大蒜既是常用的香辛料也有很好的藥用、保健功能，可以助消化、健胃與殺菌。根據近年來的研究指出，大蒜在防癌、抗氧化、預防心血管疾病、延緩老化上也有很好的功效。像是大蒜中的有機硫化合物就能有效抑制大腸癌細胞。tvb now,tvbnow,bttvb7 C9 `1 p$ q/ |. e H2 M l* T
7 a3 y& j1 q0 e9 W4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蒜被用來降血壓、穩定血糖、治療動脈硬化2 L& A; X" Q v. X. T5 d" `4 H
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用大蒜來治病的歷史很久遠，不只是中國，在埃及、希臘、羅馬、印度都有用大蒜來治病（例如心臟病、關節炎）的記載。至於在中國古代，除了會用大蒜來治療毒蟲造成的傷害、痢疾，也會配合用醋來治療寄生蟲疾病，李時珍在《本草綱目》中對大蒜的療效更有詳細的記載。
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) G/ I9 z) M: q2 w5 \根據《本草綱目》的記載，大蒜可以治療便毒諸瘡、產腸脫下、小兒驚風。現代醫學則認為大蒜能夠提高人體免疫力、降低血壓、幫助穩定血糖，且有助於治療動脈硬化、關節炎、氣喘、癌症、血液循環問題、消化問題、以及心臟與肝臟方面疾病。具體而言，大蒜的養生功效有如下幾項：公仔箱論壇- G4 s' S p& q6 g! `
- A6 }( \! p! q- Fwww2.tvboxnow.com1） 防治腫瘤和癌症。大蒜中有一種含硫的化合物，這種化合物能促進腸產生一種，或被稱做「蒜臭素」的物質。這種物質能增強人體免疫力，阻止脂質過氧化以及抗突變，以消除留在腸道中的物質引發腸道腫瘤的危險。而且大蒜中的鍺和硒也可以抑制腫瘤細胞和癌細胞的生長。
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2） 抗疲勞。大蒜中含有大蒜素，有研究發現，若大蒜素與維生素B1結合，將能有效消除疲勞、恢復體力。www2.tvboxnow.com" y9 G1 N7 E" D% m2 @" ]/ `
6 [$ \1 {& i( M8 _# o u. Qwww2.tvboxnow.com3） 防治心腦血管疾病。大蒜可以防止脂肪沉積在心腦血管中，並促進脂肪代謝、增加纖維蛋白溶解活性以降低膽固醇。而且大蒜可以抑制血小板凝聚、降低血漿濃度、增加微動脈的擴張度，促使血管舒張、調解血壓，進而抑制血栓形成並預防動脈硬化。
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4） 殺菌。大蒜中含有大蒜素以及辣素硫化丙烯，這些成分有很強的抗菌消炎作用，能抑制、殺滅桿菌、真菌、病毒以及多種球菌等。硫化丙烯對病原菌和寄生蟲也有很好的殺滅作用，可以預防感冒，減輕發燒、咳嗽、喉嚨痛以及鼻塞等感冒症狀。tvb now,tvbnow,bttvb1 @0 @& [6 r! |; H! z4 ~+ B6 Y7 t5 E
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5） 穩定血糖。生大蒜能促進胰島素分泌、增加組織細胞對葡萄糖的利用度，所以能降血糖，保持血糖穩定度，預防糖尿病。
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9 z1 {9 _) o; z$ Y* ^% L" G" uwww2.tvboxnow.com6） 保固腸胃。大蒜能有效抑制、殺死會引起腸胃疾病的細菌病毒，並清除腸胃內的有毒物質，還能促進食慾，加速消化。食用少量大蒜能促進胃蠕動及胃酸分泌。
* u2 P9 h" n( ^6 n6 H) [www2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q: g+ g7 c$ j
7） 保護肝臟。大蒜含有微量元素硒，藉由參與血液的有氧代謝就能清除毒素，減輕肝臟的解毒負擔，進而保護肝臟。( o' Q' N" D9 L# j& g2 m
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中醫師小提醒：
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: |7 O* y- F, b6 s; g0 ~# A大蒜有溫中消食的功效，用於胃脘及腹中冷痛，取大蒜二個煮粥服食，或生食亦可。
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$ v! c, D' @$ K◇材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^, X5 V; s! B# c. e- L( k2 a
; ?3 q* f3 O E M( N8 s3 ktvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 半斤公仔箱論壇+ w# U) {, x8 y
米醋 適量
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& z3 o' R3 {/ W8 w◇做法7 f1 v0 e1 p' N; j
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1） 將大蒜剝皮後放入容器中。tvb now,tvbnow,bttvb0 Q; S2 R1 v) i( b+ U6 i7 I
2） 將米醋倒入容器中，要淹過大蒜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a" b6 q8 X4 Z$ u2 ]( |
3） 密封好罐子後，放置陰涼通風處約20～30日後即可食用。 U4 @- [& s& X. g. ?# S
8 R* `$ `- j" _( f* ]4 C2 S公仔箱論壇◇功效/ ]( f# G* D* b; X
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1） 強身健體、預防感冒、增強抵抗力。
, _8 }6 P! ]: b+ S/ Pwww2.tvboxnow.com2） 暢通血管、降低膽固醇。
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# I) }$ \4 s. J◇備註
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4 J8 \6 U+ J6 ^1 d3 s公仔箱論壇1） 醋泡大蒜既可喝醋也可吃蒜。喝醋時不要空腹喝，每次喝1茶匙即可。喝時可加3倍清水稀釋醋之後再飲用，也可加蜂蜜調味。大蒜1次吃2～3瓣即可。
$ A. d4 r' Q, |! [2） 每天吃蒜不要超過3瓣，體質虛、腸胃弱的人則不要超過1瓣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u* s# Z0 M& [& f
3） 吃完大蒜不要馬上喝茶，因為有可能會引發胃痛或消化不良。7 ~" ?. B, [' `
) `. K; n; w7 r& `- Q公仔箱論壇中醫師小叮嚀：tvb now,tvbnow,bttvb, T2 ~6 }, ^6 M) u- T3 g
8 w `3 }& @7 q# O6 e1） 本品不可久服、過服，恐動火、耗血，有礙視力。公仔箱論壇0 N- ~6 x: F, Y* E2 i
2） 陰虛火旺者不適宜服用。 |
發表於 2017-10-11 09:33 AM
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