不知道就虧大了！！總是丟掉的部分其實擁有如此豐富的營養！! T: J: ~* f% S6 U u% h8 `4 i
www2.tvboxnow.com! g5 {9 O3 |. ^- L, O. m5 G8 J
蔬菜的皮、葉子和根。總是被我們丟棄不用的部分，其實有時候隱藏著比可食用部分更重要的營養素！
+ Y6 E; N% _- Q% \3 V7 Uwww2.tvboxnow.com
) D4 V. c+ V; Y* G. {RULE 1 保護內部的皮、藏著營養的種籽，善用它們的超值營養！公仔箱論壇/ E5 }5 D) C- L4 v8 R0 S
tvb now,tvbnow,bttvb0 }5 {: u" g) q1 f
說到一般會被丟棄的食材代表，就會想到蔬菜和水果的皮，其次是延續生命的種籽，但種籽其實隱藏著生長所需的力量，因此營養豐富！能食用的就盡量別丟棄，全部吃掉吧！
' X' N- n: z- d
9 L' ?$ Y2 u, ~( W2 q- Zwww2.tvboxnow.comRULE 2 根菜類的「葉子」屬於黃綠色蔬菜！禁止丟棄！
5 I7 e$ W+ P( R" `; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' y& g( A z7 {( e% m! t! P0 P( kwww2.tvboxnow.com白蘿蔔、蕪菁和紅蘿蔔等根菜類的葉子，是沐浴過充足陽光的黃綠色蔬菜！以β- 胡蘿蔔素及維生素C為主，充分凝聚了許多營養。有時候營養甚至比可食用部分還多，怎麼能輕易丟棄！0 X6 L$ z, ]& ~3 n3 Y) L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F! m- \ C( M; G c% l
丟掉皮和種籽的話就會損失這麼多！
- I: d R( n, O v公仔箱論壇
% S4 S% J0 X+ ?& B" x( S公仔箱論壇皮
1 I6 }1 `1 O& wtvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯、牛蒡、白蘿蔔、紅蘿蔔等等的根菜類，其皮的下方含有豐富的營養。蘋果等大部分的水果皮都含有多酚。
0 r( @4 L+ c7 V5 x) U1 r# ~
' c8 ~# E) J$ G2 A/ Rwww2.tvboxnow.com種籽
1 X+ j6 z4 K; ?' g K3 S4 Z南瓜籽和青椒的種籽、內囊，含有可食用部位所沒有的營養成分。西瓜籽也含有豐富的維生素E，能有效抗老化。公仔箱論壇* D' |1 v+ K. L% f3 R6 ?* a/ I, o) c
$ d- W; A. H; l/ [' V s& x$ stvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔的葉子含有5倍的鈣質！
a- B$ F8 W3 L5 Fwww2.tvboxnow.com紅蘿蔔葉子富含與可食用部分不同的營養素！蛋白質是根部的3倍，鈣質則有5倍之多！
0 u! Q j0 n$ h# I5 vtvb now,tvbnow,bttvb& U0 T: M: E( r" n/ N0 I7 D
青椒有90%是水分
8 ]& U I" H0 k5 A2 u公仔箱論壇去除種籽後，可食用部分有90%都是水分！和皮相較之下，種籽凝聚了更多營養！ $ V2 Q# S: O; k% ?- @
www2.tvboxnow.com. S, [/ B- X1 d- H X
白蘿蔔葉的維生素C是可食用部分的5倍！
% Y! Z7 k# Q7 Vtvb now,tvbnow,bttvb白蘿蔔的葉子含有白色根部沒有的抗老化維生素─維生素E，纖維質更是3倍之多！根本就是營養寶庫，絕對要好好應用不能丟棄。公仔箱論壇# B6 m2 m/ |( a$ S
9 p' b0 F0 \$ V! f公仔箱論壇青花菜莖部的維生素含量和食用部位相同！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a6 {. G# e* T4 T# n9 e
青花菜的莖部很容易因為較硬而被丟棄。其實莖部的維生素含量和可食用部位幾乎一樣，也具有抗氧化作用！
' S) }: C* x3 l: P7 p8 K) Xtvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com* B& I k p& ^( H+ V9 ~
南瓜的內囊和種籽是超級食物！
2 W5 B0 o+ }! O i; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜的內囊和種籽含有能降低膽固醇值的不飽和脂肪酸以及維生素E等，擁有食用部分沒有的豐富營養素！
9 X1 B" H9 y) I6 Q1 s7 Z$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P2 W+ W+ N. C6 L) t' u* P
不吃就是損失！芹菜葉的β-胡蘿蔔素是莖部的2倍# C4 d m8 T& [1 J: ?
. G1 I* ]9 R9 yβ-胡蘿蔔素以及葉子才有的重要營養素！tvb now,tvbnow,bttvb) h/ ^ d4 }; y0 Y( P
3 w: ]( C: e4 q& m0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃芹菜能享受莖部的鮮脆口感和香氣。不過總是被丟棄的葉子，其實營養更加豐富。葉子含有比莖部更多的營養，其中β- 胡蘿蔔素更是莖部的2倍！
! y3 M+ W1 t( A$ `tvb now,tvbnow,bttvb+ n3 M. V- b W6 ]" v. c* u
此外能促進血液流動的吡嗪，也是只存在於葉子的重要營養素。
# G7 ?( N$ F5 S2 ?1 P2 c4 Ytvb now,tvbnow,bttvb9 E6 t4 `! C+ |+ y4 D. J
芹菜葉除了有美容和恢復疲勞的效果之外，也有助於消除便祕和安定精神的效果。香氣中所含有的成分，能藉由加熱增加味道的深度和層次感，因此建議放入燉煮料理中。如此一來就能完整攝取釋放於湯汁中的營養素。5 n* o# Q. ^8 E7 D1 P
3 m K1 q' D. N% o" L, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過葉子會吸收莖部的營養，所以購買後應立刻將葉子和莖部切開。
) K4 W& P. u8 B/ }
' A& f0 m" L% h, u$ ^3 Gwww2.tvboxnow.com[POINT]芹菜的葉子比莖部更重要！
9 ]. _1 p% I1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了β- 胡蘿蔔素之外，葉子還有維生素B群、C、E，膳食纖維的含量也比莖部還豐富。* K: [! f* |% r u
+ X2 C% _/ ?1 G' Z0 {& b# t/ L9 s
[MEMO]還可以用油拌炒，加入醬油和酒調味，製作成常備菜！ |
發表於 2017-11-21 10:41 AM
| 
