海螺三吃買了很多活海螺，小的做酒烹，大的片薄做醬爆，中的取肉涼拌。
1 `) D9 H& I7 @* X! E9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒烹海螺
5 C/ S8 }1 O* U. o材料
! S: I, f" W/ |# F- y% {www2.tvboxnow.com：小型海螺一斤，姜／蒜蓉，蔥花，辣椒片。
+ k* x z# U* x. B2 F/ n6 w( }! U8 X調味料 ：米酒／紹興酒各一大匙，醬油一大匙，清水兩大匙。
+ {2 T2 R; f1 e- |9 S! v公仔箱論壇做法
/ k" |4 P. i1 K4 \) A1 i5 K：一大匙油燒熱，放入姜／蒜蓉，蔥花，辣椒片爆香，加海螺和所有調味料，上蓋燒煮至湯汁收幹即可。
7 y/ p0 q2 \# s/ o/ c, p9 Rtvb now,tvbnow,bttvb原汁原味，鮮美！ 公仔箱論壇2 D2 n0 F; \, Q5 m- f
醬爆螺片 2 H" I$ B7 Q* @2 b2 ]( V1 Z
材料
3 }6 z' a% L P- `9 n9 n3 E公仔箱論壇：較大的螺取肉片薄（腸，尾棄用）以少許料酒／太白粉稍腌 # o6 t% V- d# M
姜／蒜片，辣椒片，甜椒片，洋蔥片，草菇片。 公仔箱論壇; ?$ ]2 Q/ H+ g Y: h3 G
調味料
. ^5 O: o4 G6 i: u5 x8 a" [' w公仔箱論壇：桂林辣椒一大匙，蠔油半大匙，醬油半大匙，料酒一大匙。 tvb now,tvbnow,bttvb5 b+ \2 Y4 u# ]) ]' `) g
做法
$ b" J8 P$ e' y; ~：螺片泡溫油（約２０秒）後撈起濾幹，兩大匙油燒熱，放進姜／蒜片，辣椒片，甜椒片，洋蔥片，草菇片翻炒至香味溢出，放回螺片，加所有調味料，以旺火快速拌炒均勻即可。
) h" p4 H" u' H) ^鮮香脆嫩，送飯下酒皆宜！ www2.tvboxnow.com+ }8 g1 N# c' ]" m6 J4 }- r
涼拌辣味螺 * c# N$ G9 r0 Z0 Y
材料
7 G( ]5 w8 ]- _3 O8 Ztvb now,tvbnow,bttvb：中型海螺燙至剛熟（約４分鐘），撈起泡入冰水，待涼後取肉（腸／尾棄用）。胡籮蔔絲，辣椒絲，洋蔥絲，黃瓜絲。 3 D( }6 q) [5 ]' p
醬料 ：韓國辣醬（Gohchu TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j* O$ G) L7 C- u$ ^/ d% ~
Jang)兩大匙，韓國紅豆醬（Ssam Jang）一大匙，醋半大匙，蜂蜜半大匙，鹽少許拌均。
' C' u. r) h3 ^' owww2.tvboxnow.com做法 ：將所有材料和醬料充分拌均即可。 www2.tvboxnow.com% i$ Y8 e/ R* d! l$ B
5 R5 T8 q5 y5 O9 ^* Q6 _tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb: J# _& t1 b e6 _
7 X1 p D) e5 _4 _+ K Z4 G% G1 L- u
9 q8 j' T( b& F& m 公仔箱論壇4 Z5 \( x) M; }' u; m+ ?0 Y
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U3 e) j( @$ R% A) O
 % O$ A3 b% U3 _6 z
5 H: D& j+ Y$ t) Qtvb now,tvbnow,bttvb
9 V; i( T& k% L# O4 T7 N |
發表於 2008-7-25 02:10 AM
| 