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夏日简单的小菜--苦瓜煎蛋，可以排毒养颜哦！' ?2 t2 ^- H4 B" B
原料： 苦瓜半根、鸡蛋2个、红甜椒少许、盐、胡椒粉、料酒. v/ k8 @. C4 |4 x) g3 n
做法：$ \& n, U7 C5 {" F0 @
1、苦瓜洗净去瓜蒂，对半切开，去瓤，先切成长条，再切成小薄片，切的时候要仔细，要尽量切的薄些，这样口感才好。
$ i [* J% z+ E" P/ X, o5 P) O% Z. M+ fwww2.tvboxnow.com 2、将切好的苦瓜薄片放入容器内，加入一小匙盐，然后用手揉搓苦瓜薄片，使其苦汁逼出，过5分钟后再用清水冲洗干净。
) e& I4 x1 Z a6 a$ n. a4 e# f) K3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、取一个小锅，加入适量清水，加入盐，料酒，煮开后倒入苦瓜薄片，焯至变色后倒在滤网中，沥干水分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p7 X$ A4 |4 X( o. _0 Y
4、红甜椒切丁备用。
( `( F5 q0 t' Y0 ~www2.tvboxnow.com 5、鸡蛋打散，加入盐，胡椒粉，料酒搅匀，再加入苦瓜薄片和红椒碎继续搅匀。
8 v/ g2 U- U) V) c) Fwww2.tvboxnow.com 6、平底锅加热，加入适量油，晃动锅子，使锅底布上一层油即可，倒入苦瓜蛋液，用小火慢慢煎至底部凝固，翻面继续煎另一面，两面都煎至金黄就可以取出放在案板上，切小块装碟就可以了。 | 
發表於 2008-7-29 02:38 PM
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多谢