雖然香港素有美食天堂之稱，雲集世界各地的優質菜式，但對於不少香港人來說，吃一口具有本土風味的地道美食，更勝人間無數珍味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {9 q ~+ ~5 b" L8 R! D. W
飲食從來不只是果腹，英語有一句俚語：「You are what you eat」，每個地方都會因應地理、環境、文化的差異，造就出獨特的飲食文化，而香港本土食品，亦正好體現了香港中西文化交融的特色，反映我們的身份認同。" o5 T& X5 X7 ~4 z4 z4 l$ v
荔園絕對是不少港人的童年回憶，如今作為一個香港品牌，荔園重新定位，除舉辦短期形式的遊樂項目，今年夏天，荔園更以全新概念打造茶餐廳，登陸尖沙咀的加連威老道，延續樂園「簡單的快樂」精神，打造全新的「吃得到的快樂，吃得到的回憶」。佔地2280方呎的茶餐廳，以淺色及橡木為主，當中最為人注目的是茶餐廳天花上的旋轉木馬吊飾及拱形木吊燈，令人恍如置身於迷你荔園遊樂場享用美食。至於為人熟悉的荔園吉祥物老虎仔，則轉變成純白色的公仔，成為「生招牌」。還有4個本地插畫單位林皮、米路沙、Kila Cheung及Dirty Paper，分別以荔園遊樂場及食物為靈感創作出風格多樣化畫作，展示於餐廳內。
3 {3 m) ^1 {( u
6 h2 s& F5 t9 |/ U0 G, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, Z6 o+ Y1 K; s5 r3 b7 S& s, }
& q8 W/ R' p5 I7 `3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F5 x+ g, \) e4 n
$ I) t7 }$ B2 [9 i( ctvb now,tvbnow,bttvb荔園情懷
( Y- p5 \8 X8 p( F' ?* j- t' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美食之中不乏昔日的荔園情懷，如久違了的荔園雞髀再次登場，帶來「荔園招牌炸雞髀配豉油皇銀芽炒麵」。大廚特別選用每隻300克的美國珍寶雞髀，配合雜菜及香料浸泡3小時，先蒸後炸保證外脆內軟，再配上香港經典美食豉油皇銀芽炒麵，務求帶來雙重回憶，雙重享受。
5 e( c r* r1 }, Y+ E還有大廚的童年回憶「童年時外婆釀糯米烤雞」，在設計菜單時，大廚回憶起童年時跟外婆到荔園遊玩，除了樂園內各式各樣的遊戲與動物令他樂而忘返，最令他回味無窮的是外婆每次在遊園後都會帶他吃「釀糯米烤雞」；香噴噴的糯米飯加上鮮味的肉汁為他帶來美好的童年回憶。為了保留這段溫馨的回憶，大廚在開業前用心鑽研，並採用法國極品春雞，釀入糯米、冬菇、臘腸和臘肉先蒸後焗，中西合璧，把童年美事延續。tvb now,tvbnow,bttvb" p+ K/ m: l0 g7 g9 s8 F. V$ c2 T8 p
昔日荔園恐龍屋代言人DINO亦會統領招牌咖喱系列，融合傳統與現代的烹調手法，如「咖喱配慢溫牛肋肉」和「咖喱配煎香草雞扒」等。另有新派茶餐廳美食，如「『煎Pan』粒粒西多士」及「焦糖溫泉蛋西多士」等，充滿創意。' W/ A# d+ ?1 m5 D x3 E& I
本土風味公仔箱論壇9 C3 u9 \ i5 E# b; e1 P
此外，位於灣仔汕頭街的Bread & Beast向來以創意美食見稱，最近從美國回流的餐廳負責人Chris決定與在香港生活多年的主廚Kaleb Davis，推出一系列中西合璧的美食，以港式風味配襯地道手工啤酒，帶來與別不同的本土風味。當中最具玩味的「臘腸芝士通粉」，將西式的芝士通粉與港式臘腸結合，取代原有的煙肉及西班牙紅腸，帶甜的臘腸與三種美味芝士混合後，灑上點點葱花，賣相有趣。
) k3 g$ D8 x6 | X! V" utvb now,tvbnow,bttvb腐乳通菜大家就吃得多，但「自家製腐乳醬炸蓮藕片」便只此一家，大廚將美味香脆的炸蓮藕片，配上自家製的地道腐乳醬汁，鹹香惹味，佐上一樽由Hitachino位於火炭的啤酒廠為餐廳獨家製造的「醉雞」啤酒，讓大家可以享受到最港式的Happy Hour！
! ?+ w5 A# }5 ]) xtvb now,tvbnow,bttvb港人愛吃的牛腩亦化身成「特製牛腩三文治」，以慢煮燜腍的大件牛腩，配上脆口白蘿蔔片、特製柱侯蛋黃醬，層層夾在外脆內軟的麵包中，肉汁豐腴香濃。還有「脆炸海南雞」將西式炸雞配上海南雞的經典醬汁，如改為甜豉油、薑蓉蛋黃醬及拉差辣醬，為傳統的海南雞味道重新定義。
6 P* u. ?# V, ~7 Q
, m% l' {9 F t. B b1 h1 ~# Ctvb now,tvbnow,bttvb特製牛腩三文治
! x1 u+ R8 W5 [: [9 q將牛腩粉麵改為三文治，以慢煮方式將牛腩燜腍，配上脆口白蘿蔔片、特製柱候蛋黃醬等，肉汁豐腴又香濃。
" y: y& ^ e) ^5 {% r! D7 i: [
3 C* b# K. B8 x% T) A, ?tvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb6 ^& Y0 j3 N4 ?; q2 j5 v
1 t9 q }; d( A( ctvb now,tvbnow,bttvb: r# f. L8 n) ~! m' ~( u# b+ K
5 {5 U; l8 r9 Rtvb now,tvbnow,bttvb* L6 Y' z4 l7 W6 l9 E
臘腸芝士通粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L% G& f5 X, u- _7 \
將港式臘腸取代原有的煙肉及西班牙紅腸，配上混合三種芝士的美味通心粉，灑上點點葱花，玩味十足。公仔箱論壇9 Q; G, t9 L1 R" x8 L1 L% U9 u1 a
: x' J, m, v: l, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
www2.tvboxnow.com! r4 V5 l! e9 U8 @, J
www2.tvboxnow.com' c: @- s+ B% ^/ d- G' \0 t% h5 W# g
# m& G6 b5 t: m# G, \www2.tvboxnow.com
1 Z6 L- Z" F6 n8 Q
( G6 ^; R3 B) Z6 J$ _自家製腐乳醬炸蓮藕片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i. r5 `( C2 L X6 e
將腐乳通菜反轉傳統變成了配襯炸蓮藕片，鹹香惹味，香脆可口，配上一樽由本地釀酒廠為餐廳獨家設計的「醉雞」啤酒，呈現港式風味。
# J& p% Q: j7 o z; \/ }公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ M/ q0 ?3 T) X/ k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r P) S. q! ^) i! M u5 ]6 g
公仔箱論壇5 m' F2 W7 p% K+ w1 T; l% O
& r0 ?/ T1 U! i9 [tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% {/ D5 T0 x! {
9 f9 O% T7 r( j" S3 V公仔箱論壇童年時外婆釀糯米烤雞! f* r" D! \( `
菜式靈感來自大廚的童年回憶，採用法國極品春雞，釀入糯米、冬菇、臘腸和臘肉，先蒸後焗，外脆內嫩，中西合璧，把美好童年回憶延續。
- K3 P/ N- @, e2 C$ s: z3 Kwww2.tvboxnow.com
" Q/ G) p& C. Q9 g7 |
tvb now,tvbnow,bttvb3 o& v$ G4 ?0 i8 T8 v
公仔箱論壇6 c% N+ n0 e. C' g4 r5 h2 q7 R( S
# v9 d; X8 _8 `0 I @www2.tvboxnow.com
; k o5 ^; k; w( N公仔箱論壇公仔箱論壇6 O6 G- O9 u7 C) {' f* k% u! F' B
荔園招牌炸雞髀配豉油皇銀芽炒麵
0 j. T) b1 v+ b# a" Xwww2.tvboxnow.com特選每隻300克的美國珍寶雞髀，配合雜菜及香料浸泡3小時，先蒸後炸保持內裏多汁，再配上經典豉油皇銀芽炒麵，帶來雙重回憶。 F' `' J( \0 U- k" \( [! N
' _% z) S, y2 r* m! w
www2.tvboxnow.com. S) \+ v3 l* _ {- B
* Y( g# x$ v" B- }6 m( O" K8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) L) \9 A% o, x2 {tvb now,tvbnow,bttvb
3 h1 t0 \ N4 ^1 t) k+ M) k+ e* G公仔箱論壇) M/ A$ W5 \* `, c
「煎Pan」粒粒西多士* |% S3 M* I0 k% @) K& W: u
+ \- |% G9 T0 e/ e& u% D餐廳菜式創意與傳統兼備，將西多士切成一粒粒，以蛋漿煎香，淋上香濃的意大利焦糖醬後，用「煎Pan」呈上，方便又保溫。+ P& E3 p* E7 |7 b$ x0 C Y
tvb now,tvbnow,bttvb2 U( E) O: n) z$ Q
; c& W4 ?. B/ K @3 b$ P: hwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z" m+ B$ c1 r8 Y5 k" ?# h5 Y
1 Y- q! r$ a, ^( s0 L% o& k/ W% D: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 x9 b) |0 P9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2017-7-13 01:44 PM
| 
