[中式食譜] 粉蒸排骨藕

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材料排骨·500 克
5 s8 _$ m' c4 g# I+ Y+ xwww2.tvboxnow.com莲藕·250 克
: O6 H% g5 |) A! R五香米粉·250 克tvb now,tvbnow,bttvb( [, H4 T: i7 L; S
香葱·2 棵
0 q8 t1 U: f) D9 l# \生姜·1 小块0 @7 ], F. S5 o5 s) x

; _' c8 t# P- K" o. R- _5 X( e% R1 e( `调料www2.tvboxnow.com0 z2 W4 K( i( M6 R5 i6 [
酱油·4 小匙
& V, L- C$ I& Q3 E) X: f) M料酒·1 大匙
% T5 H: n+ q/ x- P. r! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。精盐·2 小匙tvb now,tvbnow,bttvb3 I4 l1 }/ o4 A$ T+ {' s
白糖· 1/2大匙
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5 Q2 t) `5 r0 c: J$ y1 B# i做法www2.tvboxnow.com- e0 {2 F" l" ^
1.葱洗净打结，姜洗净切片；将排骨洗去血水，沥干，切成小块，用酱油、料酒、白糖、葱、姜和少许五香米粉拌匀，腌至入味；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n  p. b! N7 c+ h. v
2.洗净藕段，刮去老皮，竖剖为二，再横切成与排骨大小相似的片，用少许盐腌半小时；2 d" G, S3 A: l1 T& Z* I
3.将排骨、藕片放在碗里，倒入五香米粉搅拌，使排骨、藕片都裹上一层米粉，然后将排骨、藕片交错分层码在大碗内，剩余的米粉也全部拌入，入蒸锅蒸15 分钟至熟即可。
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特点：
! n4 i( ~; L4 z5 A公仔箱論壇鲜嫩可口，醇香味美
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★厨师一点通
# B+ N' h# }+ {4 dwww2.tvboxnow.com蒸排骨前，在米粉上洒少量水，可使米粉柔软，蒸出来后口味会更好。