[中式食譜] 花雕砂鍋雞

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【材料】
! W- q+ F) w7 _公仔箱論壇光雞一隻# {4 s& i8 A" |1 A* Q4 e5 g5 H
蒜頭十二粒
$ m7 \) A7 F+ H. A8 }5 s3 P$ t2 gtvb now,tvbnow,bttvb生薑十片, M. N) f. _/ p+ x* Z% r
乾蔥頭八粒
+ e" Q. |! f: `$ e; ?8 h  g" F. C公仔箱論壇香蔥一條(切段)www2.tvboxnow.com' S) R1 i5 q  `7 U
生粉一杯半(撲粉用)
' N/ `" P9 @; ?0 Z; G* Bwww2.tvboxnow.com
) L" O/ j: a* {【醃料】
  q8 B/ w, i: R, S) h/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁一茶匙4 H4 r, s' y# V7 x
紹酒一茶匙' x9 {' s( J! w2 s  H. m
鮮雞汁二茶匙www2.tvboxnow.com( O9 K7 ~7 w& W  B
生抽一湯匙
5 z. m- i8 Z: _tvb now,tvbnow,bttvb生粉一湯匙( ~9 |0 [' u8 L  k6 b# r3 a
麻油半茶匙
9 p2 s0 y: G4 c; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉四分一茶匙
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【汁料】
+ X* t2 P" V9 {9 ~www2.tvboxnow.com清水半杯- w2 |+ P4 f% H1 M" [6 K8 N
鮮雞汁一茶匙
" p4 m3 i- N6 f公仔箱論壇鮑魚汁一湯匙
+ a) ]3 S; ]' G- g4 _tvb now,tvbnow,bttvb生抽二茶匙
2 s1 H, Z" a- E1 p砂糖半茶匙
. p  n% Y9 |/ t8 b2 p! V% p- F# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油半茶匙
7 U7 q4 F; Q( t/ v8 R9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉四分一茶匙
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【做法】www2.tvboxnow.com% g+ j% I5 D, Z
(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W! m/ z0 S: X, C1 O  A' h
(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。; _2 s: n# D! D% O
(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。