[美食介紹] 假日午後享受慵懶-法式煎松餅

rachelgreen

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材料︰& O( U) r* m* a6 q, Q

4 {+ N$ u4 w( G. S6 O! B; ]$ s3 k無鹽奶油30克、蛋黃2個、低筋面粉250克、細砂糖20克、鹽1/3小匙、鮮奶250毫升、蛋清2個、細砂糖30克
2 y* i# u7 h4 twww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com7 S+ ^+ {% ?' b. z2 r! F
做法︰
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1、將無鹽奶油用小火煮熔備用。tvb now,tvbnow,bttvb; b+ K& w4 L8 r$ U9 A

. r4 X9 F  x9 B1 I+ @2、將材料B用打蛋器打勻，再加入熔化的奶油拌勻成面糊備用。
3 g! I$ D+ Q/ ^. E0 m- [: [% c2 N3、將材料C的蛋清先用打蛋器打成半發泡狀，加入細砂糖30克繼續打成硬性發泡，接著加入做法2的面糊瑜伽課程，輕輕地用刮刀按順時鐘方向拌勻成松餅面糊tvb now,tvbnow,bttvb! |  [6 i$ r' W  X

  k( }2 A! u" ~  M! W& p$ a( q4、平底鍋以小火燒熱後，用湯匙舀取適量松餅面糊，倒入鍋中使其呈圓形暑期活動，煎至表面冒小泡泡，就表示底部已經上色，就可以翻面了，再煎至上色即可取出。公仔箱論壇% y0 v% Y- b0 F4 W) }
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這種做法比一般用松餅粉做的要更健康美味，不過面糊需要現做現用，不能隔餐使用。
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半發泡狀泛指軟性發泡，也就是將蛋清打至雪白光滑，仍有流動的狀態，用打蛋公司秘書器撈取時黏黏軟軟的，但不會掉下來，軟性發泡再繼續打約3分鐘，就是硬性發泡，此時蛋清糊的質感堅硬不流動，撈取時尖端會呈挺立狀態。
" {3 }3 w# u+ L0 L. d1 d- Bwww2.tvboxnow.com松餅食用時可依個人喜好添加融化奶芭蕾舞油，蜂蜜，巧克力醬或花生醬等均可。
" f9 o. k' R$ F* H, O; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 [+ M7 ?. V  a4 x/ \# O2 I3 L
煎好的松餅，夾層也可加入香蕉片，表面加鮮奶油，趁熱品嘗。公仔箱論壇7 O+ c8 c* R' g. U" a
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法式煎松餅公仔箱論壇4 p) ^! J4 F9 c- V) @# F

, Z& H) T7 w/ \& e! g. |2 nwww2.tvboxnow.com[ 本帖最後由 rachelgreen 於 2009-1-14 06:01 PM 編輯 ]

bilan5201314

顶一下，好东西

fanpiaoy

回家去试试看

sally2888

哇。。。很美味哦。。。谢谢分享

liew9204

这个很容易做，试试看。。。谢谢分享

rachelgreen

以後我多分享哦。呵呵

jadelung

太诱人了，绝对是下午茶的好点心www2.tvboxnow.com' ^" h  T1 |- J% E
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  j9 e2 k5 P: ^[ 本帖最後由 jadelung 於 2009-2-4 03:11 PM 編輯 ]

tybpaul

好似讲到好容易整梗~

peakhk

原帖由 rachelgreen 於 2009-1-14 06:19 PM 發表 www2.tvboxnow.com, p, j1 N4 o* K" d: V
以後我多分享哦。呵呵

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cheeyan

yummy.....wish 2 eat ohh...

M_K

有時間試下先

ytecht

看著圖片就著得挺誘人的, 明天抽個時間做一下. 呵呵.
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hippy_123

多謝分享

foryou2

Thanks for sharing w/ pics.