寒流一波未平、一波又起，早晚溫差大又潮濕的氣候，不但成為細菌、病毒繁殖的溫床，更讓流感疫情拉警報！營養師表示，想要防範流感病毒上身，除了勤洗手、出入公眾場所配戴口罩外，適度補充6種有助增強體力、提升免疫力的營養素，就是不錯的保養選擇！
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. t% M4 f1 Q+ C) ]0 M- `# V! `- n公仔箱論壇增強抵抗力！吃這6大營養素就對了
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營養師表示，想要防止流感上身，如何增強抵抗力及體力是不可或缺的重要關鍵！而在眾多營養素當中，又以蛋白質、維生素A、B、C，以及礦物質鋅，對增強抵抗力特別有幫助。tvb now,tvbnow,bttvb% N4 R/ n" A8 i% K0 N9 Z( g) w
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營養素1／維生素A- U7 e; L! v6 ^$ l$ e9 y
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除了大眾所知的有助維持眼部健康的作用外，事實上，在營養學上，維生素A若缺乏會影響免疫系統，使抗體反應變差。其中，紅蘿蔔、木瓜等橘紅色蔬果就是不錯的獲取來源, D4 i, _( H% _5 V
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營養素2／維生素B群* g! C; r8 @- g1 _% M- U
2 B- B7 E6 g; Q0 w9 R. X1 k( ^$ \維生素B群是人體中協助維持酵素代謝很重要的營養素，當人體缺乏維生素B群，便會顯得虛弱無力、體力大幅下滑，使病毒找上身。因此，透過食用五穀根莖類、奶類食物來適度補充非常重要。
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營養素3／維生素C
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0 O0 H0 W" k; Q) a# Itvb now,tvbnow,bttvb適度補充維生素C有助提升人體抗氧化及免疫力，不但能減緩感冒症狀，也有一定的預防效果。舉凡，芭樂、柑橘類、番茄等水果都是高維生素C含量的一員。www2.tvboxnow.com/ P3 y2 M; S3 Z
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營養素4／優質蛋白質/ |5 s* B9 h5 y6 M" O
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營養師指出，想要讓免疫機制發揮作用、抵禦病菌威脅，適度補充免疫球蛋白構成必須的優質蛋白質，就是不錯的方式。譬如，肉類及雞蛋、豆漿、豆腐等大豆類製品就是很好的優質蛋白質獲取來源。公仔箱論壇+ u, s& M4 u8 J: |6 [2 p4 p! D& e4 s
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營養素5／含硫有機化合物tvb now,tvbnow,bttvb6 A2 y3 z" a; n- L
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含硫有機化合物有天然的抗菌和抗病毒作用，適度食用有助強化免疫力。日常飲食中，可藉由食用大蒜、洋蔥、青蔥等辛香料獲得。
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營養素6／礦物質鋅( {2 ~- y. a% C7 v0 f9 z! p
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適度攝取礦物質鋅有助提升人體免疫力及抵抗力，加速傷口癒合的效果。特別是快感冒時，加以補充含有鋅成分的生蠔、蛤蜊、蜆等食材，就是不錯的選擇。1 T9 I E: s0 [4 q# @& H5 X
1 G) B6 T* Z, W7 g7 Y+ Q' U' @tvb now,tvbnow,bttvb好像快感冒？營養師推「大蒜蛤蜊湯」助預防
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除了分享有助維持人體免疫功能正常運作的6大營養素外，營養師也推薦一道融入上述營養成分，食材準備簡單、料理步驟容易，且兼顧營養美味的「大蒜蛤蜊湯」給感覺快感冒的朋友參考：
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★大蒜蛤蜊湯
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0 `, H- D5 O4 M2 M# |1 z3 r公仔箱論壇材料：大蒜2到3瓣、蛤蜊（蜆亦可）200公克、鹽巴適量、蔥段少許。
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作法：公仔箱論壇8 r8 M- R. S) v. U; s
. K, ~1 }- Y. p0 L4 Nwww2.tvboxnow.com1.蛤蜊洗淨泡鹽水吐沙備用。
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6 Z: O6 }# l' m( B公仔箱論壇2.青蔥洗淨切段備用。
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3.大蒜拍碎、去皮備用。
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4.取一湯鍋，倒入600C.C.的水，以大火煮沸。
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5.接著依序放入大蒜、蛤蜊，蓋上鍋蓋悶煮5分鐘。
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6.待蛤蜊打開後，灑上準備好蔥段及適量的鹽巴後，即可熄火飲用。
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/ k+ O8 D- c; H8 Z8 E8 t' X f# Cwww2.tvboxnow.com(轉載於華人健康網 之文章) |
發表於 2018-1-10 02:40 PM
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