在台灣，身邊的親朋好友若是生病、住院了，手術後總是會煮鍋鱸魚湯來幫他補補身子。現在夏季正好是產鱸魚的旺季，而鱸魚的營養價值在日本也受到了很大的矚目！日本大阪府立環境農林水產研究所就指出，鱸魚含有豐富的營養素，除了能幫助細胞、血球再生，還能補充術後所需的蛋白質、礦物質及維生素B群，加速傷口痊癒的速度！
+ d0 Q! |- [; A1 Z/ M ~ i* O公仔箱論壇
7 V+ |- G( w& R# }7 ~* z/ g6 n! G- S9 J公仔箱論壇富含維生素B群及礦物質 幫助傷口癒合提高免疫力 3 P8 h4 R6 d/ S8 a2 M* `: }' Y* F+ D
& q; @) M" H, F) U) E$ Z
鱸魚含有的營養素包括了可以促進細胞汰換更新，幫助醣類代謝後生產能量的維生素B1、能夠維持皮膚黏膜生長正常的維生素B2、可以維持腦神經運作良好的菸鹼酸和維生素B6、可以預防動脈硬化的泛酸、能夠幫助細胞血球再生防止貧血的葉酸和維生素B12。 tvb now,tvbnow,bttvb1 w, r0 d5 m& q/ Z
www2.tvboxnow.com; {/ P2 k% m( o. f6 b
除此之外，鱸魚還富含維生素C，維生素E可以抑制動脈硬化、皮膚血管老化，有效提高免疫力；其他還包括豐富的礦物質，例如構成牙齒及骨骼必須的鈣、磷、鎂等等。而鉀可以有效消除身體疲勞，也對預防高血壓有很大的幫助！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t; A$ Q/ `1 O8 i
. S/ f1 f+ M1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脂肪酸DHA和EPA 提高學習力預防心肌梗塞 www2.tvboxnow.com! i# g5 q& A3 c5 l" V2 S
, ?: v8 X7 `* ?: Q. Ntvb now,tvbnow,bttvb除了幫助傷口快速癒合之外，鱸魚的脂肪中還含有脂肪酸DHA及EPA。DHA可以有效增進腦細胞的活化，使記憶力及學習力上升；EPA則可以促進血液循環，可以預防高血壓、血栓形成，還能抑制心肌梗塞的發生機率。 www2.tvboxnow.com5 K- M- S' q$ C3 C4 a: r5 H6 t! ]
/ q, q; l3 V$ ?公仔箱論壇雖然鱸魚四季皆有產，但夏季是鱸魚最肥美的時刻！不管是清蒸、紅燒或是煮湯都是很容易的料理方式，以下將為你介紹薑絲鱸魚湯的作法！
/ s' X' M+ [( I0 ~* K) \www2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb3 i# {1 J* E' u6 \. d
簡單鱸魚湯料理 三個步驟輕鬆端上桌 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a0 s2 x. f2 l5 X6 B
) B/ |! {* u1 f; ]4 s( ^/ a; J. T
準備材料：鱸魚一尾(約350g)、生薑10g、蔥適量、水450毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @+ t& K, A' g# s
9 t1 S7 l' U' c; a8 v6 E5 |& d公仔箱論壇準備調味料：鹽巴半小匙(約2.5ml)、芝麻油半小匙(約2.5ml)、料理米酒兩大匙(約30ml)、胡椒少許
2 z& T4 n( g! |8 {1 J) C! T公仔箱論壇
5 h6 q& I _- f& H5 f6 n6 R& C2 ?; q作法： tvb now,tvbnow,bttvb2 T$ f" ^! X. X+ b' t9 f3 A# I
7 ^9 @. R. b6 a% E/ c) k(一) 將魚鱗刮除乾淨並將內臟清除，將魚身大致切分成三等份；將薑、蔥仔細的切碎 tvb now,tvbnow,bttvb$ }" q# }. P! L& O
+ G2 [% h7 f, ?/ p& ?" p- @
(二) 水加熱到沸騰後，再將鱸魚身、薑絲、料理米酒加入，等到水再次沸騰後將瓦斯爐轉到文火再加熱五分鐘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z7 l- ~4 u6 D: {3 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z' W6 \) k6 h# j# J- P: x8 A3 ?
(三) 關上瓦斯爐火，加入鹽巴、胡椒調味，撒上蔥花後再撒上芝麻油便完成了。 0 m* e- x4 |1 ]7 w; P+ Y$ _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h, y3 y8 Z8 e* B
上述食譜是以清淡口味的方式來調味，也可以增加一點醬油來提鱸魚的鮮甜，建議在嘗試味道之後依照個人的喜好添加調味料。夏天是鱸魚的產季，價格既便宜又營養好吃，不只可以加速病人身體恢復健康，平時用來補補身子也是相當不錯的選擇呢！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I5 b4 c9 ]8 b' y3 A2 \
) H9 a" m! J% C: {www2.tvboxnow.com(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2017-8-2 01:23 PM
| 
