【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb" M- D4 |" P/ |1 z' F
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伊麵 100公克% k- y+ T. u2 j3 o- _
& |- F* ~' T2 P+ `, M+ e% ewww2.tvboxnow.com牛絞肉 80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~5 _3 {' g; {0 w, I4 ]
; O H( C- i6 O# E/ ?# Q5 }, s金針菇 30公克
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韭黃 20公克
- ]' o# O% y" b5 J) d公仔箱論壇
" P/ Z2 c! }9 v2 }- q7 _青椒末 10公克
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洋蔥末 20公克www2.tvboxnow.com# \8 h3 A) g4 Y- w
6 [& K9 K s! @. |, g% W* Z7 |tvb now,tvbnow,bttvb紅椒末 10公克tvb now,tvbnow,bttvb1 L/ [% ?! A ^; x2 E3 m7 K* n# _3 C
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高湯 300㏄; j4 J5 S9 b0 _$ {9 \& w$ T" o
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【調味料】 C" E& o" {" T6 J
, u4 @* U0 g. F: G `2 j4 I沙茶醬 1小匙
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蠔油 1小匙
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白砂糖 1/4小匙5 {. U- L5 m5 k1 g% g
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生抽醬油 1/2小匙
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老抽醬油 1/4小匙
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$ h H: p5 F7 ^2 F" m' qtvb now,tvbnow,bttvb米酒 少許
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【做 法】% y k' \. R1 |1 s
1.金針菇去蒂、洗淨。韭黃洗淨，切成10公分長段。將伊麵放入滾水中燙軟，撈出瀝乾水份。 h' H$ T! ]( | D n0 H
2.再將作法1放入熱油鍋中以中火將兩面各煎約1分鐘，盛出瀝乾油份備用。公仔箱論壇# |) ]0 f9 p+ r# |3 k4 Q( s- N
3.作法2鍋中留下少許油繼續燒熱，放入牛絞肉中火略炒至顏色變白。
D( a( {, _, Q4.續將洋蔥、青椒、紅椒、金針菇加入作法3鍋中炒勻。www2.tvboxnow.com2 ^2 ]" K3 R3 z' @) ]8 A7 H6 g
5.將高湯與調味料加入作法4鍋中，煮開後加入作法2。 a' V' q- F6 z; q/ w7 P
6.以小火將作法5煮至湯汁剩下1/3時加入韭黃拌勻即可。 |
發表於 2006-12-1 05:46 AM
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