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肉醬的做法

@@所需材料:www2.tvboxnow.com( n3 F8 L4 |* S
牛絞肉400g、洋蔥1顆、香菇乾4片、胡蘿蔔40g、蕃茄300g、高湯3杯、蕃茄醬2大匙、橄欖油3~4匙、鹽2匙半、胡椒、月桂樹葉、麝香草、洋芹
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$ t* i. s3 `/ q7 |1 D1 rwww2.tvboxnow.com@@作法步驟:www2.tvboxnow.com( C5 f# n9 Q: R' o0 B. G
1.洋蔥、胡蘿蔔與泡開的香菇均剁碎,以橄欖油煎炒
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2.耐心地炒至顏色呈茶褐色,加入牛肉同炒至同色為止
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3.加入剝皮去種子的蕃茄丁同炒(製作方法請參考蕃茄醬汁)
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4.待蕃茄炒爛後,加進蕃茄醬,使顏色變紅
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5.倒入高湯、鹽、胡椒及香料,以小火慢慢燉煮...待煮到半熟時,試味道並調味後繼續燉煮,最後再取出香料
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