[中式食譜] 酿青椒

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菜系:　　　川菜
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5 T  ]3 P- |& x　　时间:　　　普通
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　　食材类型:　猪肉tvb now,tvbnow,bttvb. s5 T' Z! T7 G4 P( R1 K; d% P
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　　味道:　　　鲜香
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　　适宜季节:　无关TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N" Z" Z1 g  \. m. Y3 j, I+ P

! V2 u4 f4 F2 f% W4 V1 j　　烹调类型:　烧煨
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　　　　原料:　　www2.tvboxnow.com8 C/ U- `3 s* q6 L
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　　青椒（１５只）、猪肉（２５０克）、地栗（４０克）、开洋末、火腿（或鸡肉）（１２.５克）、鸡蛋（１只）、菱粉、味精、精盐、酱油、葱姜末、胡椒粉、黄酒、白糖、鸡汤公仔箱論壇  x1 F$ o" w( Z3 M1 P

2 |" I' |% w4 R, J- C公仔箱論壇　　　　做法:　tvb now,tvbnow,bttvb, N+ |# X: t3 Q' R8 ~( B

, ]) M8 i' V+ ~" a1 n& P5 m. ~　　一、将青椒挖去心子，在青椒内部涂一层干菱粉（使青椒不易裂开），再将猪肉、火腿捣成肉泥，同鸡蛋、湿菱粉、地栗（去皮切成末）、开洋末、葱姜末及盐、胡椒粉、黄酒、味精调拌，塞在青椒内，放入猪油锅煎熟，再加些鸡汤上笼蒸。二、蒸好后，将汤倒入另一碗，加酱油,盐,糖和干菱粉收一下,浇在青椒上即好.