生於江南的 小籠包 ，一直深受香港人的喜愛，全因這個湯包外形煞食，不但熱辣透薄、搖搖欲墜，咬開更是汁濃肉香，直叫男女老幼愛不釋「口」！除了坊間名店、過江龍，其實不少 好食小籠包 的高手也在民間，今期即為你精選8間好吃的街坊店！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K) ~! D) a# Q& @
Text : XLB｜ Photo : Fion、Woody
9 `0 W8 w& F& s9 |+ Z: f0 q5 Q公仔箱論壇備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
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1. 新蒲崗 三分俗氣 皮餡皆優
9 n' ^+ P' D% }; E% ^# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新蒲崗小店，門面似茶記，但賣的是不折不扣的上海菜，由曾於王家沙工作的大廚主理。菜式大包圍，不但有近20款鹹甜包點，如手抓餅、韭菜餅、高力豆沙等，更有傳統滬菜如醉雞、腌篤鮮、清炒蟹粉等，味道款款到位，抵讚是菜式經濟實惠，每款售價平均$70。% x% M0 n# L5 B A# J
 © 由 新假期 提供 Untitled-4  © 由 新假期 提供 BA_three5 copy •地址：新蒲崗衍慶街2-32號新蒲崗大廈地下10-12號舖
7 |5 `+ |9 h* Q+ j0 E+ ]' x6 L Y$ A公仔箱論壇•電話：5321 1862公仔箱論壇7 v- H. B4 B/ h! d
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•營業時間：7am-3:45pm；5:30pm-10pm0 s8 f1 p" u6 t/ t5 |" x5 s( o8 h
•備註：茶錢$2/位
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- e- Z+ Q6 c0 [; Y- N% \' P7 f' w2. 新蒲崗 手拉麵小廚 湯汁特多# P7 d, P3 X( j- W: ?9 U
新蒲崗低調小店，老闆兼大廚鄧生，曾在廣州花園酒店做點心學徒，滿師後曾於北京樓、王家沙等名店做點心主管。十年前創業，一直全天候坐鎮親自做 小籠包 ，豬肉餡即日做，豬皮凍則用老雞、雞腳、豬皮、豬骨等熬成。9 _+ t7 n% I# V: `# O
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) A8 D3 ]+ u3 Wwww2.tvboxnow.com•地址：新蒲崗衍慶街48號地下
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8 x. g% l5 ~0 n公仔箱論壇•營業時間：11:30am-10:30pm公仔箱論壇5 P, w# Q; _$ ~7 i* Z: U
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3. 北角 麥記美食 系出名門tvb now,tvbnow,bttvb7 V3 l0 i6 g4 R% e& F
北角小食店，在廚房密密包的老闆麥生，師承60年代的上海派著名點心師傅陳鎮宇，跟隨師傅做過三六九、灣仔老上海、一品香等滬菜名店， 功夫紮實。上海包點最耍家， 小籠包 、菜肉蒸餃、葱油餅，款款便宜，曾入選米芝蓮推介街頭小食名單。
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" S# u6 q0 o0 ]9 R$ ]www2.tvboxnow.com•地址： 北角堡壘街21-23號美嘉洋樓地下www2.tvboxnow.com5 Z& r: s# b! N( i) Y
•電話：2887 7851TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P( }( a5 `) t7 J$ U! G8 x
•營業時間： 星期二至六 11am-10pm；星期日 11am-8pm（星期一休息）; [" S6 R/ l) v7 ]& T7 K: p2 c
( J8 @& ?* D& U8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 深水埗 誠記小籠包拉麵 九十後主理- t; K7 t, y1 ^3 _4 g! ^& c
上海菜小店，街坊格局，頻頻播着廣東K 歌。最近由第二代年輕老闆Jacky 接手，新人事新作風，樓面廚房都是90後，更兼賣糖水，難得不是蟹季，也長期供應蟹粉 小籠包 。
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•地址：深水埗醫局街193號C號舖
6 ]! C8 v* t8 w6 s* C) ?. |www2.tvboxnow.com•電話：2725 3030
3 H/ \0 a$ H; T* D0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間： 星期日至四 11am-11:30pm；星期五及六 11am-12:30am
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! a# }/ B# ]/ M1 q% Mwww2.tvboxnow.com5. 慈雲山 翁記上海館 家庭風味tvb now,tvbnow,bttvb. n3 c p. y ?% _7 V ]
店舖小，但乾淨骨子。落單、下廚、清潔等，都由翁家六兄弟姐妹一手包辦， 分工合作， 內外都是溫情。冷盤、菜飯都有，點心選擇豐富，如 小籠包 、銀絲卷、豆沙包、葱油大餅等共十多款，全部自家出品。
) J2 Y: V$ R: X# x8 O4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 © 由 新假期 提供 翁記  © 由 新假期 提供 BA_yung4 copy www2.tvboxnow.com Y7 N8 ?: _& E8 `
•地址：慈雲山慈華里3號地下公仔箱論壇5 D' ?) k. S2 V3 R6 w& j
•電話：3622 3238公仔箱論壇* \2 H% L% Q7 d! e
•營業時間：9:30am-10pm. f7 Y! \3 l8 C' x( Z" V
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6. 土瓜灣 上海美華菜館 多年不變
5 Y* ~1 v* Q# K& f老闆葛氏伉儷乃是不折不扣的上海人，開業60載，做法遵從傳統，早上賣粢飯鍋貼鹹豆漿，晚市換成炒鱔糊獅子頭，濃油赤醬小巷飄香，蔡瀾也曾撰文力薦。門口有透明廚房，可見到女師傅在即包 小籠包 。
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•地址：土瓜灣美善同里13號公仔箱論壇& }9 e5 G: {) L/ d0 R1 v
•電話：2715 0762www2.tvboxnow.com j1 b v( o8 r
•營業時間：7am-10pm: I$ n* Q, k3 n% i7 D
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7. 荃灣 正宗山西刀削麵皇 鐵板生煎 3 }/ h: ^; ^3 [9 }$ |/ ]# m, {
以山西刀削麵聞名，老闆曾在當地學藝，現時在荃灣有兩間分店，每逢午市就滿座。伴麵小食大都做得不錯，如麻辣手撕雞、宮廷餃、上海小籠包等；其中一道「生煎 小籠包 」， 小籠包 加雞蛋在迷你鐵鍋生煎，有創意！
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: H1 C4 K5 M) m3 ]7 v) d•地址：荃灣沙咀道245號坤德樓地下
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•營業時間：10:30am-10pm
4 `$ y" D! @$ @( {1 ^" N8 J8 e) n, D公仔箱論壇•備註：每位最低消費 $30/位
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8. 大角咀 慶麵 名店風範1 r, m+ i. l: P% ?/ P7 _
個性麵店，一室簡潔白牆，座位不多，排隊是等閒事。80後老闆兼大廚Noby，有十多年滬菜經驗，因當雲吞麵師傅的父親入行，後來更以其名「慶」開店。主打十多款麵食，雞絲冷麵、麻辣擔擔拌麵等。包點同樣出色，尤其 小籠包 ，Noby 天天在淥麵吧旁包製，幾秒時間就輕鬆包好一隻，足見手勢嫻熟。小籠包肉餡用七成脢頭三成肥肉，又混入大量豬皮凍，即叫即蒸，皮薄肉嫩。www2.tvboxnow.com3 P. S, i- q1 P; X* U
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•地址：大角咀角祥街2號J地舖. b# |6 q9 i. X# Z& u" [. C% U
•電話：2609 0966
/ L- K' h! A7 H z3 s# k: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間： 12nn-9pm（星期一休息）公仔箱論壇4 k, ~ }5 ]4 I; q# t" l
0 u( R! B6 C, E1 K( r BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。© 由 新假期 提供 手拉麵 |
發表於 2017-7-6 05:39 AM
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