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4 u& q8 f1 T" x$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 特点
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% W! m2 {, l0 J, G, f2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 颜色油红光亮，酱香四溢，鲜嫩适口，咸中略甜；公仔箱論壇/ a" l9 ?# c6 {( s' z2 ]
! C% C# z$ ?6 _: vwww2.tvboxnow.com 原料
( L# F* Y, \7 n4 ]; d/ [公仔箱論壇 净雏鸭750克；毛芋30克；绍酒20克、酱油10克、白糖20克、花生油60克、葱10克、姜10克、花椒5克、
9 I0 ]$ V) @# N' d" S3 r0 i+ @www2.tvboxnow.com 甜面酱20克；
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) h+ C/ K5 A" _# @' [www2.tvboxnow.com 制作过程 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s; I" L3 T1 S* N
1. 净雏鸭冲洗净，剁嘴留舌，去脚爪；
9 a' w/ j, q6 W) p V4 r 2. 砸断大骨，放开水锅内加葱段、姜片、花椒，煮至六、七成熟取出，放在菜墩上，脯朝底剁去头、脖www2.tvboxnow.com U b6 p- z& Z- h) M5 b P' C
、腿、拆去鸭骨，四周修整，顺鸭脯中间剁为两半，再横刀剁成约2.6厘米的长方块，摆成原样；www2.tvboxnow.com' v& X; F W5 s( O/ z- ]
3. 毛芋头煮熟，剥去皮，削净黑点，切滚刀块；3 {) n* c0 Z3 a
4. 将鸭原样铲入锅垫上，再放入毛芋头、鸭脖、腿，骨，放入锅内置火上，加煮鸭汤(以没过鸭子为宜)
' ?/ v. N5 l) W; S# Z 、绍酒、酱油、白糖；另取炒锅加入花生油、白糖，炒至嫩色放甜面酱炒熟，加煮鸭原汤，溶化后倒入
. K# ]3 B" s/ J) @0 V2 Q公仔箱論壇 鸭锅内；tvb now,tvbnow,bttvb, P# H; [' F5 m: T4 s
5. 净炒锅加花生油少许，放中火上烧六成热(约150℃)，加葱段、姜片、花椒炸至呈金黄色时捞出，倒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z$ M3 y0 V6 s+ e5 q
入鸭锅内；鸭上面扣上盘子，用小火煨炆1小时左右，揭去盘子，提出锅垫，用平盘托着扣入大盘内，揭
0 X# ^6 K7 @+ g. N- iwww2.tvboxnow.com 去锅垫；锅内汁用淀粉勾流水芡，浇在鸭方上即成。 |
發表於 2008-7-20 06:31 PM
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