM
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