[中式食譜] 湖南菜：原味肘子[1P]

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名称：原味肘子公仔箱論壇% o1 G' s* \+ v4 {7 s. p" E
原料：前肘1200克，干红灯笼辣椒100克，盐5克，味精3克，酱油5克，蜂蜜5克，姜。公仔箱論壇. C5 r! S3 R8 p, U7 c& l

制作方法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c" c6 v& u: }
1、先将肘子褪尽毛，冷水下锅下料酒，蜂蜜至七成熟，捞下抹干水分待用； , u* l; T: ]" N6 R
2、锅入大油至八成，下肘子炸至金黄色起虎皮，泡入温水中起泡； 8 _) c5 B7 }' J
3、肘子入卤香料卤至熟透捞出装盘；
4、干灯笼椒冲水至湿润，入锅中四成油温煸香，加入原汁卤汤入味精、盐、酱油淋汁肘子上即可，洒熟芝麻、葱花即可。公仔箱論壇0 ~. U& f0 g$ x: V

. e2 g" y- N0 L7 z# b/ {公仔箱論壇特点：
色泽红亮，肥而不腻，入口即化。