砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！公仔箱論壇) @' h% W. O! C6 w8 E: A
Text： Tokki photo： Tonywww2.tvboxnow.com3 T% }5 h) p0 [* ?, V3 O9 s
備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。- ?! @, A6 y4 _5 [& n5 j Q) k
即看！ 老店 好食砵仔糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A- q) ?6 M" Y( x3 |2 l
入口仍暖 信興隆食品公仔箱論壇4 x; B) u5 @, [7 w
平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。
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 © 由 新假期 提供 信興隆  © 由 新假期 提供 BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下
! z; _5 Q/ n& i$ K7 p9 A$ N公仔箱論壇•電話：2356 1211
$ [7 \/ W0 S% V% F, B* G5 R•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）
3 G- k4 r9 i. J' v7 d2 x5 |紅豆起沙 生隆餅家$ f2 |3 z5 ^' D) }. E
有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。$ ~: g/ Q7 U! b
 © 由 新假期 提供 生隆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p; v- H u$ y! y ?
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 © 由 新假期 提供 BA_3c
% y. C, Q8 Q! _1 ~# J7 L( \www2.tvboxnow.com•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖 3 c/ a; M* N2 `& U: a
•電話：2360 0328tvb now,tvbnow,bttvb8 L9 Q4 P4 i0 Y4 H8 c# F" K
•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }! |, I- A5 L( ?$ {2 @% B
食家推介 大記攦粉糕點專門店- [# x, v; o0 b6 X' X
強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。www2.tvboxnow.com/ U' o, |7 L1 r7 ^) _4 f
 © 由 新假期 提供 大記  © 由 新假期 提供 BA-_4e www2.tvboxnow.com7 I! M0 `5 z# k
•地址：太子基隆街10號地下
: [* u1 ^) v9 h% N6 t3 \公仔箱論壇•電話：2787 1398. m% k) Q5 ~2 N6 F. C. D1 ^/ U! m/ _% [
•營業時間：11am-9pm
$ H: E) {3 w t6 r/ w, e# ?tvb now,tvbnow,bttvb人氣街坊店 國記
( t0 v4 `( D" _0 f! R2 Twww2.tvboxnow.com元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。( ?4 D; }9 k0 W" b) |+ W5 |
 © 由 新假期 提供 國記  © 由 新假期 提供 BA_5e
4 F. K; z3 Z" G% \1 \& |tvb now,tvbnow,bttvb•地址：元朗炮仗坊28號地下www2.tvboxnow.com: h _: J' _+ w
•電話：2476 3748
& X) ~, g. T! T+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間： 6am-6:30pmtvb now,tvbnow,bttvb% Y1 P" {% n$ W2 M$ Y1 S
真正砵仔糕 卓越食品餅店
) u7 ^9 P. g9 R- D6 U* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。9 p; ]; `& E3 N- K+ K
 © 由 新假期 提供 卓越  © 由 新假期 提供 BA_6d
3 M5 ^& e$ x8 \% W z3 I: w% G•地址： 西環皇后大道西183號地下( K! @- f' `& `. j0 A6 y& n
•電話：2540 0858
0 {: d+ Z/ n! {) y$ ~. A7 Q' \6 T•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）
F5 @, L( q8 i: L+ z) v) `0 A4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大埔人氣店 有記茶果
9 \. L2 z' T7 T60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。. \ {& U, A- y' y0 o4 V# n
 © 由 新假期 提供 友記  © 由 新假期 提供 友
0 i2 k& }8 K0 C•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓公仔箱論壇9 B& R' B% J n L+ D
•電話：6151 0810tvb now,tvbnow,bttvb0 `) y5 w- U* m4 {* n7 R' [
•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息） |
發表於 2017-6-16 06:05 AM
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