啤酒是世上歷史最悠久也是最普及的酒精飲料之一，歷史可追溯到新石器時代的美索不達米亞，當時人們更愛祭祀啤酒女神，並為她奉上聖歌。
2 r: |% e* r. B$ D& T9 n公仔箱論壇原始社會認為啤酒是神靈賦予的神秘液體，因此會用美酒來祭祀神靈。來到現代社會之中，啤酒也是神奇之液，讓一大班朋友舉杯暢飲，彼此分享一桌美食佳餚。炎炎夏日，多間餐廳正好推出啤酒配搭美食，甚至以啤酒製作手工菜式，以酒香為大家帶來透心涼的快感。tvb now,tvbnow,bttvb- L- ~$ A7 o1 v; q
比利時是熱愛啤酒的民族之一，生活中不少事與啤酒息息相關。比利時手工啤酒專家Belicious在港的比利時主題餐廳Belgica-Bar & Seafood，精選Gulden Draak及Paljas兩大品牌的手工啤酒，推出一系列以比利時手工啤酒入饌菜餚及甜品。
3 ^ I+ N9 U6 ~$ |9 gwww2.tvboxnow.com由比利時著名啤酒廠Brouwerij Van Steenberge釀造的Gulden Draak 9000 Quadruple在釀造過程中加入3款不同的麥芽，再經4次發酵而成，麥味特別濃郁。另一隻白龍Gulden Draak帶飽滿果香、焦糖咖啡和拖肥甜味，餘韻長久。至於來自比利時Brouwerij Henricus Paljas啤酒廠的Paljas則泡味豐富，清新怡人。
% m/ j% ?3 l5 i4 D9 E公仔箱論壇手工啤入饌' g2 ^8 `. K) t+ v1 @ p O
以Gulden Draak手工啤酒入饌的菜式有「啤酒燴牛肉配黑松露薯蓉」，牛肋骨肉與啤酒、紅酒、番茄膏及蔬菜慢煮4小時，配上黑松露薯蓉和松露油，牛肋肉因與啤酒產生化學作用，肉質鬆軟而美味，呈現陣陣麥香。另一道「煙鴨胸肉沙律配啤酒油醋汁」，以啤酒、西柚汁、意大利黑醋調成沙律汁，配上煙鴨胸和火箭菜、合桃碎、紅洋葱及山羊芝士等品嘗。
3 i& W# n9 l3 Z+ L2 `: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。至於Paljas手工啤酒系列則有「香煎蟹餅配Paljas Rose紅桑子啤酒酸辣汁」，將蟹肉、洋葱與蛋混合，加入黃芥粉等調味料和麵包糠煎香，再加入啤酒製成酸辣汁，香口開胃。另一道「比利時手工炸魚薯條配Paljas Bruin香醋汁」將炸魚和手工薯條炸至外脆內軟，配合以4種不同的啤酒花和麥芽釀製的濃郁Paljas Bruin加入香醋混成醬汁，格外惹味。
$ w7 @( ^+ A) G, D( y2 uwww2.tvboxnow.com創新菠蘿包# A$ [. z4 ^8 v
著名街頭美食「口袋薄餅」源於羅馬，香港康得思酒店的戶外美食車酒吧The Garage Bar於這個炎炎夏日推出香港首個「口袋薄餅」餐單，搭配全新本地手工啤酒「香港友」，為大家帶來不一樣的夏日美食體驗。美食包括「咖喱芝士雞肉口袋薄餅」，搭配帶有柑橘果香的Underground Pale Ale啤酒。「和牛芝士煙肉口袋薄餅」則搭配採用中國小麥、大麥麥芽及芫荽和陳皮等地道材料釀製的New Kong小麥啤酒。
9 Z! W' S2 y3 V, W( C* m2 ^# }$ z夏日少不了冰涼甜點，美食團隊特別精心創作了「啤酒雪糕竹炭菠蘿包」，以每天新鮮焗製的竹炭菠蘿包，配襯由手工啤酒製成的軟滑啤酒雪糕夾心，加入了波本焦糖醬及朱古力夏威夷果仁，口感豐富且香濃幼滑。www2.tvboxnow.com! J5 C5 K$ a5 w' O. L2 R5 T" _* s
此外，麒麟一番搾日本啤酒園於尖沙咀Mira Place載譽歸來，於即日至9月3日舉辦夏日啤酒祭典，帶來麒麟一番搾Frozen Beer外，還有3款充滿夏日風情的血橙、菠蘿及奇異果口味啤酒，再加上獨有的零下5度啤酒泡沫，消暑一流。公仔箱論壇: T( ]! R0 b4 v0 _: o s7 h1 U
佐酒小食當中有多款以啤酒及黑啤入饌，散發出陣陣麥香。「黑啤燴牛肋條」是將大量洋葱炒香後，加進麒麟一番搾黑啤煮成黑啤洋葱汁，再用汁將煎香的美國去骨牛肋條燴4小時，鎖緊肉汁之餘，亦能令肉質腍滑。「黑啤煙熏香辣北海道豚肉腸」則將經過煙熏處理的北海道豚肉腸煎香，配以麒麟一番搾黑啤、辣椒和秘製牛肉汁，作為佐酒小吃更為惹味。公仔箱論壇: `- G0 n1 e2 H* N( `
: M) M! `5 [, Y
香煎蟹餅配Paljas Rose紅桑子啤酒酸辣汁
/ Z f# E! B2 G1 m! B6 B3 ]; Q公仔箱論壇將蟹肉、洋葱與蛋混合，加入黃芥粉等調味料和麵包糠煎香後，再加入紅桑子味的手工啤酒製成酸辣汁，香口而開胃。tvb now,tvbnow,bttvb! l' T1 D# c7 `6 w' G9 D- i: [
! G! Y W7 v; V0 \+ Nwww2.tvboxnow.com/ ~! G' d% [ Z/ n
! h! ]$ l. H5 q- `. }+ U" L! T$ |) m7 `4 w* d; B
/ m( c( O+ I0 ~9 k- _+ k
( k7 z. U$ Y8 a* J% y. m9 @2 F# b" O7 g6 h. z- Q- ?
www2.tvboxnow.com6 x8 d, p3 k& z$ ?$ ?
5 I' p" y/ ^0 ]/ O0 \& Q, z
口袋薄餅www2.tvboxnow.com) r7 N# L& {2 g- x E, |
The Garage Bar以多款口袋薄餅如咖喱芝士雞肉口袋薄餅、和牛芝士煙肉口袋薄餅，配搭本地手工啤酒，帶來不一樣的夏日美食體驗。公仔箱論壇6 K$ s# Z4 L$ \/ u8 U- z$ T7 d
2 z F |0 v1 Z4 J! W9 L1 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I5 i( S5 g d# O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y. E( s y, S( E$ a
$ B& d/ k# \; Y: C6 |, A1 x' ~
$ ]+ V1 w+ M+ f3 ]公仔箱論壇5 k) u+ v- U" r* {. u/ Y$ \$ z7 S
- u& l9 } A& M2 J3 T3 Z# t
煙鴨胸肉沙律配啤酒油醋汁
/ A9 o- G9 }3 s0 w# ~6 D; n* w& e公仔箱論壇煙鴨胸配上啤酒、 西柚汁、意式黑醋調成沙律汁，再加火箭菜、合桃碎、芝士，酸溜開胃，適合夏日品嘗。
0 v6 o/ k% I* Nwww2.tvboxnow.com: T' U4 u5 n* [4 E/ S
tvb now,tvbnow,bttvb1 X5 ^& Q: A( a5 ~. B9 y
' @8 @& L+ x# ~6 p& ^8 i' }6 q! e3 otvb now,tvbnow,bttvb0 [4 m1 Z6 f: U' h8 F5 l
( C# S% ~ H* A* ?5 J3 |
3 G M5 S/ l D. N公仔箱論壇啤酒燴牛肉配黑松露薯蓉tvb now,tvbnow,bttvb! s( D- a- |: V7 h/ b
牛肋骨肉與比利時Gulden Draak啤酒、紅酒、番茄膏及蔬菜慢煮4小時，配上黑松露薯蓉和松露油，肉質鬆軟而美味。公仔箱論壇2 M5 K+ J6 K) `( C/ X
公仔箱論壇 s; }9 n' }4 X4 R
tvb now,tvbnow,bttvb5 J; W# k3 j9 w- ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w+ K7 J4 x" l3 X, p J3 J
" H# C8 I2 K/ W. Z$ ^公仔箱論壇公仔箱論壇4 F; p- N. t) F% m
1 J1 J7 {5 L/ V; |/ z, w3 f; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。啤酒雪糕竹炭菠蘿包
9 |7 t: I4 z4 O: S V$ J6 v. Hwww2.tvboxnow.com有趣的甜品以本地著名的菠蘿包為靈感，將每天新鮮焗製的竹炭菠蘿包，配襯由手工啤酒製成的軟滑啤酒雪糕夾心，創意非凡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y- [+ G8 Y$ f0 c9 B9 m
5 s$ G) L/ b7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- u; z6 l' B1 F7 F: o# O9 `! Z- Q8 \$ Q* w1 S9 F' v" a
5 F' Y/ G4 M# j |, O+ ?: rtvb now,tvbnow,bttvb- [; c4 ?# ^2 w& I
公仔箱論壇" G- t, [ |; Z! o \ ]2 L
黑啤煙熏香辣北海道豚肉腸
& o6 Y" ?, j' ] U5 M7 m/ c. L# I將經過煙熏處理的北海道豚肉腸煎香，再配以麒麟一番搾黑啤、辣椒和秘製牛肉汁，味道濃郁香口，用以佐酒一流。www2.tvboxnow.com8 M% C C' F2 h: _
www2.tvboxnow.com1 s1 i4 m- l$ p$ q
- a, J- t! o) ]- _/ G$ C公仔箱論壇1 R" T, j! E+ m% Y3 d8 T
www2.tvboxnow.com A$ v0 u& e/ p- y8 J2 B) c
! X% O% ?5 p7 r! B8 p! t' Z9 K& W
% U/ `6 g, v- L; i: _www2.tvboxnow.com黑啤燴牛肋條
8 u% L" [2 ]2 y( s @+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以麒麟一番搾黑啤與大量洋葱煮成黑啤洋葱汁，並放入煎香了的美國去骨牛肋條燴4小時，鎖緊肉汁，同時亦令肉質腍滑。
/ N! o6 l/ F) u: s; b3 j% ]% zwww2.tvboxnow.com4 p; B1 b+ y5 v: W) }: |6 r4 t
, ?3 t7 A( g4 X+ v, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
www2.tvboxnow.com" {9 ?7 w& z. O3 G
$ i% ?2 q- [2 t; e
- U2 l0 c6 ?3 s1 e7 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p9 C+ X* e* r$ \5 l, a2 f: H* _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b4 u! k8 ?7 {7 p& ?$ v) N
|
發表於 2017-8-10 07:24 AM
| 
