五香蜜汁排骨2 y2 p5 W5 a( M2 I* M7 ?
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料酒
0 A& E. P4 Y: k, j公仔箱論壇蒜蓉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z- m* B! x7 t4 }4 }
五香粉
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乳酪少許
( Y5 h$ X1 ]+ Y4 s" a H8 D油半鍋www2.tvboxnow.com: k4 w( c! H+ j9 v# b
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1.把排骨洗淨瀝乾水分，加入生抽、雞粉、生粉、料酒醃1～2小時。
* B. Z* ^/ R. i. d2 O( z2.醃排骨時還可以加入一隻雞蛋黃，這樣炸的時候更容易炸得金黃。然後將排骨放入滾油中炸至金黃色，公仔箱論壇5 A2 \" d/ u. R
夾出備用；# {- u* M4 U& H9 l% a
3.第二部是煮獻汁，用少許油炒香蒜蓉，再加入五香粉、蜜糖、少許純味乳酪和一杯水。大火煮沸後
, C2 [' A! V9 D7 } 將汁收濃，把剛才炸好的排骨回鍋翻炒均勻，夾出上碟就完成啦！
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喜歡吃一字排的人，可以用肉比較多的腩排也是可以的。www2.tvboxnow.com! m. \% \) y# r. Q% A1 K% W8 ^
如果第一次味道把握得不好，把蜜汁味做重了，可以準備一片檸檬作伴碟，太膩的時候滴上幾滴檸( N0 q! d" U6 C: A5 j
檬汁就沒問題啦！ |
發表於 2008-8-1 11:26 PM
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