本地首家由社會企業經營、為有特別需要的成人提供就業機會的大型都市農場昨天開幕。農場除了堅守環境永續和經濟競爭力的經營理念，也不忘創造包容的工作環境，訓練特需員工成為下一代的都市農民。www2.tvboxnow.com4 \2 j# ?- i- Z1 O* W, S
名為“農民”（Citizen Farm@Jalan Penjara）的這家農場佔地8000平方公尺，位於女皇鎮一帶的惹蘭本查拉，由社會企業兼菜園專家Edible Garden City經營。
0 n( Y h$ ?) s4 K+ }9 _- Z1 P( `國家發展部兼貿工部高級政務部長許寶琨醫生昨天受邀出席開幕儀式。
0 d/ h6 Q) z) ^) c許寶琨致詞時說，“農民”的創建屬於全球更大規模“都市耕作”運動的一部分，而像Edible Garden City等社會企業所倡導的都市耕作與政府目前嘗試讓農業轉型所付出的努力相輔相成，同時讓本地人更了解農業。www2.tvboxnow.com& P( g7 [5 L, ^
他說：“支持本地產品將有助於鼓勵本地農夫進行投資並藉助科技生產更多農產品。大家在這方面一起付出的努力，將協助強化本地的食品供應。”3 l B9 D# L! S; x4 }
政府早前宣布，從今年8月起，分階段撥出36塊新農業用地供業者競標，生產力將是評估競標者的主要標準之一，以鼓勵農業業者運用高科技提高我國蔬菜、魚和蛋類等糧食產量。www2.tvboxnow.com" Y" [# k- D! q7 x- d5 A7 C
Edible Garden City正好響應了政府號召，租地發展都市耕作就是為了提供一個空間給農業夥伴，讓他們建造高科技基礎設施及進行耕作和養殖。
( S% s. q! M: n9 o6 X" d/ T該社會企業也規定農業夥伴，需聘請有特別需要，如患有自閉症或唐氏綜合徵的員工，此舉旨在推崇更包容的經營模式，同時將這群特需者訓練為有效率的都市農夫。6 m+ ?; j5 z. j: h* G# M. {; h9 Q
已有31家餐館訂購食材在尋找最可持續的經營模式時，售賣農作物及相關產品的營收，歸該社企和農業夥伴，目前已有31家餐館向他們訂購食材。
~, g9 U( |9 J/ w9 f' Qtvb now,tvbnow,bttvbEdible Garden City創辦人之一劉悅（36歲）透露，“農民”目前聘請12名患自閉症及六名患唐氏綜合徵的員工，與“農民”合作的農業夥伴則有八個，當中包括養殖昆蟲、種植蔬果、養殖魚類業務。其中一名農業夥伴就借助科技進行遠程監控垂直菜園的溫度、濕度、含氧量等，同時使用生物感應器（biosensor）自動並準確透過養殖系統提供農作物所需營養。/ U. K+ r2 ^9 H6 x4 g: A; T1 e/ j
劉悅也說，“農民”相信是亞太區首個推行閉環（closed-loop）都市耕作模式的農場。www2.tvboxnow.com7 F; ~. W/ Y% L5 a
上述模式主打資源“零浪費”，廚餘可用來製成肥料，肥料可用來輔助高科技農作物生產，而其產品又可成為盤中餐。這對社企和農夫而言是愛護環境又可持續的經營模式，創造雙贏局面。. m0 r" }( {1 P* a7 [9 v( S# Z
談及創辦農場過程，劉悅說，他是在國家發展部和相關機構的協助及介紹下得知這一帶有合適場地，從基礎設備到裝潢等，前後投入50萬元，耗時七個月準備。他說：“我們向來都有意創造有利於都市農業的環境，因此'農民'是我們努力的成果之一。現在農夫越來越少，年輕一代不願接班，因此我們創立這個平台……使用科技和都市耕作空間吸引新人才入行。”tvb now,tvbnow,bttvb8 K: K# z$ F1 u3 t( T: l3 ?
“農民”目前聘請12名患自閉症及六名患唐氏綜合徵的員工，與“農民”合作的農業夥伴則有八個，當中包括養殖昆蟲、種植蔬果、養殖魚類業務。 |
發表於 2017-6-23 07:35 AM
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