【早安健康／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）】
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- Q! g! K$ p; E$ k! G% `) kwww2.tvboxnow.com●防止腎功能衰退即是保持青春的祕訣 8 }6 r( L6 Q# C6 i
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漢方認為五臟中的「腎」與成長及老化有關。 tvb now,tvbnow,bttvb3 ` K9 C+ p8 ?- L5 N
; U0 A0 O5 i! F- n, l7 O Q* A- s8 Z腎，不僅是指腎臟，也掌管了成長、生殖、泌尿器官、荷爾蒙等作用。除此之外，腎也能維持骨骼與牙齒、耳朵、頭髮、腰腿的健康。因此，當腎的功能衰退，以上各部分就會變得脆弱而產生老化現象。
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我們無法停止老化，但是可以攝取增進腎功能的食材，藉此延緩老化的速度。黑芝麻或黑木耳等黑色食材即有效果。
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( P0 ~, _( V) F$ ~已經相當在意肌膚或頭髮、骨骼的老化情形時，食用含有膠原蛋白的雞肉或豬肉可有效改善情況。不妨和能夠溫熱腸胃、幫助消化的食材一起食用，提高吸收效率。 tvb now,tvbnow,bttvb; \/ s- M6 p1 f( ^* y( f' i
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此外，大部分中高年齡層的人距離生活習慣病僅一步之遙。高血壓或動脈硬化便是由於血液或津液循環不良所引起。可吃些清血食材或者促進水分代謝的食材。
1 r" \7 X' N- r6 m' O; T2 p7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, W( O" y% x$ r2 D' Y/ i2 R1 itvb now,tvbnow,bttvb建議食材 公仔箱論壇( ]3 c4 Q1 H; x+ a
0 z; B7 a) V6 o) e9 M5 ]8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【增進防老化功能】
0 I& F5 E1 A8 N3 {0 W1 N- 黑豆、豇豆
- 山藥、牛蒡
- 枸杞、栗子
- 核桃、黑芝麻
- 黑木耳
- 鰻魚、蝦子
- 羊肉、鱉
/ C0 y9 Q' ^+ ~1 o1 g# f e【預防肌膚、頭髮及骨骼老化】
- `7 \" M7 r4 g5 P1 G2 ~) X. ^0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 S0 _6 B6 o+ O$ j7 M
【可溫熱腸胃】 4 {$ U6 c" X* t' @ q7 z7 E \
" N* J3 u6 I) U$ ?" X9 a3 ~tvb now,tvbnow,bttvb【促進水分代謝促、進血液循環】 ( `) f. U6 k0 `, i3 a* a
- 茼蒿、日本水菜
- 青江菜
- 芹菜、韭菜
- 水芹
- 豆腐
- 鯖魚
- 青背魚含有豐富的不飽和脂肪酸EPA，具有溶解血栓、降低膽固醇值的功效。烹調成辣味咖哩風味，會比煎魚更令人食慾大開。 9 s1 l4 B9 o- J9 z, n! D4 Y, A+ _
- J4 w5 u/ Q0 r4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。340kcal 鹽分2.1g 1 人份 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K/ K( s2 |9 t- ~6 G/ k
( S- e* `, h( V5 A. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。﹝材料﹞2人份 # g2 b+ H7 U) N+ Z
鯖魚（切成三片）…1尾
+ ^: @4 K5 p% M. H6 A# U# b公仔箱論壇長蔥 …1根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q# s; e& k! Q4 I
紅蘿蔔 …2分之1根
" g2 N; E8 Y+ V h! iwww2.tvboxnow.com水 …200 m TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x0 B8 y5 w# S( |* j3 l( ^
橄欖油 …2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 p7 ~/ I4 r( r, ]
原味優格 …適量 ; M9 }* P/ q8 @& c
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K) B9 g( D- M* j8 h+ ^* e$ mtvb now,tvbnow,bttvb生薑（磨成泥）…2分之1塊
7 o6 E. s) x3 h0 z9 ~( R7 V* Rtvb now,tvbnow,bttvb咖哩粉 …2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G9 o: N1 Z3 ^" A
鹽、小茴香粉 …各少許
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番茄醬 …1大匙
/ ^3 v% q+ p5 Q% V3 z! rtvb now,tvbnow,bttvb醬油露（濃縮）…1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb% z9 K( |, m' [9 M
味噌 …1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e3 H" D* y* d
雞湯塊 …1塊 5 S) [9 i1 Z1 D
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﹝作法﹞ tvb now,tvbnow,bttvb7 s2 D) {4 z4 M4 g0 `; Q6 t
1. 鯖魚去骨切成3∼4公分寬，沾滿A 加以調味。
0 X2 z. }5 N/ g" ?: h- O5 ?www2.tvboxnow.com2. 將長蔥斜切，並將紅蘿蔔去皮切成長方形薄片。
5 v9 J5 g5 x$ J% rtvb now,tvbnow,bttvb3. 將油倒進平底鍋加熱，鯖魚的兩面煎至金黃色後先起鍋備用。 tvb now,tvbnow,bttvb# G) E4 Y9 X, G% r; s( x: a- y; \. a
4. 在3 的平底鍋裡放入2 稍微拌炒。加入水和B，以大火煮滾後將鯖魚放回鍋裡，轉小火燉約10分鐘。
/ s4 Q5 l' \; p5. 醬汁變濃稠即可盛在容器，加上優格便完成。 0 U2 a% X2 S5 l! t7 i
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可變換口味烹調成味噌燉鯖魚。咖哩加味噌會多了一股令人驚喜的風味，也不會感覺到魚腥味。非常適合搭配麵包食用。
8 P, B E: H T& V! c公仔箱論壇
, W# F% ]# L# Z' Iwww2.tvboxnow.com香脆蓮藕 - 只有蓮藕這項食材的簡單食譜。香辣風味也很適合當作下酒菜。蓮藕可滋潤身體、保護腸胃黏膜以及補血，因此也能預防腸胃疾病與貧血。 公仔箱論壇. x9 P: R4 i2 H5 p( T6 x
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113kcal 鹽分1.9g 1 人份
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﹝材料﹞2人份
3 P7 R T4 L3 ]9 E& c7 `! `公仔箱論壇蓮藕 …250g 公仔箱論壇& Y! _ x' K2 t5 L8 t& P0 g8 p
紅辣椒 …1根 7 v( l4 J) x6 n3 t3 ?. q' \% E
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醬油 …2大匙 www2.tvboxnow.com; e; C) w% w& b5 A- c( i" r" b
酒 …1大匙
( b4 {* f6 t+ v5 F' o! ^5 v7 A* t3 ], B公仔箱論壇砂糖、味醂 …各2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ W' _) D( x# B/ g8 e6 |3 C
水 …100 ml
8 [+ ]& @. I1 e# m$ p& E! etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `) Q/ l) m6 \8 E2 G
﹝作法﹞ tvb now,tvbnow,bttvb1 G4 I+ @* _( _* [
1. 蓮藕去皮，縱切成4∼5公分的長條形，浸泡在醋水裡。
) v6 G2 C2 I/ v/ S& S9 F' @1 a' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將A以及去籽的紅辣椒放入鍋裡加熱，煮滾後加入瀝乾水分的1 。 tvb now,tvbnow,bttvb) Q4 d; M/ a; w* G+ I6 O
3. 以中火拌勻，煮約5∼6分鐘直到醬汁收乾即可完成。
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保留香脆口感的祕訣便是沿著蓮藕的纖維縱切。也可以將紅蘿蔔及牛蒡切成與蓮藕同樣大小的長方形薄片。請務必品嚐當季的蓮藕。
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〔本文摘自《調體質補身體 美味食療》／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）／原水 〕
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發表於 2017-12-10 11:35 AM
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