蔬果富含纖維、營養素，大量吃蔬果絕對是控制血糖的不二法門，大部分的蔬菜水果都是糖尿病患者的好朋友，但有些卻可能讓你的血糖越吃越高！
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日本醫學博士板倉弘重在《不被糖尿病殺死的57個方法》一書中指出，蔬果中豐富的膳食纖維可以減緩人體吸收糖的速度，對改善糖尿病症狀有很大的幫助，應該多加攝取。但是根莖類蔬菜和某些較甜的水果就得格外注意，如馬鈴薯、西瓜、鳳梨，都屬於糖尿病患者的NG食物，若能不吃就絕對不要碰。
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蔬菜類可以多吃豆芽菜、南瓜、酪梨，對控制血糖都有益處。水果則推薦蘋果、芭樂、番茄等屬於低GI值的水果，食用時較不用太過擔心。不過現在市面上許多水果經過改良，甜度大幅上升，糖尿病患者或危險群，應盡量選擇偏酸的水果，且注意用量，才能吃得安心。
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豆芽菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [: @7 |9 k( R. X4 d1 _( `! s
〈GI值：22〉
8 b+ w* V+ J' q) ?2 a7 k# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱量低、富含非水溶性膳食纖維，能有效幫助腸內醣質、脂質排出，能有效改善高血糖。
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苦瓜tvb now,tvbnow,bttvb/ Y/ s( u0 ^% u% f8 m/ d7 h
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4 c3 F. L1 n. y( v富含植化素，保健效果受到重視，對改善高血脂和控制血糖有助益。 9 r+ M; I, ?' m+ P3 ]- X
洋蔥公仔箱論壇 ~9 B! |- ^% M
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洋蔥含有有機硫化物，且能增加好膽固醇、清澈血液，抑制血糖上升。
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綠花椰菜+ [- _; r/ n/ I, h8 U- k
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含鉻、鈣和維生素ACE，可有效提升免疫力，具高抗氧化力，有助胰島素運作。 公仔箱論壇6 r9 T% q G" ]3 ]- S; p" |
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〈GI值：26〉' V n& f7 ~1 m' l; T6 ]8 A
豐富的消化酵素可強健腸胃，也有幫助血糖為持平穩，以及防癌的作用。白蘿蔔皮含有維生素P，具有強化微血管的效果，可將皮磨成泥，放入熱水中加薑一起喝。
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蓮藕- q2 h+ u9 k# p, q1 Q- a
〈GI值：38〉公仔箱論壇# F' g ]2 H! q2 x+ j" ]
蓮藕含有豐富膳食纖維、維生素C，雖然是澱粉類食物，卻能幫助降低膽固醇。
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芋頭
$ J! D: J+ J7 R2 Ytvb now,tvbnow,bttvb〈GI值：64〉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f0 v1 E6 @# [7 u1 ?0 F0 Y! I/ f
含有黏蛋白、鎂、鋅、維生素B1、半乳聚糖等成分，有幫助降血糖和降膽固醇的作用。
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香蕉' R1 s% y$ B3 x6 L4 U1 t* T7 ~( G
〈GI值：55〉
" _. |3 J1 y2 k$ p* o) t8 I5 X+ ltvb now,tvbnow,bttvb最推薦給有高血糖困擾的人食用的水果，含有豐富的維生素B2、鉀、檸檬酸和褪黑激素等成分。鉀能促進代謝、降血糖，而褪黑激素不只能讓你皮膚變得更白嫩，還能去除活性氧、抑制膽固醇和增強免疫力& r8 P, L0 q0 k1 o' C# O
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蘋果
! a& E7 H4 G( H+ x/ ]5 E! ~( I公仔箱論壇〈GI值：36〉www2.tvboxnow.com' Z4 \" r v% K5 `
蘋果的好處人人都知道，而有糖尿病的人更應該要吃。低GI值的蘋果不僅養顏美容，還能降低血糖和膽固醇。
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藍莓
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藍莓富含花青素，不只能提升視覺機能和改善眼睛疲勞，還能預防糖尿病造成的視網膜病變。
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台灣香檬（山柑仔）- A2 u. w" M/ c5 t# i7 l
〈GI值：34〉
$ Z7 N9 t/ E6 qwww2.tvboxnow.com香檬是沖繩長壽村住民常用的食材，經日本醫學界及學術界證實，香檬具有特殊的機能性成分，對健康很有幫助，含有豐富的多酚，具抗氧化的作用，能淨化血液，是風行日本的健康食材。
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奇異果www2.tvboxnow.com. M! y& P) l5 r& P2 B
〈GI值：35〉' A0 E# C) P$ T4 Q+ X
奇異果是抗氧化力很強的水果，果皮富含多酚，打果汁時建議連皮一起打。
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資料來源：《不被糖尿病殺死的57個方法》 | 
發表於 2017-11-2 12:47 PM
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