[中式食譜] 紅糟滷豬腳

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【做　 法】
' f$ f% \# a# g0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: p/ ^: Z+ p( Q1 awww2.tvboxnow.com1.把豬腳洗淨後，放入滾水中汆燙約5分鐘，撈出泡冰水待涼，備用。; T# H& `0 A( N- k1 M8 t4 m
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2.熱一炒鍋，加入2大匙沙拉油，爆香薑片、蒜仁、蔥段，接著放入作法1的豬腳翻炒約1分鐘。
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+ B: T8 A2 i& |5 T6 b5 P3.在作法2的鍋中加入紅糟與所有調味料炒香，接著把所有材料移入砂鍋中，加入水以中火煮至滾沸後，蓋上鍋蓋，轉小火續煮約75分鐘，關火後再燜15分鐘即可。
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( Y, n0 }5 e( e$ N7 L  U& U【材　 料】
& z0 G+ Z& q. s6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x5 T, Q5 S; t7 f5 @1 w5 e
豬腳 900公克
/ {: f. x6 Q/ H& g! Q9 y/ _$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片 10公克 - T/ k- P+ k, Z+ }; T+ Q" [
蒜仁 5個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o% ]1 {* [$ f* A  u4 W; m! E  ~
蔥段 15公克   `7 h' [; U$ K
紅糟 100公克 % i+ X' h- }2 k5 T, D" A0 g( H
水 1300㏄ www2.tvboxnow.com. b3 y5 t, L/ p, d7 r1 W2 s/ k
【調 味 料】 www2.tvboxnow.com: r$ v% d5 j: t7 y! M' W& J  S

$ T2 d5 f, q+ U, K* D5 xtvb now,tvbnow,bttvb紹興酒 3大匙
! z! e5 ]; w: i- J8 j; ?  C* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖 1大匙
9 H8 S5 F6 d3 T" t% ]) b: ^' U' [公仔箱論壇鹽 少許
- G2 m0 Y( `" A% S公仔箱論壇醬油 1小匙
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