材 料 : 1 斤白鱔(600克)
# I* V, F$ }; Jwww2.tvboxnow.com1/2 斤客家咸酸菜(300克)
) E$ z/ c$ \' a* i公仔箱論壇3 兩豆卜(115克)
/ r5 R0 C8 U3 y s9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 兩唐芹菜(75克)
7 L } H. s3 @/ {www2.tvboxnow.com1 片果皮
3 Z% V# Q' B7 l, Y! t, k1 罐清雞湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _1 ^1 E7 ^. N
1 茶匙蒜茸
! M6 s, q- |) H, k! R A7 _4 qwww2.tvboxnow.com1 棵荵(切段)tvb now,tvbnow,bttvb3 G6 q5 o* t; M4 z J% t
, d, w- U& C! i$ l# D1 E+ Y" X公仔箱論壇調味料 : 1/3 茶匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb) c0 G9 V+ h% ~% N9 k& R
1/2 茶匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s8 W% _$ Z! C6 T
1/2 茶匙老抽
% k4 _' N7 R1 ^6 l% ~, Z公仔箱論壇1 茶匙麻油tvb now,tvbnow,bttvb- m1 ?: w: B* T8 y$ W
1 湯匙蠔油
) ]9 j! k9 \1 r9 ]' l! x7 j1 D1/2 茶匙胡椒粉tvb now,tvbnow,bttvb2 W! q8 R* N! E: \7 h' ~
1 茶匙柱候醬tvb now,tvbnow,bttvb q0 ?# J4 J. Z
酒少許www2.tvboxnow.com7 m/ D" p! T9 F8 U- A) L+ n
6 e. J0 b0 I% O做 法 : (1) 白鱔清洗乾淨，用熱水洗去潺液後切段；味
/ O; p6 {# u. @' g# y$ l% v& Y5 ~tvb now,tvbnow,bttvb菜洗淨切件，瀝乾水份。
# C" {0 t& G9 {2 p' C0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 果皮浸軟，刮去瓤及切絲；唐芹洗淨切段；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o9 T ]; B; `. h
豆卜洗淨後一剖為二。
* n* D0 K p! k5 T3 I(3) 燒熱砂鍋，用三湯匙油爆香蒜茸、荵段及果, ~1 v' n" |6 R, V9 w7 |8 m
皮等，放入味菜略炒，澆酒後注入上湯及調www2.tvboxnow.com3 p( L) @ a! X; [
味料，煮至滾再放入白鱔、豆卜拌勻煮約十
) |/ O0 Z4 l6 S( }9 `% m: Bwww2.tvboxnow.com分鐘，最後放入芹菜段拌勻即可原煲上桌供
2 q9 D( X$ ]2 X食。
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備 註 : (1) 味菜不用浸水，或數分鐘便可，否則失去味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b* @8 w1 P& w# S
菜鮮味。公仔箱論壇: N/ Y# {5 r I* o. X- b7 C n
(2) 白鱔待汁料滾後才落，以保持鱔肉嫩滑。 |
發表於 2006-12-4 09:17 PM
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