材 料 : 1 斤白鱔(600克)
2 _8 u; t, J; D9 hwww2.tvboxnow.com1/2 斤客家咸酸菜(300克)# ]' D3 Q: N/ P5 }; }
3 兩豆卜(115克)公仔箱論壇; R, B0 [: I1 o$ f
2 兩唐芹菜(75克)& h" S2 H$ n# l6 F( x
1 片果皮公仔箱論壇& J: |; Q# _ Z" M1 a q; N" E+ j3 k
1 罐清雞湯
9 t% y6 m$ e, A, Z8 f2 t8 p+ k+ ? Pwww2.tvboxnow.com1 茶匙蒜茸
$ |2 R% ^5 y0 f5 hwww2.tvboxnow.com1 棵荵(切段)www2.tvboxnow.com0 v! X% o. r$ R; @6 J& t
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調味料 : 1/3 茶匙鹽
2 D, Z" c7 N) \' h+ E1/2 茶匙糖
) Z; o0 H# c$ M6 ^1/2 茶匙老抽公仔箱論壇9 ^- `2 ^, q/ {! ?$ ^7 }
1 茶匙麻油
/ k& o) V ^6 ^2 T/ C5 A X1 湯匙蠔油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b0 X' l/ A8 g# C( T, D' ~7 a
1/2 茶匙胡椒粉. Y- X# Y% I f4 l$ F& ^/ X
1 茶匙柱候醬www2.tvboxnow.com& M% Q$ ~* B/ x2 C- r9 J: s* ]# m
酒少許
4 @; k- S! T( s8 q; q5 B$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ }4 r" u4 e' b6 ^6 h
做 法 : (1) 白鱔清洗乾淨，用熱水洗去潺液後切段；味www2.tvboxnow.com8 e5 @, u& {9 \ }. M
菜洗淨切件，瀝乾水份。 7 t1 a% T# c4 T* _6 _
(2) 果皮浸軟，刮去瓤及切絲；唐芹洗淨切段；
. ?! [, D, {+ P# I1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆卜洗淨後一剖為二。/ ~$ t& c: O- x% P- F8 R' g
(3) 燒熱砂鍋，用三湯匙油爆香蒜茸、荵段及果TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z( Y! F) J) c& S" o
皮等，放入味菜略炒，澆酒後注入上湯及調
, s$ S6 r* Q0 }' g' T1 Ktvb now,tvbnow,bttvb味料，煮至滾再放入白鱔、豆卜拌勻煮約十
; E1 ^( `/ W R; o; `& w. i" |tvb now,tvbnow,bttvb分鐘，最後放入芹菜段拌勻即可原煲上桌供
$ f4 ?! ]2 U7 c3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食。) \% K3 m) D J" G
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備 註 : (1) 味菜不用浸水，或數分鐘便可，否則失去味
4 H$ G) t" U, d. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜鮮味。
5 ^' O7 x" b; `: u/ v公仔箱論壇(2) 白鱔待汁料滾後才落，以保持鱔肉嫩滑。 |
發表於 2006-12-4 09:17 PM
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