[烹飪技巧] 牛耳酥

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材料：
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中筋麵粉 75 克www2.tvboxnow.com$ {; |) x: q( `+ f7 B9 p6 t6 J
水 45 克
8 p- h" v" Q* C5 ~0 B; |: vwww2.tvboxnow.com中筋麵粉 100 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U  M4 W/ m8 j# {# K! e
調味料：
9 }0 u9 Z0 ?3 Y& ?www2.tvboxnow.com公仔箱論壇# G6 d' A# [; v' _. N. B
熱水 30 克公仔箱論壇& a& _: L, _1 f- v+ {
糖 30 克* S* ]3 n* L; O0 n! ]* T. E9 b( [
梳打粉 1/8 茶匙
! |1 k: j0 Z! b" @2 s2 {: r( M# S# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南乳 1.5 磚tvb now,tvbnow,bttvb# ?% M& v; V( g/ }! ]7 Z/ d
油 2 茶匙
$ F* {2 w' E' O鹽 1/4 茶匙
. T' _( C5 U$ R5 K做法：tvb now,tvbnow,bttvb3 `% q: K2 k  H& [

- P- z  |( F  v& J. ?0 R7 rtvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉 75 克加入水 45 克搓成白色麵糰，備用
6 T" |' T9 ]. z  z先把糖和熱水攪溶，然後加入其餘調味料拌勻，再加入中筋麵粉 100 克搓成粉紅色軟麵糰 (如太軟身，可略略加入多少麵粉)tvb now,tvbnow,bttvb" |1 a# ]. r/ t( L+ \( }
麵糰各自碌成長方型 (白色較薄身)，重疊，白色麵糰在底，搽少許水，放上紅色麵糰卷起
/ {) i/ X% l3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用保鮮紙包好，放入雪柜雪約 1 小時，取出用利刀切薄片 (盡量有幾薄切幾薄，如不夠薄可以用手壓扁一點)
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) C4 u* D6 p/ A$ {! P, C分兩批用中火炸熟，即成