材料：
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長糯米250g、五花肉四兩、香菇五朵、蝦米、紅蔥頭、魷魚乾。
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: ]3 p% K% V2 t5 q' f3 f. S公仔箱論壇調味料：
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醬油一大匙、冰糖一小匙、水一杯。
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5 W: R; D5 k$ s公仔箱論壇做法：www2.tvboxnow.com4 h3 V/ I* b l- W% t, a$ X
, N6 r& s+ d `1 I4 `1、糯米洗淨用溫水浸泡30分鍾~一小時備用「用冷水需泡90分鍾」
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2、將泡好的糯米濿乾水分，蒸籠內舖一層微濕的蒸籠市將米倒入攤開舖平，大火蒸30分鍾，米粒透明即代表熟透，且中途需灑點熱水，加助蒸熟。; ^- h8 i) p3 O1 F4 x1 N2 |+ J
9 A0 Y; ^; k0 ?) O' z6 Cwww2.tvboxnow.com3、起油鍋加入3大匙油爆香紅蔥頭、蝦米、魷魚、香菇絲、肉絲，炒熟後加入調味料，關小火慢煮10分鍾。www2.tvboxnow.com1 X: a4 n8 P% q
- o7 c" g9 O c( v5 @6 F4、倒入蒸好之糯米，拌好，若有湯汁則可開火收乾即可。 |
發表於 2008-7-14 11:37 PM
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