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踏入暑假，街上總是人山人海，就算遠一點的長洲和南丫島，每到假日也有人滿為患。炎炎夏日下，最好是找家遠離煩囂的酒店，吃一頓豐富自助餐，望 藍天白雲，悠閒度過一個輕鬆的夏日假期！文：李泳烔 圖：黃幹文
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吹海風歎美食
- p- O8 B4 V8 E( X `- h6 K# u0 f公仔箱論壇 每次聽到朋友說在愉景灣居住，身旁的人總會說：「嘩，好遠！」其實從中環坐船直達，或到大嶼山的欣澳、東涌轉乘巴士，半小時便到達這個甚有歐陸風情的地方。遊客主要集中在愉景灣兩個地方，其一是碼頭廣場，附近是水清沙幼的沙灘。另一為愉景灣北商場，當中香港愉景灣酒店推出的自助餐，是不少旅客來訪目的之一。公仔箱論壇, Z: X& _# L, h. j
香港愉景灣酒店於2013年開幕，裝修和環境都新淨。打開酒店大門，便看見餐廳Cafe bord de Mer，陽光通過廣闊的玻璃窗映照大廳，感覺十分舒服。客人可選擇在戶外邊吹海風邊吃美食，或像記者般躲在餐廳內，歎 冷氣用餐。
) J; ]6 E, Z+ s- c. }# L: vtvb now,tvbnow,bttvb 時令水果入饌
! O# S3 ^5 z7 e% G) Btvb now,tvbnow,bttvb 餐廳推出以夏日為主題的自助餐（自助晚餐成人＄398、小童＄218，另收加一服務費），大廚加入多種水果入饌，以香甜清爽的水果減低天氣帶來的悶熱感覺，菜式有蜜桃咕嚕蝦、菠蘿鮮茄燴豬串骨、木瓜蘆薈鮮茄浸時蔬、砵酒香梨燴牛肋條……當中以紅酒香橙烤羊髀最吸睛，大廚選用三歲大的紐西蘭羊，將全隻羊髀以鮮橙醃製一晚，香煎後再以低溫烤焗，配以迷迭香燒汁，嫩滑之餘，還保留羊的獨有香味。
3 e4 F$ N5 G0 M3 }" j3 J) V, l公仔箱論壇 紅咖喱荔枝烤鴨亦是大廚得意之作，自家製燒鴨配上紅咖喱，惹味又開胃。來到甜點一環，榴槤迷必定會被造型幾可亂真的榴槤慕絲蛋糕吸引，大廚將三百克的馬來西亞榴槤打蓉製成慕絲，入口即能嘗到淡淡榴槤香。看 無邊無際的大海，與家人一同品嘗美食，放鬆身心，這才是真正的假期呀！5 z) c2 f" G9 D1 [) s# z" v
時令果王榴槤慕絲蛋糕www2.tvboxnow.com: L2 f2 f6 P; y8 s. v- s3 v7 O$ Q1 M
賣相吸引，榴槤味道不會過重，不嗜榴槤者也可一嘗。tvb now,tvbnow,bttvb |$ ~; V2 E1 _1 b; S* u0 a; B$ N
紅酒香橙烤羊髀
4 R: ^! O% y9 A- }/ t) Q. f. [8 ]" T0 ~ 羊肉散發淡淡紅酒香，肉質軟腍嫩滑，配上醬汁更是惹味。
4 B+ n. b+ u; @1 ]: Y5 }) z 紅咖喱荔枝烤鴨+ d" [5 _. g' O+ W) g' d9 W
燒鴨肥瘦適中，與荔枝味特別相夾，配飯一流。
6 D: x3 g* q; W# wwww2.tvboxnow.com Cafebord de Mer
- _* ~. r7 t$ w2 g% Ttvb now,tvbnow,bttvb 地址：大嶼山愉景灣海澄湖畔路88號www2.tvboxnow.com v" [7 [" l2 `1 g5 L4 s# x
香港愉景灣酒店地下. P ^& X4 h/ w M9 z
查詢：2295 8288
0 e& w6 |( J/ S3 p0 y& i' r ●餐廳座位甚多，距離寬闊，客人坐得舒適。www2.tvboxnow.com( r# H3 L4 v& P
●酒店房間可飽覽無敵海景，在房內休息也是享受。
' a8 M; K3 @7 k公仔箱論壇 ●餐廳地方寬敞，客人可選擇在露天位置享用大餐，感受海風送爽。
( T; ^& h$ }& c& C9 G9 r! y+ f公仔箱論壇 飲食街 |
發表於 2017-7-6 05:41 AM
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